【熱血採訪】[台中]夏木日式炭火串燒–東海夜市巷弄串燒，日式串燒店竟然有調酒！@龍井台灣大道

原本以為夏木日式炭火串燒歇業了，沒想到是搬到東海商圈裡面！真的是很懷念這間串燒的滋味，老闆的手藝超級好，而且搬過來東海夜市裡面之後，用餐的地方也變得舒適許多XD 之前的位置可是靠近都會公園路邊搭棚子的耶，哈哈哈。

這是我2014年來吃的時候的樣子XD
當時是和朋友JJLI一起來吃，他超級推薦這間串燒，叫我一定要來吃。
只是因為都會公園離我家有點距離，所以後來也比較不常到這區活動。

要不是老闆到粉絲團私訊留言給我，我還真的不知道下牧日式炭火串燒搬家了！
而且還搬到東海的巷弄內，如果很少走東海裡面，真的壓根不知道XD
說它是東海商圈內的巷弄日式串燒不為過，而且真的是好吃！
雖說這篇文章是老闆邀稿的，但我真的私心大推薦啊！是一間回訪機率很高的店。

(本文與夏木日式炭火串燒合作，內容為試吃後的真實感受)

價位其實不貴，當然跟2014年那時候比起來是貴了5~10塊，
但是依現在的行情來說，我覺得這價位還是不貴啊！XD
重點是又好吃！

現在這邊除了串燒之外，還多了一些熟食的部分。
好多沒吃過的東西，我下次還想要來吃吃看！

食材放在透明的冰櫃裡頭，可以一眼就看到想吃的食物們。

搬到有屋瓦遮蓋的店面，裡頭的東西變多了，
三五好友來這邊聚餐或者吃串燒，還能玩遊戲XD

不一樣的是，還多了酒精類的飲品。
提醒：喝酒不開車、開車不喝酒！飲酒過量有害健康！

還有這間！我好喜歡噢！
這間小包廂可以容納多一點的人，十幾個人應該都沒問題喔！
還有熊熊玩偶陪伴你一起用餐XD

說到酒類的飲品，這邊除了啤酒之外，特別的是還有一些非主流品牌的洋酒、調酒！
說真的，我第一次在日式串燒店裡面看到有人在賣洋酒和調酒的XDDDD
喜歡品酒的朋友們，蠻推薦來這邊的，可以跟調酒師討論你想喝的酒單。

調酒師還自己挑選檸檬，自己做利口酒，也太優秀。
好啦，先來說說正餐！當天真的是快把我撐死…
我和G咪兩個人吃，結果老闆端了一大堆出來QQ

叉燒拉麵 130元，
我只能說這拉麵肉真的超多！五塊超厚的叉燒肉，
還有蔥花、木耳和豆芽菜，湯頭很順口又不油膩，還不賴！
麵條方面，吃起來偏軟，但不曉得是不是我當天因為拍照拍很久，所以泡軟了XD
但我想，如果想吃Q硬一點口感的朋友們，也可以跟老闆說一下。

招牌日式烤飯糰 70元，
外皮烤得酥酥脆脆的三角飯糰，趁熱吃才不會讓底下的海苔軟掉。
飯糰的外層抹上一點醬油，裡頭咬開還有松阪豬肉，整個超過癮！這個也很推薦。

明太子叉燒飯 150元，還附贈一碗料很多的味增湯。
叉燒肉依然給得很大方，明太子也不遑多讓，
仔細一看這名太子還烤過，白飯上面又淋上甜甜鹹鹹的明太子醬，
再灑上蔥花和海苔絲，整碗也太豐富了吧！

