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台中質感創意台菜餐廳,藏身在精誠巷弄裡的溪木,堅持使用原型食材,私房小點也很厲害

2022 03 13 224444 - 台中質感創意台菜餐廳,藏身在精誠巷弄裡的溪木,堅持使用原型食材,私房小點也很厲害

台中又有一家台菜創意料理啦!藏身在精誠商圈巷弄裡的溪木Simmogu cuisine,老宅改建而成的小店,餐點皆選用季節原型食材製成,價位雖然偏高一些,但在享用的過程只會驚嘆廚師的創意和用心,裝潢簡單溫馨,精緻的擺盤和好吃的味道,很適合帶朋友來聚會,短時間我們就回訪兩次。

 

 

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溪木雖在精誠的巷弄中,沒有超大招牌宣傳,但用餐時刻沒有訂位可是一位難求,小小的空間很快就坐滿人,有朋友聚會也有家庭客來用餐,想吃的朋友強烈建議要訂位~

 

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溪木Simmogu cuisine的菜單。燉煮系列部分主餐可換成麵包,每樣餐點都附贈三種醃漬小菜,點任一主餐加購冷泡茶系列可折抵30元

 

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除了飯類還有提供麵食,兩種湯麵和冷拌麵,點任一主餐加購冷泡茶系列可折抵30元

 

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每日例湯都不太一定,喜歡喝湯的朋友歡迎詢問店員,另外還有沙拉、甜點、冷泡茶可選擇

 

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飲品的部分皆是固定甜度無法調整,也有可回沖式熱茶,還會附上小茶點~

 

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私房小點會寫在牆壁的小黑板上,每次都不太一定,有開胃菜也有甜點

 

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溪木不收服務費但每人低消300元,茶水、紙巾和餐具都在櫃檯的對面,自行取用~

 

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炙燒香蔥筊白筍 160元

這道創意菜色真的超推薦大家點來當開胃菜!不說你們直覺就是青醬對吧?NONO,這是用青蔥打成泥混入起司,再用大火炙燒,吃起來不是既定的蔥味,反而有股新鮮蔬菜的香氣,因為加入起司所以口感更像是披薩,搭配多汁鮮甜的筊白筍,非常好吃,不只適合單吃也很適合配飯,是會再回訪的一道菜餚

 

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金棗花椒燉牛肉  420元

溪木皆使用原型的蔬食,營養更加豐富外,視覺配色也很鮮豔舒適,雖然有加入青花椒,不過吃起來並不會辣喉辛嗆,反倒是尾韻帶有椒香氣,配上已燉至軟爛無比的牛肉塊,不論是配剛烤好的麵包還是白飯都超對味,朋友還真的另外加點一碗白飯來把醬汁清空~

 

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燉煮系列每份主餐都會附有三種醃漬小菜,這天來訪的是南瓜、白蘿蔔、小黃瓜跟金針菇,我們覺得南瓜漬小菜最好吃,吃起來酸酸脆脆很有口感又開胃

 

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鮭魚菲力配香料烤白花菜奶油醬  450元

一開始我們都以為黃色的醬料是南瓜製成,詢問下才知道是用白花椰菜打成泥摻入香料粉、些許薑黃調製而成的醬汁,口感綿密帶有薑黃的微辛辣感,沾取剛烤好的麵包或是配飯都很好吃,而且溪木家的菜色都是原型食物,使用大量的新鮮蔬食,對於我這愛吃菜的人真的超對味~

 

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評論即送一份雞腿卷冷盤,一人限一次。沒想到溪木超有誠意,每份雞腿卷不是只有兩三塊肉那種,軟嫩的雞肉切成薄片好入口,雞肉卷本身沒有過多調味,肉嫩多汁蠻好吃的,蘸上盤中的胡麻醬更添香氣

 

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冷泡金萱(一瓶) 95元

點主食加購冷泡茶可以折扣30元。吃飽飯來一杯冰涼的冷泡茶解膩還蠻不錯的,雖然不能回沖,但一瓶有500CC也是很夠喝了,店家很貼心,看我們三個人就給我們三個杯子,入口是清爽的茶香,尾韻的甘甜讓人忍不住又抿了一口。

 

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會發現溪木是因為之前去吃逗戶雞蛋糕,意外看到對面被綠色植物包圍的小店,當天馬上訂位晚餐,雖然看到菜單價位有點偏高,不過用餐過程和看到菜餚配料,就覺得很值得,不只吃得健康又不失擺盤,重點是很有飽足感(米飯像是座小山添好添滿),加上清幽的環境,讓朋友馬上列入再訪名單,推薦給大家囉~

 

 

溪木Simmogu cuisine

地址:台中市西區精誠十五街37號

電話:04 2320 0937

營業時間:11:00-21:00(不定時公休)

 

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食材透過廚師巧手盛裝上桌,而我敲下點點文字,相片封存每份美味~歡迎來到竹本小姐的生活食記,和大家分享各種美食~

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