熱血採訪│台中麻辣鍋煲專賣所新開幕！第二鍋5折好划算！麻辣乾麵+白飯免費吃到飽！(已歇業

福來芳川辣銷魂飯館GOOGLE網路評價有4.4高分，常經過生意都很好，最近又在麵食一級戰區開張福來芳二店，改以主打麻辣鍋煲新型態，乾拌麵/米飯還能無限吃到飽！潮流設計風格在北平路上相當顯眼，吃過整個會愛上！現在新開幕還推出午餐時段同品項第二鍋5折的活動！超划算怎麼能不快來吃！
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每次經過民權路福來芳總看到裡面坐滿人，讓我相當好奇究竟這家川味料理店賣些什麼？

就在得知二店新開張消息時趕緊衝來嘗鮮，維持與一店相似的潮流設計風格，清水模簡約設計帶點復古味，正門櫥窗風格我很喜歡，進店內就是點餐櫃檯及半開放式廚房，旁邊有飲料冰箱以及醬料檯。

這邊提供的醬料在同類型的鍋物店中算是最多種類的，而其中最值得注意的就是店家意家調製的麻辣醬，又香又麻非常夠味還免費讓你加！
店內空間算寬敞，但其實座位數並不算多，就連座位都相當簡約，安排得有點像是K書中心的感覺XD沒有太過複雜繁重的裝飾，不過在店員介紹服務上其實還蠻勤懇親切的！

而這家店名為「麻辣鍋煲專賣所」顧名思義賣的就是麻辣小火鍋，其實有點像是那個鍋/辣訣的風格，但在鍋物湯頭設計部份卻是相當有福來芳的自家特色！主要湯頭有「川椒麻辣/札幌湯咖哩」兩種，另外也有台灣風鍋煲(其中有港式胡椒蛤蜊/老薑麻油鍋/香菇瓜仔蛤蜊/剝皮辣椒蛤蜊鍋」等，最便宜188元起，還能另外加最多三倍肉量！
也有其他可單點的主食跟副食/飲料，選擇比起其他同類型鍋物更加多元。
對了！開幕活動一月底前午餐時段同品項第二鍋5折優惠，超划算！

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【推薦│川椒麻辣鍋煲+安格斯雪花牛肉極盛大山/216元+100元】

一般小火鍋頂多加到雙倍肉，福來芳超大方提供到三倍肉量，還是蠻好吃的牛肉，裡面還有大塊鴨血、滷豆腐、燕餃、米血、鵪鶉蛋、貢丸、玉米筍、豆皮、金針菇、高麗菜，兩個主角「鴨血/滷豆腐」，鴨血大塊Q嫩入味，滷豆腐也大塊，整份鍋物的份量還不錯。

重點是還有一顆獅子頭藏在裡面！湯頭看起來豔紅，但其實不會太辣口，花椒倒是重許多，完全是我愛的麻辣味，不過辣度店家建議可以加招牌椒麻醬調整(真的會辣)。

安格斯雪花牛肉好吃，嫩度有口感也好，帶著油脂Q嫩好吃。再來是獅子頭的部份非常軟香好吃，迷你版但我蠻喜歡的，米血也很大一塊。

再來是每份鍋物都有附醬拌麵/白飯吃到飽，拌麵只是一般的鹹香醬汁，我個人推薦的吃法是拌進店家自製椒麻辣醬，真的又麻又辣，嗜辣可以加個兩匙以上，不嗜辣建議一匙或再少些。麵條有Q勁不軟爛，醬香又麻又辣好吃度完全不輸坊間麻辣乾麵風味！

【推薦│札幌湯咖哩鍋煲+松阪豬肉極盛大山/216元+100元】

咖哩醬湯是可以喝的，但還是微有濃郁感，口味上我覺得比較偏像台灣式的更濃郁許多的那種咖哩風味，建議自己加點辣油會更好吃！

裡面一樣有爆多松阪豬肉條，有松阪豬的脆彈口感，煮久也不柴，燕餃、米血、豆皮、金針菇、鵪鶉蛋、玉米筍、貢丸、高麗菜一樣都有，獅子頭同樣也有一顆，而且湯汁用來拌飯麵都好吃。

【單點│川辣滷肉飯40元/豬油拌飯30元+黃金炸蛋25元】

滷肉飯身為南部人的我從小到大倒是吃了不少，但這碗依舊相當特別讓我意外，看似與一般滷肉飯無異，入口後先是肉燥油脂香氣，再來是川辣麻香滷汁好味，非常意外的好味道。

另一碗是經典古早味搭配，油炸半熟蛋加上懷舊豬油飯，完全是小時候的好味道。

【單點三味+100元送烏梅汁】

有「精割大腸頭/阿芳切牛肚/婆婆滷牛腱」三種每盤100元，只要點其中一份就送烏梅汁一瓶。大腸頭我個人最愛，相當厚切又肥嫩，但處理得很乾淨無異味，涮麻辣/咖哩湯頭都好吃！
牛腱肉也不錯，份量不少，口感Q微嫩適合麻辣湯頭。牛肚我個人本來就沒這麼喜歡，所以我也沒辦法說好或不好。
不過現在還有打卡就送飛魚卵泡菜的活動，蠻好吃的喔！