熱血採訪│台中出現巨無霸雞佛！還有爆量黃金蜆鍋，內用明治冰淇淋吃到飽

台中海線人氣鍋物尚石苑石頭火鍋專賣，一年四季人潮都是爆滿狀態，而糖糖也是他們家的老主顧，雖然遠在沙鹿，想吃鍋時也是會特別衝來海線這邊，是說尚石苑石頭火鍋最近推出的新品很狂，最讓糖糖印象深刻的就是爆量黃金蜆鍋湯，還可以添加干貝蜆精，另外就是巨無霸雞佛，真的有夠大顆，有的還比糖糖整根拇指還要大，內用還可享明治冰淇淋吃到飽唷～

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尚石苑石頭火鍋專賣位在台中沙鹿區日新街上，近沙鹿國小，附近除了路邊停車格，還有收費停車場，交通非常便利

尚石苑的用餐空間非常寬敞，桌距不會太近，環境乾淨明亮，除了一般座位區，還有吧檯的位子，想吃可點火燒酒系列的朋友需坐吧檯區，雖然現在天氣很熱，不管平假日店內依舊是客滿狀態

醬料區在最邊邊，採自助方式，有花生粉、沙茶醬、蔥、辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、醬油、白醋等可自行調味

另一邊則是設置了飲料及冰淇淋的自助吧區，冰淇淋是採用日本明治冰淇淋，每天會提供八種口味，服務人員會隨時在旁邊巡視，讓自助吧區保持乾淨整齊

尚石苑石頭火鍋專賣菜單

點鍋物均會附上一份新鮮的菜盤，擺盤整齊，食材豐富，裡頭有凍豆腐、杏鮑菇、金針菇、高麗菜、玉米、豆皮、丸子、絲瓜、木耳、米血、香菇等豐富配料

絲瓜蛤蜊鍋 328元

絲瓜蛤蜊鍋糖糖雖然不是第一次看到，不過擺的這麼美，尚石苑是第一個，裡頭加入大量的絲瓜及蛤蜊，搭配炸過的薑片，最後加入高湯下去滾煮，入口除了蛤蜊的鮮味，還多了絲瓜的清甜，湯頭濃郁鮮美，令人欲罷不能，糖糖超喜歡這一鍋

點絲瓜蛤蜊鍋附上的小麥梅花豚，肉質軟嫩，吃起來不會有豬腥味，好吃

活力黃金蜆鍋 328元 + 半斤蜆 50元

想要好好的補一下，點這鍋活力黃金蜆鍋就對了，採用大量的蜆並加入些許蒜頭下去熬煮，喝的蜆的鮮甜，同時還多了一股迷人的蒜香

覺得這樣還不夠，另外可加價58元多了一瓶干貝蜆精，加入鍋中讓湯頭更加渾厚甘甜，讓人一口接一口

活力黃金蜆鍋的肉品有小麥梅花豚、嚴選板腱牛及嫩肩小羔羊三選一，糖糖選了板腱牛，板腱牛的油花沒有像雪花牛或牛小排來的豐富，建議不要涮太久，大概5-6分熟度最剛好，肉質多汁鮮嫩，牛肉香氣十足

府城西瓜綿鍋 298元

一上桌時糖糖還以為隔壁點了酸菜白肉鍋，一股酸勁撲鼻而來，後來才發現原來是這鍋府城西瓜綿鍋，來自台南沿海的家鄉味，採用未成熟的小西瓜，去皮醃漬讓他自然發酵，造就出微酸香氣，充滿古早味的滋味，喝起來格外清爽順口

肉品一樣可三選一，小麥梅花豚原本黃金蜆鍋就有附，剛剛絲瓜蛤蜊選了板腱牛，所以這次選了嫩肩小羔羊，肉質軟嫩，帶點微筋的咬勁，吃起來不會有可怕的羊騷味

海鮮拼盤 198元

剛剛沒吃到海鮮沒關係，尚石苑點鍋加購海鮮拼盤只要198元，裡頭有整隻透抽、蛤蜊、鯛魚片及白蝦，食材非常豐富，海鮮也都很新鮮呢

鍋物套餐附食一般會附上雞蛋、冬粉或白飯，糖糖額外加價16元升級成魚鬆滷肉飯，不得不誇讚一下他們家的滷肉飯真的好好吃，雖然滷肉偏肥肉居多，不過吃起來不會讓人覺得膩口，鹹香十足，搭配魚鬆超級下飯，糖糖一個人吃兩碗也沒問題，口味完全不輸滷肉飯專賣店呢

黃金雞米花 68元

將雞米花炸至金黃色澤，外酥內嫩，裡頭非常多汁，搭配些許胡椒鹽，好吃又涮嘴

爆炒QQ松阪豚 128元

手切松阪豬，口感上別於一般機器切的松阪豬，加入麻油爆炒，上桌時香氣撲鼻，需在入鍋煮過才可以享用，肉質更加Q彈有嚼勁，會越吃越香，搭配一旁的炸薑片層次更豐富

麻辣鴨血 58元

軟Q多汁的滷鴨血，滷得非常入味，帶點微辣香氣，喜歡吃麻辣鴨血的朋友可以試試

麻油雞佛 90元

一上桌就驚豔全場的麻油雞佛，撲鼻而來的麻油香令人陶醉，雞佛的size更加誘人，糖糖第一次看到這麼大顆的雞佛，一問之下，原來這可不是一般雞的雞佛，而是採用火雞的雞佛，難怪會這麼大一顆

把雞佛拿來跟糖糖的大拇指比一比，size已經是糖糖整根拇指的大小了，因為比較大顆，所以煮的時間會比較久一些，不僅新鮮，咬下去還會大爆汁呢

尚石苑石頭火鍋專賣這次推出的新品糖糖都還蠻喜歡的，最推薦絲瓜蛤蜊鍋，那湯頭真的有夠鮮，還有用料非常實在的黃金蜆鍋，根本爆量，還可以加入干貝蜆精增添香氣，如果喜歡酸一點的湯頭可以試試府城西瓜綿鍋，酸溜溜的滋味非常開胃，現在內用還多了日本明治冰淇淋吃到飽，營業時間從早上11點至晚上10點，下午時段不休息，下午想吃鍋也可以來唷