沙鹿人氣麵館，江蘇牛肉麵，滷味小菜超多選擇，每桌必點一大盤滷味！

沙鹿靜宜商圈的「江蘇牛肉麵」是一間非常有人氣的麵館，以前大學讀書時每個月都至少去吃個兩三回，算一算從大學時期到現在出社會工作，江蘇牛肉麵能在北勢東路這邊屹立不搖近20個年頭，真的有兩把刷子～

▼江蘇牛肉麵

以前「江蘇牛肉麵」的店址在更前面一點，從一間不起眼的店面開始，生意後來好到連隔壁都包下變成用餐區，直到前幾年才搬到現在這個比較大間的新店面。

▼光鮮明亮

新店面整體的座位與空間差不多就是以前兩間店面和在一起的坪數，相比較起來新址就是光鮮明亮，比較有知名麵館的樣子。

▼價目表(價格請以現場為主，很多店家最近剛好都在漲價)

牆面上有各類麵食的相關價目表，麻醬麵、牛肉麵、醡醬麵等可以選細麵或是拉麵，麵條之外還有粿條、米粉、冬粉、肉燥飯等可以選。

▼湯品

再搭配一些燙青菜、紫菜湯、酸辣湯、貢丸湯等湯品，霸子我比較常吃的就是麻醬麵跟牛肉麵。

▼點菜單

點菜單上的號碼條是最後結帳時會用到，滷味價錢也會寫在上頭，記得要留著。

▼滷味台

來到「江蘇牛肉麵」一定要點店內的滷味，滷味小菜可是店內另一項招牌，有米血、豆干、海帶、豆輪、豆包、豆皮、豬心、豬耳朵、腱子肉等非常多的品項，簡直就是一間小滷味攤。

▼滷味價錢

以前必點的炸豆腐現在好像沒有了～不然炸豆腐也是我每次必點的滷味～

▼牛肉麵，100大洋

招牌的牛肉麵是紅燒湯頭，搭配四塊牛腱肉，還有地瓜葉跟酸菜。

▼牛腱肉

牛腱肉是切塊不是切片，所以比較立體些，入味且軟嫩，肉塊中間還些許牛筋，燉煮得夠軟爛，膠質化開甜味融入牛肉的肉香，好吃哩～

▼細麵

麵條煮得軟硬適中，所以記得趁熱吃麵條，不然泡久了就太軟爛了。

▼湯頭

濃郁湯頭有著中藥味，並且結合了豆瓣香，搭配酸菜嚐起來會更加夠味。

▼酸菜

滷味送上前會再加熱過，很多人來「江蘇牛肉麵」吃麵都會夾個一大盤的小菜，甚至小菜錢還比麵錢還多，哈哈～

▼滷味，80大洋

這天因為只有我一個人吃麵，所以簡單夾個豆包、豆皮、米血跟土豆這幾樣。

▼米血

米血還會再幫忙切成小塊方便吃，是軟的米血，加上微辣的滷汁很香很涮嘴。

▼豆皮、豆包

豆皮比較厚，吃起來比較有咬勁；豆包外皮有點酥脆，中間比較有韌度；土豆不會太鬆軟，吃起來還有點脆度。

▼土豆

雖然現在不像以前學生時期那麼常吃，不過「江蘇牛肉麵」還是維持著一如既往的好味道，滷味小菜配牛肉麵絕佳組合，每次想解饞時就會再繞過去回味一下 ～

▼江蘇牛肉麵、滷味

 

◎店家資訊

「江蘇牛肉麵」

地址：台中市沙鹿區北勢東路839號
電話：04-2631-2848
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:00（週日公休）