味增湯的豆腐是切成小丁，再加上海帶，湯頭清爽不會太鹹。

白菜豬肉鍋 200元，用砂鍋配上豬肉片與白菜一起悶煮，還附一碗飯。
白菜吃起來清脆，脆中帶軟，豬肉切得薄薄的很好咬，
肉汁與白菜的甜味融合一體，好吃！

酒蒸蛤蠣 150元，我覺得挺香的，而且蛤蠣很肥美，加上一點蔥花提味。

清酒蛤蠣 120元，則是口味偏重的，蛤蠣一樣大顆，我覺得好適合當下酒菜喔XD

說到熱壓吐司，現在很流行，不過我第一次看到熱壓吐司裡頭的料這麼高級…
明太子雞腿 60元，我咬開的時候看到起司流出來，
瞄到旁邊竟然有紅紅的顆粒狀物，還想說我有看錯嗎？XD
沒錯，真的是明太子啊！好吃好吃！

夏木燒烤

另外一款熱壓吐司也超棒，和風松阪豚 60元，裡頭的包著松阪豬肉，吃起來很Q彈。
裹著的醬帶點花生胡麻的味道，好香啊！
熱壓吐司包這樣的料也太誘人了啦！(敲碗)

起司豬排則是老闆當天端出的新菜色，
外皮超酥脆，裡頭的起司會流出來很邪惡！
外酥內多汁的起司豬排，目前不知道老闆要賣多少XDDD

日式和風牛小排 350元，
這牛肉是選用美牛的肩胛肉，所以口感較為Q彈，
G咪說吃起來不錯，外皮烤得很酥，淋上一些醬汁還有七味粉，滋味很棒。

接著，分享一下串燒類的好料。
脆皮肥腸 60元，大推，我超愛的！烤得外皮酥脆不會油膩感，吃起來口感很Q。
明太子去骨雞腿排 60元，去骨雞腿排是50元，加10元之後淋上明太子醬，更誘人！雞肉就不用多說，嫩。
手作軟骨雞肉丸 80元，以前的軟骨雞肉是比較大串一點，現在作成丸子形狀比較好咬，我也很喜歡。
豬五花 50元，用鹽烤的方式，沒有多餘的醬料在食材上頭，五花肉帶點油脂卻不會太油膩。
鹽烤雞翅 50元，雞翅也是口感蠻嫩的，只有讚字形容。

洋蔥 40元，烤洋蔥真的是不錯吃，烤完洋蔥的嗆味完全不見，只剩下甜味。
我之前吃的式焗烤洋蔥，喜歡吃焗烤的可以請老闆幫你加起司一起烤，也很好吃喔！
秋葵 30元、青龍椒 30元、玉米筍 40元，吃到蔬菜覺得好開心啊！沒有加任何多於調味，我喜歡。
豬肉蔥 60元、豬肉番茄 60元、豬肉泡菜 60元，這三款都不錯，個人蠻喜歡番茄的，因為咬下去很多汁XD
鹽烤母香魚 260元，這母香魚真的超大尾！我第一次看到這麼大尾的香魚，肚子都是蛋，
而且老闆說這要用火慢慢烤，烤一個多小時才能烤好，超費工的！
所以想吃鹽烤母香魚的朋友們，請記得打電話先訂，這樣老闆才有時間準備啊！

接著，吃飽之後為大家獻上調酒時間！
這次喝到超多款調酒的，而且調酒師非常專業也很熱情，
還特地拿出他調的基酒給我拍照XD

提拉米蘇這款是飯後甜點吧XD
淋上巧克力醬的這款喝起來甜甜的，好喝。

特地把這幾款調酒的名字都打出來，每款酒的價位其實都不貴耶我覺得。
夏木漱石喝起來挺清爽的，帶點萊姆、檸檬的味道，很香！
OLD Fashion是洋酒，看名字就知道，這喝起來就是大人味的酒啊！
隱藏版特調喝起來帶點木頭煙燻的味道，也是大人味的酒。
接著另外三款酒就很適合女孩兒喝，比較香甜XD
葡萄莊園，漸層的紫色超美的！喝起來也有葡萄的香氣。
哈密瓜可爾必思，可能是加了可爾必思的關係好好喝，白色與綠色漸層超美。
龍舌蘭日出，這款一端上來我就大叫說也太美了吧XD讓我想到我去蘭嶼喝的日出和日落啊~