台中高鐵美食推薦｜隱藏版日式食堂，出餐快速、免費提供冷熱飲、座位寬敞舒適！
來到台中高鐵站，不論是轉乘還是專程來覓食，有間寶藏店常常被大家忽略，那就是 —「台中高鐵食堂」。這家まいどおおきに食堂日式餐廳，藏身於高鐵站內相對偏僻的角落，地點不顯眼容易被錯過，但它其實來頭不小～台中高鐵食堂是來自日本的連鎖品牌，在當地擁有約450家分店，台灣目前台北有三家、新北一家、台中一家分店。主打日式餐點有便當、咖哩飯、烏龍麵、小菜、炸物、關東煮等等…。特色是外帶不用久候，適合趕時間的旅客，內用貼心提供冰開水與熱抹茶很加分，最棒的是可容納人數破百，應該是台中高鐵站餐廳中最多的一家，用餐環境不侷促很舒服，讓通勤族、商務出差、家庭出遊，都適合在這裡用餐、聚餐～
台中高鐵食堂位於高鐵台中站二樓，鄰近的出入口是2號出口，正對面就是「春上布丁蛋糕」門市（前身是知名的 CREMIA 霜淇淋店）。由於這個出口進出人流較少，加上周邊沒有餐廳併排聚集，整體動線相對安靜，如果不是常進出台中高鐵站的旅客，真的很容易錯過這間隱藏版日式餐廳。食堂的門面分為兩個區域，左側是快速外帶便當區，右側則是內用區入口
常備菜單圖文並茂非常吸引人，從主菜、燒魚、煮物、揚物、冷物、飯、麵、湯、關東煮通通有
期間季節限定菜單更是不容錯過的美味料理
台中高鐵食堂的內用取餐方式與丸龜製麵相似，建議大家先找到座位再開始點餐。從入口處拿托盤開始，沿著動線依序挑選自己想吃的料理，如果剛好遇上喜歡的餐點沒有現成的也沒關係，可以請師傅現做，先領取號碼牌，餐點完成後就會送到座位上。有時候挑餐挑得久一點，在結帳時師傅就已經做好料理送上盤來，出餐速度快到讓人驚喜！內用窗邊區域特別適合單人用餐，除了擁有一定的獨立性，還能眺望車站窗景，在來去匆匆的旅程中，享受一段難得悠閒的用餐時光
這裡大多數座位採用隔間式卡座設計，木質調融合日式花紋，不僅提升了用餐的隱私感，也讓整體空間多了一分靜謐與質感。無論是兩人小聚，或多人同行，都能坐得舒適自在。走道空間也相當寬敞，就算隨身帶有行李箱或大包包，也不會感到擁擠，非常適合旅途中順道用餐的旅客！白天的時候採光極佳，食物也看起來更美味了
如果你需要開會或討論空間，這裡也貼心地設有會議室可供使用。不論是商務簡報、小型會議或臨時討論，都能在車站內就近完成，對於經常奔波的商務客來說格外省時便利
會議室A空間簡潔明亮，設有冷氣、白板與多張會議桌椅，可容納約16人左右
有時客人較多，台中高鐵食堂也會主動開放給一般顧客使用
餐具、打包盒與茶水皆為自助式取用，開飲機提供常溫水、冰水，最讚的是有冰塊＋水的選項，在這炎炎夏日喝上一杯透心涼啊！還有一台熱抹茶機，喝起來類似壽司郎的抹茶，但風味更淡些；想喝冰的，只要加點冰塊就行了，簡單又消暑！
由於有許多餐點已經事先製作，擺放出來方便顧客自由挑選，難免會遇到稍涼的情況。所以食堂備有微波爐，讓大家隨時能將餐點快速加熱
牆面上詳列餐點簡介，娓娓道出每一道料理的用心與獨特風味，讓人更期待品嘗每份美味
接下來，就一起來看看有哪些好吃的吧！
從入口開始，順著流暢的ㄇ字型動線走，餐點分區擺放，想吃什麼直接拿，價格標示得一清二楚。這一區擺滿了礦泉水、茶飲、汽水、啤酒、果醋等多樣飲品，還有琳瑯滿目的日式小菜，像是爽脆的牛蒡絲、開胃泡菜、香滑溏心蛋、清爽涼拌秋葵，選擇挺豐富
還有涼拌豆皮、柴魚菠菜、醋味裙帶菜、百香木瓜片、馬鈴薯沙拉、冷豆腐等多款小菜選擇繁多。菜色也會隨季節調整，將當令鮮蔬巧妙入菜
蔬菜的選擇也不少，白菇花椰菜、和風滷白菜、蕈菇蝦皮炒高麗菜是常備菜色，樹子魚乾龍鬚菜是本季季節菜單上才有的新品
和風茄子賣相還不錯，從擺放量就知道有多受歡迎
和風三杯中卷、照燒雞腿排當主餐都不錯，可以吃的飽足，醬汁拌飯更是風味絕佳
喜愛炸物的朋友，不妨一試這裡的炸豬排，外皮酥脆金黃，肉質鮮嫩多汁，品質絲毫不輸日式連鎖專賣店。不過還是剛炸起來的最好吃，若回溫後口感就稍嫌可惜了
炸雞塊採用日式唐揚雞的作法，香酥多汁，一樣是要趁熱品嚐才能享受最佳美味
近期新品是酥炸水鯊魚排～有搭配烏龍麵的組合喔
