台中逢甲藏在住宅區的小吃店，一對老夫妻經營，還可以點牛肉麵不要麵超特別~
台中逢甲夜市小吃百花齊放，各有擁戴者，在等夜市開攤時亂逛，意外走進這條巷子的巷子，這處民宅居然是一家牛肉麵店，「三民煮藝」是一對老夫妻經營，好像是從台北搬到台中來開店，很有眷村的風格，口味上比較偏向家常料理，還有超特別的牛肉麵不麵的選擇，就是低澱粉的概念，把麵條換成蔬菜類，很適合晚上不想吃太多但又想有飽足感的朋友們
店內環境乾淨沒有過多裝潢，就是民宅直接改放餐桌椅，老闆還會坐在旁邊跟大家一起共進晚餐，超級親切
三民煮藝的菜單
餐具、醬料、紙巾皆須自取
店家還有養一條可愛小狗狗，非常親人，而且會綁上練繩，大家不用太害怕，不過如果是極度怕狗的朋友就要有心理準備，店家有養狗狗這樣
紅燒牛肉麵 100元
牛肉麵有分輕食版和重肉版，差別在於肉量啦~喜歡肉多多就點重肉版，佳格當然也會比較高一點，我自己對於肉類沒有執著，就點了一般的肉量
一份裡麵大約有四塊牛肉，不算特別厚，但吃起來還是很有口感，帶一點筋，但已經燉到很軟爛，是好吃的牛肉
配菜也給不少，對於愛吃菜的人來說應該會很開心
牛肉泡飯 110元
泡飯跟牛肉麵是一樣的味道，只是把主食換成米飯，但我自己超愛吃泡飯，他們家的湯頭雖然是紅燒，不過不是很辣吃不下去的那種，吃起來鹹香味十足，米粒吸飽湯汁，軟軟綿綿超下飯
還意外看到這個牛肉麵不麵，讓我想到冷笑話「珍珠奶茶不加珍珠」，不是要當奧客啦，其實是讓不想吃澱粉類的朋友多一個選擇，可以補充肉類、蔬菜等營養
本來是要逛夜市吃小吃，沒想到還沒開始逛我們就吃飽了，整體來說味道很不錯，稱不上精緻但很有家的味道，更像是傳統麵店，是平淡且美好的滋味，旁邊就是熱鬧的逢甲夜市，想要偷偷遠離喧囂，安靜的吃上一碗熱湯熱飯，可以來三民煮藝體驗看看唷，推薦給大家~
地址：台中市西屯區福上巷216弄37-2號
電話： 04 2452 0010
營業時間：17:00-20:00
