【台中北區】士官長酸菜白肉鍋~超人氣火鍋吃到飽店，川丸子、滷大腸、餡餅爆好吃，私房菜更是超正典，食尚玩家有推薦喔，附近有停車場
店名:士官長酸菜白肉鍋吃到飽
電話:0988-104380 、0910-979741
地址:台中市北區陝西路72號 (週日公休)
價格:$300/人
用餐日期:2015年3月
這 間是朋友口耳相傳的愛店，為了吃這間，朋友還1個月前就打電話訂位才讓我們有吃到，剛好這幾天天氣又變冷，所以超適合吃火鍋的拉，當天一路從南區開車衝到 北區，附近剛好有一個小停車場還沒有滿，立刻就趕緊停了進去，下車後往店家方向走，遠遠的就看到大排長龍了耶，看了一下時間也才晚上6點不到，這麼多人， 也太誇張了吧。雖然聽說是很有名，是有這麼好吃嗎@_@?
到了店家的攤位後，如果有先預約的客人要趕緊到這邊來報到，這樣店家就會確定要安排的桌子，如果沒預約的話就只能現場排補位，但聽朋友說非常非常的難補到位，所以還是提前一個月先電話預約吧。
這因為是路邊攤，所以其時也不知道哪邊算店門口XD，應該這邊算門口吧，也看到有不少客人是來這邊買一些餡餅或韭菜盒子外帶，而我是覺得在路邊攤吃火鍋吃到飽感覺還蠻妙的。
士官長酸菜白肉鍋，上圖右側就是士官長的畫像，畫的微妙微俏，與本人相似度有9成喔，等等用餐的時候就會看到士官長忙進忙出了。
今日菜單
在台中火鍋一人300吃到飽，還是酸菜白肉鍋，聽起來真的是有夠俗欸拉，除了火鍋外還有各種餡餅、小菜、私房菜等，也都是無限吃，但點了一定要吃完喔，老闆還放話了，吃不飽不准走，所以就是要吃到肥死就對了。
恩~都說是路邊攤了，當然就是幾張桌子加上椅子，沒有啥裝潢冷氣拉，簡單的用餐環境這樣，不過這樣圍爐吃火鍋道也挺新鮮的。
營業時間
內用的話從6點到9點，且要先預約，外帶的話從4點開始，賣完為止，然後也因為生意很好，幾乎都會提早賣完就是了，然後禮拜日公休喔，不要跑錯時間了。
外帶推薦的價目表，換算下來一人其實不貴。
主要食材介紹，幾乎每一樣等一下都會吃到。
一般外帶價目表，有紅色記號的是推薦菜色，如果內用吃到飽的話，這些幾乎幾乎都可以吃的到喔。
店家門口掛了一大串的香腸，但當天吃完後回想一下，好像沒有吃到跟香腸有關的菜色說，不知道這香腸是?
內用的說明，未預約的客人可以享受特製的”閉門羹”，還蠻好笑的，還好今天有預約!士官長酸菜白肉火鍋的餐點共有4大類，分別是酸菜白肉鍋、餅類、老闆自由發揮的私房菜、喜歡的自由點。
涼半干絲
第一道當然就是開胃小菜，香Q的干絲配上脆口的蘿蔔，吃起來爽口又開胃。
滷味
跟著炒飯送上桌的還有滷味，沒想到還有擺盤一下呢，分別有滷蛋、豬耳朵、隔間肉等，不過也只有第一盤有擺盤而已，後面的滷味真的就是一整盤很豪邁的上桌，吃就對了，管它什麼擺盤XDD。
店家特製的小魚乾辣椒，有吃了一小口做嚐試，辣度真的很驚人阿，愛吃辣的朋友千萬不能錯過。
酸菜白肉鍋
本 日的重頭戲就是這一鍋了，每桌只有一鍋，是採用共鍋的方式，鍋內則有滿滿的各種食材，讓人看的眼睛都直了，這樣一人只要$300，真的是超划算的阿，客倌 阿，你看看這鍋內有滿滿的白肉、酸白菜、豬血、 川丸子、豆腐、杏鮑菇等，鍋子還蠻深的，料都沉在下面，記得要用湯匙撈一下。以前吃過酸死人不償命的酸菜白肉鍋，所以這次就先喝一小口試看看味道，酸度適 中，淡淡的酸味很開胃耶，喝起來很順口，但又不會酸到讓人牙痛。
白肉片
酸 白肉鍋用的白肉就是豬五花肉，吃這種吃到飽就怕肉太少不夠分，在鍋內撈了一下後就發現士官長給的肉片很多阿，一整桌的人都可以分到肉片是沒問題的，吃不夠 也都可以再加，加上還有大量的小菜，幾輪吃下來，大家都可以吃的很撐，白肉的肥瘦比例也是有挑過的，瘦肉的比例比較高，吃起來口感很好又入味。