炸海老，也就是炸蝦，是這裡的人氣招牌，每次來總能看到好幾桌客人桌上都有它的身影
還有炸漢堡排、炸白身魚、栗南瓜可樂餅。栗南瓜可樂餅外層酥脆，內餡細膩柔軟、栗子自然甘甜溫潤
牛肉壽喜燒是許多家庭客的必點選項
煮漢堡排一直是我想點卻每次都被其他誘惑打敗的那道菜，總是猶豫再三最後放棄～如果有人吃過，拜託快來分享一下口味跟口感，讓我下次可以直接衝一波！
如果是下午茶時段過來，或只是嘴饞、不太餓，想簡單墊個胃，那關東煮會是很方便的選擇
關東煮均一價為35元，有些品項是以兩個或三個為一份，像是香菇就是三朵35元，價目表上標示得相當清楚
ㄇ字型的取餐動線圍繞著備餐區，讓每位顧客都能清楚看到料理製作的過程，不但衛生透明、讓人吃得安心，也因為看到剛出爐熱騰騰的餐點實在太誘人，常常一不小心就會越拿越多啦～
繞完一圈、準備結帳前，才是挑選主餐的時候。基本款像是白飯、咖哩飯、烏龍麵、味噌湯每天都有，另外也會依當日狀況提供不同的主食變化，讓常客多一些選擇。如果打算點這一區的主餐，建議前面的小菜和副食要酌量拿取，不然不只可能會太飽，用餐預算也會跟著悄悄超標
這些就是我和小夥伴最常點的組合！主食通常會選一碗原味或特色烏龍麵，再搭配一碗特製炊飯，配上玉子燒和幾樣小菜，關東煮也少不了來一點，吃起來剛剛好又滿足～
一個人用餐的話，選擇其實也差不多。不過也有不少人不想花時間慢慢挑小菜，就會直接選擇搭配好的定食組合，快速又省心
台中高鐵食堂的烏龍麵真的超Q彈！根據官方資訊，麵條採用多加水製法，將黃金比例的小麥粉與鹽水拌入漿水中製作，讓口感更加彈牙滑順，咬起來特別有嚼勁
清湯烏龍的湯頭則是以昆布為基底，鹹淡適中、風味清雅，不搶戲卻恰到好處地襯托出麵條本身的風味，是一碗越吃越順口的溫潤好麵。台中高鐵食堂從2015開業至今，我已經數不出吃過多少碗啦
台中高鐵食堂的白飯使用的是台梗9號米，採用釜煮方式烹調，口感確實不錯、香Q好吃。不過份量偏精緻、價格也稍高一些，所以我自己大多會選擇季節限定的炊飯，口味更有變化，CP值也比較高一些
目前的炊飯是蝦仁鮮蔬口味，米粒不會太濕軟，帶點鹹香很下飯。蝦仁雖然是比較小隻的那種，但吃起來還是有鮮味和香氣，鮮蔬主要是高麗菜和紅蘿蔔，整體口味簡單清爽
牛肉馬鈴薯的牛肉份量不多，一般就是有四片，但醬香入味的牛肉、綿密的馬鈴薯和Q彈的蒟蒻絲，通通都是我的心頭好，醬汁拌飯也好好吃
玉子燒基本有原味、青蔥和起司三種口味，每一款都各有特色。原味柔嫩微甜，是經典不敗的選擇；青蔥多了層次香氣，吃起來更有爽口感；起司款則多了份濃郁滑順，鹹香中帶點奶香
目前還有一款肉醬起司玉子燒，是比較重口味的組合。鹹香濃郁的肉醬搭配滑順起司，包裹在柔嫩的蛋捲中，一口咬下層次感十足，特別適合喜歡重口味的朋友！
「台中高鐵食堂」這個名字，乍看之下會讓人以為是高鐵站自己營運的餐廳，但其實它是台灣東元集團與日本Fujio Food System Co.,Ltd合資在台創立的美樂食餐飲股份有限公司。其公司旗下品牌まいどおおきに食堂很有趣，在不同地區開店時，會直接用當地地名命名，像是「大安森林食堂」、「南京建國食堂」、「民生雙連食堂」、「板橋新埔食堂」，而「台中高鐵食堂」就是他們進駐台中烏日高鐵站的分店。這間日式食堂主打現場新鮮製作，多數餐點可現點現做，但出餐速度依然迅速。開放式廚房設計讓顧客能清楚看到料理過程，享用日本家庭風味料理時，也能吃得更加安心又放心。不論是日常用餐，或是忙碌時快速補充能量，這裡都是非常不錯的選擇。
店名 : 台中高鐵食堂
電話 : 04 3600 6360
地址 : 台中市烏日區站區二路8號2F (台中高鐵站內2F)
營業時間 : 11:00-21:00 (最後入店 20:30)
＊＊大安森林食堂－台北市大安區新生南路一段161-3號 (捷運大安森林公園站1號出口)
＊＊南京建國食堂－台北市中山區南京東路三段28號 (捷運松江南京5號出口或南京復興2號出口)
＊＊民生雙連食堂－台北市中山區民生西路28號 (捷運雙連站1號出口)
＊＊板橋新埔食堂－新北市板橋區文化路一段370號 (新埔4號出口-三猿廣場)
