神級甜點舒芙蕾布丁，竟藏身在連鎖麵包店？！
Yamazaki 幾乎全台都有分店，大多時候會聯想到的都是吐司、麵包這類烘焙食品，但你知道嗎～其實有一款悄悄藏身在冰箱裡的甜點，出乎意料的美味！！這次在 Yamazaki 山崎麵包 中山醫大店 吃到這顆舒芙蕾布丁，有種發現寶藏的感覺，好吃不能只有我知道～一定要推薦分享給大家
在中山醫學院這一帶，如果想找個地方用餐或補點糧食，誠愛樓一樓的杏一美食生活廣場算是很方便的據點。裡面集合不少品牌，讓顧客從正餐到點心都能買到，也能順道補些日常用品，偶爾還有服飾快閃特賣可以挖寶呦～
當行程滿檔、沒時間坐下來好好吃頓飯時，Yamazaki 就成了最便利的神隊友！不論是帶個吐司當早餐，還是選款麵包作為下午茶或消夜，隨手一買就能帶著走。對於忙到沒空用餐的人來說，這些小食正是隨時墊墊胃、補充能量的最佳選擇
這天本來只是想挑幾款鹹麵包和吐司，沒想到在冷藏櫃前，目光被 PEKO牛奶妹 給吸引，就這樣與舒芙蕾布丁驚喜相遇了
舒芙蕾布丁 Souffle pudding スフレプリン 跟飲料一同放在冷藏區，如果沒有特別留意，很容易就直接錯過呢～它的位置低調，內容卻不簡單！！
這顆售價$55元的舒芙蕾布丁，結構層次相當精采。它由頂層的乳酪舒芙蕾、中間的不二家香緹餡，以及底層的經典烤布丁共同組成。三種截然不同的元素相互揉合，讓這份看似常見的甜點，多了幾分令人期待的工藝細節
不同於傳統紮實的烘烤型甜點，這款布丁主打半熟滑順的輕盈路線。用湯匙輕碰，整體質地柔軟到會微微晃動，呈現出如雲朵般細緻的狀態。這種強調濕潤與柔滑的表現，讓它在入口瞬間便能感受到自然化開的細膩感。風味表現上，上層舒芙蕾帶有淡雅的起司清香，口感蓬鬆；中間的香緹餡則補足了圓潤的奶香，增添滑順度；最底部的烤布丁則負責壓軸，貢獻了濃郁的蛋香與紮實存在感。三者交織出有節奏的味覺堆疊，讓每一口都不只是單純的甜味
最推薦的吃法是將湯匙垂直往下挖，一次帶起三層結構。入口先是輕盈柔軟的觸感，隨之而來的是細滑奶油，最後則是帶點彈性的布丁層。口感從輕靈過渡到厚實，轉換過程非常自然，奶香與蛋香在舌尖交錯，層次感分明且印象深刻
整體風味走的是溫和順口路線，甜度控制得恰到好處，即使吃到最後也不覺負擔。如果您平時就是布丁或舒芙蕾的愛好者，一定會喜歡這款結合兩者特色的美味
此外Yamazaki也有販售脆皮烤年糕，單顆$24，四入$96，雖然盒裝沒有額外優惠，但一次拿取會更方便。對日式點心有興趣的朋友可以參考這篇➔➔➔ 中友百貨超人氣老字號麵包坊，新品推薦脆皮烤年糕，還有草莓派好誘人啊！
話說回來～沒想到在 Yamazaki 能與這款舒芙蕾布丁不期而遇，這種低調的神級美味，我一吃就深深愛上。如果你也迷戀日式甜點，下次到 Yamazaki 山崎麵包 採買時記得多看一眼冷藏櫃，把這份實力派布丁帶回家，還有還有～也把這篇食記推薦分享給你那愛吃舒芙蕾和布丁的朋友吧～
電話：04 2475 0255
地址：臺中市南區建國北路一段110號 (誠愛樓1樓 杏一美食生活廣場)
營業時間：週一~週日 7:30~20:00
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