川丸子
這道菜我們陸續加點了好幾次，吃起來口感很紮實又多汁，大人小孩都很愛。
不好意思，我先開動拉，再不吃等等都被朋友們吃光哩。
酸豆炒飯
跟 在火鍋後方上桌的這道菜就是酸豆炒飯，因為火鍋煮滾需要時間，因此就先上炒飯給大家填肚子，第一次聽到酸豆炒飯，有點愣了一下，好酷的菜名喔，顧名思義， 就是將酸豆加入炒飯中一起炒，不知道這樣的做法算不算東北菜?因為從來沒有吃過這樣的中式炒飯阿，炒飯中除了有酸豆之外，還有加入些許的臘肉和蔥花，酸豆 特殊的味道也讓這炒飯更加的特別和好吃，建議可以吃個一碗看看唷，說不定一吃就愛上了。
蔥油餅
蔥 油餅是東北菜系中很常見的小點，每間的餅皮做法和蔥花份量都不太相同，像士官長酸菜白肉鍋的蔥油餅的蔥就放很多，從斷面看幾乎都是蔥花呢，餅皮部份我覺得 是走比較紮實有厚度有嚼勁的做法，只有餅皮表面比較酥脆而已，在嘴中多咀嚼幾下，麵粉和香蔥的香氣會更加明顯，這蔥油餅吃多也不會膩口，但會很有飽足感， 建議吃個一片或半片就好。庵是來吃酸菜白肉鍋吃到飽，不是來吃蔥油餅吃到飽的。
韭菜盒子
這 麼多個餅吃下來，不得不說這間的餅很厲害阿，做出來的個個餅皮薄脆，內餡飽滿，讓人吃得很開心，臉上都是幸福的表情，哈哈。韭菜盒子內不是只有韭菜而已， 還有加入些許高麗菜和冬粉，如果像我一樣都愛吃韭菜，那應該就會很喜歡吃唷，改天想吃韭菜盒子的話，就來這邊單買解饞好了。
中場休息，火鍋內的料也吃的差不多了，請服務生幫我們再將料加滿，然後繼續下一輪的點餐XDD。
滷腸、臭豆腐
接著送上的是滷味部份，竟然會有臭豆腐，這真的讓我有驚喜到，一上桌就臭的讓人食指大動，還蠻好吃的說，而且臭豆腐是被秒殺的狀態，感覺大家都好愛阿。而滷腸部份，看顏色好像有分小腸和大腸，吃起來有很軟Q，也有很有嚼勁的，就看人喜好了。
豬肉餡餅
不知道什麼時後，桌上又多了這幾個餅類，詢問朋友後得知是豬肉餡餅，看起來似乎很好吃，餡餅的外觀煎到金黃色且很飽滿狀，就決定拿了一個吃看看。
斷面秀
餡餅皮只有薄薄的一層，吃起來有點酥脆感，將餡餅皮輕輕的咬開，豬肉餡的肉汁就整個爆漿噴出，讓我有嚇到，哇賽!這肉汁也太多了吧!!在將內餡大口的咬下，紮實的肉味，還有那噴汁的口感真的好讚阿，口感非常有層次，也非常好吃，強烈推薦。
臘肉
滷味的種類非常的多，這應該是臘肉之類，口感也算嫩口且有入味，老實說吃到最後根本不會去記名字了，因為士官長送上桌後，大家就是筷子夾不停而已，一下子盤子就會清空，手腳慢了就吃不到。
豬耳朵
吃起來脆脆的，當成開胃菜或者下酒菜都很讚。
滷排骨
老闆的私房菜色之一，這個是隨機出現的，所以不是每次來都有，像我們吃完這盤要再加點，是關漲就說已經賣完了==。這個排骨我非常的喜歡，帶骨的排骨肉非常的入味，吃起來的口感也嫩到幾乎入口即化，跟本不需要用牙齒出力啃阿，如果有這道菜的話，強力推薦必吃。
酸辣湯
當大家都吃到9成飽準備收工回家的時候，士官長突然出現問我們要不要喝點酸辣湯，想說既然都來了，有什就吃什麼，所以大家連忙點頭說要，就又多了這碗酸辣湯，廳老闆說這是員工餐，看這酸辣湯的用料，澎湃實在，感覺員工吃的也不錯耶。
我們幾乎是最後一組離開的客人，這樣一頓吃下來真的很撐==，下次再找時間揪朋友再來吃一下，這價格真的很划算阿。
整體來說
餐點豐盛，價格便宜，吃到很撐，雖然環境上是路邊攤，但絲毫不減熱門度和美味度，非常值得來一吃，推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。
