熱血採訪│台中深夜美食，凌晨也能吃到重慶烤魚，還有限定生啤買一送一
越夜深人越多的人氣台中居酒屋＂食久津居酒屋＂，營業至凌晨一點半，除了串燒、烤物、炸物、熱炒、鍋物外，還可以吃到正宗四川重慶烤魚，餐點品項多樣化，有著超寬敞的用餐空間，最多可容納100人，多人聚餐的好所在～
食久津居酒屋原本叫做食八津居酒屋，位在玉門路上，後來搬遷至西屯路三段，將店名改為食久津居酒屋，雖然搬了家改了名，忠實的老顧客依舊不少，晚上六點開始營業，越晚人潮越多
糖糖很喜歡食久津居酒屋的裝潢，以木做裝潢，搭配燈籠裝飾，營造出日本居酒屋的氛圍，採開放式座位區，空間非常寬敞，座位數多，可容納約100人，入夜吹著涼風，放掉上班時的疲憊感，跟著三五好友們來小酌享美食，好好地放鬆一下也挺過癮的
六點入座時天還沒暗，店裡頭還是靜悄悄的模樣，沒想到過7點，人潮瞬間爆滿，舊雨新知齊聚一堂，熱鬧非凡
食久津居酒屋菜單
看到食八津居酒屋密密麻麻的菜單，就知道品項有多多了，有烤物、熱炒、炸物、烤物、冷盤及四川重慶烤魚，如果是第一次來的朋友可以參考菜單上的黃色標記，都是店家熱門推薦品項
甘露煮香魚 180元
採用整隻帶卵香魚，熬製兩天，將魚骨滷製入口即化，肉質軟嫩，鹹中帶點微甜香氣，裡頭還有滿滿的魚卵，好吃又開胃
櫻桃鴨 280元
來串燒店還可以吃到美味的櫻桃鴨，肉質紮實，色澤鮮美，帶有煙燻香氣，鴨皮很Q彈，搭配著鴨肉享用，口感更豐富
醬燒雞肉串 80元
採用去骨雞腿肉，刷上濃郁醬汁下去炭烤入味，肉質軟嫩，多汁鮮美，醬香迷人
剝皮辣椒豚肉串 80元
採用五花豬肉片，中間包入整根剝皮辣椒，刷上特製醬汁下炭烤，含豐富油脂的豬五花，肉質軟嫩不乾柴，中間剝皮辣椒辣度不會太辣，香氣十足，還有解膩的效果
培根吉士麻糬串 80元
厚實的培根，中間包入整顆麻糬，建議大家一定要趁熱吃，不然冷掉麻糬會變硬，要下去中間似乎還有奶黃餡，甜甜的滋味伴隨著一股淡淡奶香
鹽烤雞翅串 90元
將雞翅特別處理過，去掉骨頭較多的小節，保留了肉最豐富的地方，將雞皮烤至金黃香脆，裡頭的肉質比較紮實些，冷掉後肉質會偏乾，建議趁熱吃風味最佳
八津粉腸 80元
第一次看到粉腸用烤的，一般都是川燙料理，看似簡單的料理，其實處理起來非常費工呢，將粉腸直接拿下去鹽烤，口感比川燙料理還要來的紮實有嚼勁，香氣也更加濃郁，非常適合拿來當下酒菜
蒜香胡椒蝦飯 140元
看過胡椒蝦料理，第一次看到胡椒蝦飯，一上桌就能聞到一股濃濃的胡椒香，採用蒜泥及黑胡椒調成醬汁下去拌飯，讓米粒吸附著濃郁蒜香及胡椒香，口感粒粒分明，上頭擺上炸過的白蝦，蝦味十足，肉質肥美，還多了淡淡的胡椒香
炒碧玉筍 100元
剛上桌以為是青蔥還是炒蒜苗，其實這道是炒碧玉筍，這可不是筍子唷，而是取自於金針花植物嫩莖處，翠綠的色澤，口感清脆，不會炒得過油，還能吃到碧玉筍本身的甘甜味
臭豆腐肥腸 160元
