恰恰焦脆餅皮，山東早點古早味粉漿蛋餅，軟Q口感結合青蔥蛋香，美味份量大

台中西區模範市場周邊有許多美食，型態種類也很多元豐富可以一路從早吃到晚，這天一早就選擇從古早味粉漿蛋餅「山東早點」開始吃起～

▼山東早點

模範街的「山東早點」位置相當低調隱密，加上門口的招牌已經斑駁到快看不出上頭的字，沒那麼好辨認，所以來這吃早點的多半都是周邊附近的熟客為主。

▼太晚去都賣光

一大早六點就開始營業，餐點主要就是蛋餅、山東饅頭、燒餅、肉包、蔥花捲這類傳統的麵點早餐，營業到11點左右，但10點半左右鐵盤上的包子饅頭多半已賣光。

▼粉漿蛋餅

老闆娘非常親切和善，依舊有賣蛋餅給我們，而且還把白鐵桌椅架起來讓我們在門口騎樓用餐，人超好的。

▼現點現煎

看著老闆娘熟稔的在煎台上煎著粉漿蛋餅，而且蔥花不是打在蛋裡面再去煎，而是撒在餅皮上再煎至表面微焦，起鍋後迅速切好送上餐桌。

▼香蔥蛋餅

香蔥蛋餅一份的量還蠻大的，靠近可以看到香蔥蛋餅的表面煎至金黃恰恰的模樣，十分誘人。

▼金黃恰恰

蛋餅皮表面有著微焦脆脆口感，咀嚼起來軟Q有彈性，不是軟爛的那種，伴隨著蛋香及明顯的青蔥香氣，相當好吃阿～真希望我家附近也有這種粉漿蛋餅阿～

▼軟Q蛋香

▼淋上辣椒醬油

店內有辣椒醬油可以自行添加，微微辣辣鹹鹹的醬油更能襯托蛋香滋味，個人推薦一定要加辣。

▼微辣滋味

我們還有點了一杯冰紅茶，有加入一些決明子在裡面，甜度適中配蛋餅吃很剛好。

▼冰紅茶

「山東早點」的粉漿蛋餅雖然只有單一種口味，光是這單純的蛋香結合清蔥香配上軟Q有彈性的粉漿蛋餅皮就很厲害，看不少人推薦說店內的蔥花捲也很好吃，看來只能留到下回再來品嚐惹～

▼古早味蛋餅

◎店家資料

模範街「山東早點」

地址：台中市西區模範街10之2號
電話：04-2305-5385
營業時間：06:00~11:00（週四公休）