台中南屯超人氣南洋料理餐廳新馬小廚，招牌海南雞飯剛開店就完售，想吃得碰運氣，咖哩雞腿乾撈麵特別又好吃~

台中小有名氣的南洋料理新馬小廚，不誇張，假日的晚間時段也超多人，才六點半招牌海南雞肉飯已完售，老闆人很親切讓我們換成叉燒和油雞，還幫我們加量補償(畢竟我們也是等了20分鐘才被告知海南雞沒了)，聽說老闆是新馬人，蠻多留學生或是大馬的朋友來吃都說味道很道地，雖然店面真的蠻不起眼的，不過一走進店裡才發現一位難求啊，想吃的朋友得趁早卡位～

 

➠ 加入台中LINE推播

➠  一中美食懶人包

➠  逢甲美食懶人包

 

過馬路時看門口蠻多外帶客，而且時間也才六點半應該不會太多人吧，一走進店內恰好相反，座無虛席還加上候位，而且大多人桌上都還沒上菜，幸好店家後面還有偽包廂，至少還能坐十五人左右，不過餐點就得等一段時間啦～

 

新馬小廚的菜單。我們這次來訪的是南屯店，他們還有另一家分店在北區的美德街上，如果是家庭客或是三五好友人多來聚餐，就蠻適合點半隻或是一隻的海南雞肉，再另外單點白飯、菜類，價格分攤後比較划算

 

新馬小廚的菜單。背面則有優惠套餐，自己一個人來用餐也能吃的很澎湃，套餐有肉、飯、菜和湯，美味的異國料理一次滿足。另外也有KAYA烤土司、肉骨茶湯、百花油條等道地新馬小菜可單點

 

大馬海南燒雞飯套餐  230元

原本朋友是點海南雞飯，但因為賣完所以改換燒雞，老闆送餐時特地來致歉，還跟我們說肉量有多給一些算是補償我們等很久加上海南雞沒了這樣，人真的超好。套餐的青菜可以選地瓜葉或是高麗菜，湯品則是固定大馬肉骨茶湯，附餐則是有加香料翻炒過的米飯。

 

道地的新馬料理是不會有配菜的，通常都會把小黃瓜或是豆芽菜之類的小菜放到肉肉的底部吸湯汁，燒雞的外皮有點像是烤過後滷製的口感，帶有焦香氣和醬油香，肉質軟嫩多汁完全不乾柴，鹹甜鹹甜的醬汁非常下飯

 

大馬家鄉叉燒飯套餐  260元

另一個套餐我們則是換了叉燒飯，第一次吃新馬叉燒還蠻期待的，配菜選了蔥油高麗菜，看著普通，細細品嘗油蔥酥的香氣慢慢在嘴中溢開，搭配淋過雞汁加上香料翻炒後的米飯，真的非常好吃，每每吃新加坡料理都會特別注意他們的米飯是普通白米還是有加香料翻炒後的，這才是美味的新加坡料理的靈魂細節

 

叉燒肉肥瘦適中，雖然有肥肉但厚薄度恰好吃起來不噁心，肉質不乾柴，搭配偏甜的鹹甜醬汁非常好吃，搭配香菜或是底層的小黃瓜更有口感，感覺是小朋友會喜歡的味道，份量一個人吃蠻剛好的。

 

套餐的湯品是大馬肉骨茶湯，之前跟老闆聊才知道肉骨茶湯有分派系，新馬小廚的湯底因有加入醬油所以顏色偏深，但喝起來不會過鹹，中藥和胡椒味蠻香的

 

新馬咖哩雞腿乾撈麵　190元

咖哩雞腿本身已經煮到很軟爛，筷子輕輕夾就會骨肉分離，而且是放了一整隻雞腿排的量，加上一旁綿軟的馬鈴薯，還沒吃到撈麵就已讚不絕口，咖哩牢牢巴附在肉上，吃起來香氣更盛，撈麵口感偏硬，沾上微微辣的湯汁還蠻涮嘴，整體吃起來口味偏重，但非常開胃，嗜辣者還可以加辣喔!

 

南洋咖哩雞腿撈麵另外有附一小碗清湯。

 

金桔酸梅水  65元、泰式冰奶茶  65元

新馬小廚的泰式奶茶比例還蠻剛好的，不會太甜也不會有粉感；比較特別的是金桔酸梅水，喝起來不會很酸，滿滿的酸梅香氣，尾韻則是淡淡的金桔酸，夏天來上一杯很解暑。

 

新馬小廚南屯區（海南雞飯） 地址：台中市南屯區永春東路680號 電話：04 2382 1691 營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00（周一公休）

台中火鍋	台中燒肉	烏日美食	台中粽子
台中抹茶	中科美食	大雅美食	台中饅頭
審計新村	台中麻糬	太平美食	台中炒麵
台中豆花	台中宵夜	中區美食	台中麵線
台中雞排	台中飯糰	東區美食	台中便當
台中豬腳	台中刈包	南區美食	台中湯圓
台中素食	沙鹿夜景	沙鹿美食	文心公園
台中披薩	大甲美食	潭子美食	大里早餐
中友百貨	清水米糕	梧棲美食	神岡美食