一上桌果然臭氣沖天，將越臭吃起來越香的臭豆腐切成三角形，加入軟嫩帶有韌性的大腸，搭配特製醬汁、洋蔥、辣椒及蔥段下去爆炒入味，香氣十足，偏重口味，配上白飯整個超下飯
紅燒茄餅 180元
這道紅燒茄餅不僅菜名特別，模樣也很特別，也是一道家鄉菜，純手工製作，先把茄子劃開，中間加入豬肉末，將外皮炸至微酥金黃，再淋上特製醬汁，一入口，微酥的外皮，加上軟嫩的茄子，最裡頭還有紮實的肉丸子，層次豐富，口味也非常特別呢，糖糖個人還蠻喜歡這道料理的
乾鍋鴨翅 200元
又是一道香氣撲鼻的特色菜，採用正宗川味乾鍋作法，先將鴨翅滷過，接著炸過再加入醬汁下去爆炒，口味雖然偏重，但吃起來不死鹹，店家還特別將鴨翅切成一小截一小截，讓大家方便食用，肉質緊實帶有咬勁，會讓人越啃越香
重慶烤魚 780元
老闆娘本身是重慶人，來自重慶的家鄉味，共有香辣、醬香及蒜蓉三種口味，辣度跟調味都不太一樣，糖糖點的是香辣口味，辣度皆可調整，如果想吃到最正宗的四川重慶烤魚可以事先跟老闆娘說，口味會重鹹重辣重麻，如果沒有特別說，則是老闆娘特製比較符合台灣人的辣度及口味
採用整隻的國宴魚，烤好後放入老闆娘特製的麻辣湯頭中，裡頭搭配豆腐、洋蔥、金針菇、蘿蔔等配菜，紅通通的模樣看起來香辣無比，其實吃起來辣度還OK，大概是小辣微麻的風味
烤魚肉質鮮嫩又多汁，吸附著麻辣湯頭，讓烤魚風味變得更加豐富多層次，吃完烤魚還可以加湯變成麻辣鍋，一鍋二吃的概念
胡椒鳳螺 180元
份量十足的胡椒鳳螺，上頭撒上滿滿胡椒，糖糖本身其實不太吃胡椒鳳螺這道菜，因為之前吃過不是胡椒味太重，口感嗆辣蓋掉鳳螺的香氣，不然就是胡椒有苦味
食久津居酒屋的胡椒鳳螺，吃起來不但不嗆辣，還可以吃到螺肉本身的鮮甜，交織著胡椒香，肉質超Q彈，吃了一個就會一顆接著一顆停不下來
鹽烤泰國蝦 320元
一份共有8隻泰國蝦，採用瓦跳跳的泰國蝦，以鹽烤方式呈現，肉質紮實飽滿，偶爾還可以吃到紅通通的蝦膏唷
香酥雞軟骨 100元
將雞軟骨裹粉後下去酥炸至金黃色澤，口感香脆，好吃不油膩，會讓人越吃越涮嘴
食久津居酒屋餐點品項非常多樣化，除了串燒類，還有多到四川重慶家鄉菜及重慶烤魚，道道都可以吃到主廚的真功夫，店裡頭還有提供啤酒及日本汽水，用餐空間寬敞舒適，非常適合多人來聚餐，還在尋找下班小酌閒聊的好所在，來食久津居酒屋就對了，舒適涼爽的用餐環境，還有美味佳餚可以享用～
目前食久津居酒屋九月份還有超多活動，像是週一生啤買一送一，週三金牌買二送一，週日凡點三分烤物就送一份梅花豬肉串(不可累計，每桌限一次)，更多活動詳情可以關注食久津居酒屋粉絲團喔
《店家資訊》
店家：食久津居酒屋
電話：04-24638228
地址：台中市西屯區西屯路三段95號之三
時間：18:00~01:30
臉書：https://www.facebook.com/shijiujin9/
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