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熱血採訪│台中出現巨無霸雞佛!還有爆量黃金蜆鍋,內用明治冰淇淋吃到飽

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台中海線人氣鍋物尚石苑石頭火鍋專賣,一年四季人潮都是爆滿狀態,而糖糖也是他們家的老主顧,雖然遠在沙鹿,想吃鍋時也是會特別衝來海線這邊,是說尚石苑石頭火鍋最近推出的新品很狂,最讓糖糖印象深刻的就是爆量黃金蜆鍋湯,還可以添加干貝蜆精,另外就是巨無霸雞佛,真的有夠大顆,有的還比糖糖整根拇指還要大,內用還可享明治冰淇淋吃到飽唷~

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尚石苑石頭火鍋專賣位在台中沙鹿區日新街上,近沙鹿國小,附近除了路邊停車格,還有收費停車場,交通非常便利

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尚石苑的用餐空間非常寬敞,桌距不會太近,環境乾淨明亮,除了一般座位區,還有吧檯的位子,想吃可點火燒酒系列的朋友需坐吧檯區,雖然現在天氣很熱,不管平假日店內依舊是客滿狀態

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醬料區在最邊邊,採自助方式,有花生粉、沙茶醬、蔥、辣椒、蘿蔔泥、蒜泥、醬油、白醋等可自行調味

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另一邊則是設置了飲料及冰淇淋的自助吧區,冰淇淋是採用日本明治冰淇淋,每天會提供八種口味,服務人員會隨時在旁邊巡視,讓自助吧區保持乾淨整齊

尚石苑石頭火鍋專賣菜單

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點鍋物均會附上一份新鮮的菜盤,擺盤整齊,食材豐富,裡頭有凍豆腐、杏鮑菇、金針菇、高麗菜、玉米、豆皮、丸子、絲瓜、木耳、米血、香菇等豐富配料

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絲瓜蛤蜊鍋 328元

絲瓜蛤蜊鍋糖糖雖然不是第一次看到,不過擺的這麼美,尚石苑是第一個,裡頭加入大量的絲瓜及蛤蜊,搭配炸過的薑片,最後加入高湯下去滾煮,入口除了蛤蜊的鮮味,還多了絲瓜的清甜,湯頭濃郁鮮美,令人欲罷不能,糖糖超喜歡這一鍋

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點絲瓜蛤蜊鍋附上的小麥梅花豚,肉質軟嫩,吃起來不會有豬腥味,好吃

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活力黃金蜆鍋 328元 + 半斤蜆 50元

想要好好的補一下,點這鍋活力黃金蜆鍋就對了,採用大量的蜆並加入些許蒜頭下去熬煮,喝的蜆的鮮甜,同時還多了一股迷人的蒜香

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覺得這樣還不夠,另外可加價58元多了一瓶干貝蜆精,加入鍋中讓湯頭更加渾厚甘甜,讓人一口接一口

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活力黃金蜆鍋的肉品有小麥梅花豚、嚴選板腱牛及嫩肩小羔羊三選一,糖糖選了板腱牛,板腱牛的油花沒有像雪花牛或牛小排來的豐富,建議不要涮太久,大概5-6分熟度最剛好,肉質多汁鮮嫩,牛肉香氣十足

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府城西瓜綿鍋 298元

一上桌時糖糖還以為隔壁點了酸菜白肉鍋,一股酸勁撲鼻而來,後來才發現原來是這鍋府城西瓜綿鍋,來自台南沿海的家鄉味,採用未成熟的小西瓜,去皮醃漬讓他自然發酵,造就出微酸香氣,充滿古早味的滋味,喝起來格外清爽順口

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肉品一樣可三選一,小麥梅花豚原本黃金蜆鍋就有附,剛剛絲瓜蛤蜊選了板腱牛,所以這次選了嫩肩小羔羊,肉質軟嫩,帶點微筋的咬勁,吃起來不會有可怕的羊騷味

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海鮮拼盤 198元

剛剛沒吃到海鮮沒關係,尚石苑點鍋加購海鮮拼盤只要198元,裡頭有整隻透抽、蛤蜊、鯛魚片及白蝦,食材非常豐富,海鮮也都很新鮮呢

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鍋物套餐附食一般會附上雞蛋、冬粉或白飯,糖糖額外加價16元升級成魚鬆滷肉飯,不得不誇讚一下他們家的滷肉飯真的好好吃,雖然滷肉偏肥肉居多,不過吃起來不會讓人覺得膩口,鹹香十足,搭配魚鬆超級下飯,糖糖一個人吃兩碗也沒問題,口味完全不輸滷肉飯專賣店呢

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黃金雞米花 68元

將雞米花炸至金黃色澤,外酥內嫩,裡頭非常多汁,搭配些許胡椒鹽,好吃又涮嘴

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爆炒QQ松阪豚 128元

手切松阪豬,口感上別於一般機器切的松阪豬,加入麻油爆炒,上桌時香氣撲鼻,需在入鍋煮過才可以享用,肉質更加Q彈有嚼勁,會越吃越香,搭配一旁的炸薑片層次更豐富

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麻辣鴨血 58元

軟Q多汁的滷鴨血,滷得非常入味,帶點微辣香氣,喜歡吃麻辣鴨血的朋友可以試試

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麻油雞佛 90元

一上桌就驚豔全場的麻油雞佛,撲鼻而來的麻油香令人陶醉,雞佛的size更加誘人,糖糖第一次看到這麼大顆的雞佛,一問之下,原來這可不是一般雞的雞佛,而是採用火雞的雞佛,難怪會這麼大一顆

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把雞佛拿來跟糖糖的大拇指比一比,size已經是糖糖整根拇指的大小了,因為比較大顆,所以煮的時間會比較久一些,不僅新鮮,咬下去還會大爆汁呢

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尚石苑石頭火鍋專賣這次推出的新品糖糖都還蠻喜歡的,最推薦絲瓜蛤蜊鍋,那湯頭真的有夠鮮,還有用料非常實在的黃金蜆鍋,根本爆量,還可以加入干貝蜆精增添香氣,如果喜歡酸一點的湯頭可以試試府城西瓜綿鍋,酸溜溜的滋味非常開胃,現在內用還多了日本明治冰淇淋吃到飽,營業時間從早上11點至晚上10點,下午時段不休息,下午想吃鍋也可以來唷

 

《店家資訊》

店家:尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan
電話:04-26655158
地址:台中市沙鹿區日新街88號
時間:11:00~22:00
臉書:https://reurl.cc/XagVD

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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