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(熱血採訪)新家香沙茶火鍋城║現切溫體牛不用跑台南,鮮嫩軟Q、入口即化/獨家秘方特調沙茶鍋,湯清味美/海鮮,小菜,串燒多樣餐點任你選(已歇業)

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夏日不吃鍋要吃啥呢??在冷氣房內吃鍋是一種相當過癮的事情,你是否一樣呢?新家香沙茶火鍋城,店長在豐原經營10幾年,原為知名火鍋品牌餐廳,在今年初創立新家香沙茶火鍋城,湯頭採獨家秘方與多種蔬果熬煮而成,在湯底上費了不少心血,讓顧客品嚐到順口溫潤的沙茶火鍋,想要吃溫體牛也不用跑到台南去,新家香就有現點現切的溫體牛~更推出雙人套餐,讓你不用花大錢就可以輕鬆享受鍋物的美味~來店消費打卡按讚送酸梅汁一壺,滿千再送鮮蝦一盤,算來算去誰比較划算呢?

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新家香沙茶火鍋城位於在豐東路上,店門口可以停放汽車/機車
不用再另行找車位的店家我最愛>//<
尤其下雨天,只要門口一停就可以輕鬆入店享受美食之樂

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店內裝潢帶點古香氣氛,環境整齊舒適...備有兒童椅!
就算小家庭來用餐,也有四人位置,當天就看到很多兩人來用餐的顧客

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聚餐,慶生也有包廂區唷~

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拍攝完畢一轉身,吃飯時間到客人陸續駕臨~~
可見新家香沙茶火鍋的魅力,可是很強大的!!
令我很期待接下來的試吃結果囉

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佐料區,設計優良,兩邊都可以拿取,人潮多也不擁擠
但基本上小涼是不愛用沾醬的,我喜歡吃原味~

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特調沙茶醬

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新家香除了菜單以外,新鮮食材也都冷藏呈現,想要吃啥也可以直接來這邊看看
依照盤子顏色大小,將價目標上~讓顧客清楚知道這食材需要多少錢!
店家表示平日海鮮類都會放在廚房,因為假日人潮多,所以就直接擺放出來了!

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餐點有海鮮,肉品,青菜,丸子,花枝漿,菇類,主食等等...
想要吃溫體牛,可直接告知店家,這溫體牛是現點現切的喔~~

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飲料,啤酒選好在開冰箱拿喔~
(未滿18歲請勿飲酒,開車不喝酒,喝酒不開車)

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新家香沙茶火鍋城菜單

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酸梅汁
吃麻辣鍋不可以或缺的飲料啊!酸梅汁可以融合火鍋的麻,鹹香味

現在來店消費打卡按讚,就送酸梅汁一壺喔!

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鴛鴦鍋(沙茶鍋/麻辣鍋)
新家香的沙茶擁有獨特的迷人香氣,老闆以獨家秘方特調沙茶湯頭
讓食材經過涮煮之後會充分吸收香氣,不沾醬就很好吃!

麻辣湯頭,嚴選多種中藥材細心熬煮,麻辣湯底入口香麻辣
不油不嗆辣的滋味,為嗜辣的朋友帶來不一樣的口感!

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假日的午餐,一家子輕鬆享受豐盛的美食時光

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沙茶鍋內有附豆腐,麻辣鍋內則是鴨血與豆腐...
如果你不是很能吃辣,建議湯底滾煮後,可以將辣椒撈一些出來
這樣的辣度連stanley都敢吃呢,連平常只吃甜辣醬的辣ㄟ老爺都很愛!

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沙茶湯底,有著濃郁沙茶香外,更有清爽甘甜味
麻辣鍋,淡淡的中藥香加上麻而不辣的溫潤滋味,每一口都不膩~

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溫體牛肉
現點現切的溫體牛肉,在豐原就可以輕鬆地吃到了~
溫體牛本身新鮮且肉質鮮嫩,所以不可以切得太薄或太厚
太厚的話會比較難咬,太薄則是一入鍋馬上就過熟,口感還是相對會柴一點!
所以技術還是很重要的,這盤溫體牛的厚薄度嘟嘟好~~
下鍋輕涮幾秒,肉片呈現粉嫩狀就可以食用了~

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烏骨雞
會出現烏骨雞讓我很意外,烏骨雞的營養成分高
建議放入沙茶鍋滾煮,說真的點了這兩款湯底,根本就不用在另外拿沾醬
滋味就很棒囉~

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梅花豬

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有肉一定要有時蔬來均衡一下囉~~大陸A菜,高麗菜,豆皮
很特別的是右上角茶樹菇,一開始我以為是巴西蘑菇呢><
他們倆好像雙胞胎,還好店家有介紹,阿某小涼就糗大了!!
茶樹菇可以滾煮久一點,讓菌菇的養分釋放出來,吃起來有點像在吃
花菜乾的口感,我很喜歡這種古早味的滋味~

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蛤蠣/丸子拼盤
丸子拼盤有手工花枝丸/芋角鮮肉丸/鵝肉花枝丸/烏魚子丸

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大腸頭/鮮蚵
肥碩飽滿的鮮蚵一上桌,我家老爺就笑意滿面XD
大腸頭小涼個人比較愛放入麻辣鍋內

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溫體牛,小涼真怕被我涮到肉柴,所以就交給專業的來示範
大致上算了一下,下鍋涮個5-10秒或呈現粉嫩狀即可開吃囉!
單吃肉質軟嫩帶汁,包入蔥末一起入口,蔥的辛味將肉的甜分給引了出來
鮮甜帶點嚼勁,滿嘴都是牛肉香氣~~歐依西捏~~

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吃過溫體牛後,對於豬肉就覺得一般般囉><
但這是stanley的愛,不吃牛的他,當天包辦一整盤梅花豬,吃得好開心

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烏骨雞
烏骨雞肉質甜也較不油膩,肉質也比一般雞肉更為彈牙~

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鮮蚵吸收了麻辣湯底的精華,入口飽滿滑嫩..在口中爆開帶點鹹香麻辣滋味
一口一顆很順的接下去吃,也不會覺得很膩~

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和風冷筍
夏季就是吃冷筍的最好時機,清脆可口.

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豬舌
老闆遠自日本學習,回國後自調醬料,完美呈現日式串燒
豬舌脆彈風味搭配鹹甜醬汁,每一口都令人陶醉
來啊~~啤酒準備開喝XDD
(未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒

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松阪豬
甜美肉質肥而不膩,口感嫩中帶脆~~好吃到都留給兒子吃><

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新疆牛肉串燒
撲鼻誘人的香氣讓人口水直流,以恰到好處的火候緊緊鎖住肉汁
再灑上風味迷人的新疆香料,每一口都是難忘的美味!

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蔥油餅
酥香的餅皮,咀嚼起來香Q有層次感,熱熱吃還不賴!

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服務生會不定時的來桌邊服務,並且隨時留意鍋底,適時的加湯,這點很貼心

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蛤蠣肉質還不賴,大腸頭口感QQ具嚼勁~

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不管是將菜放入沙茶鍋或是麻辣鍋風味都很不賴,尤其右下茶樹菇與沙茶的融合
每一口的風味都讓我很愛,尤其像花菜干的口感,好令人懷念

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鴨血經過滾煮後,軟嫩口感咬下多汁逸出,一整鍋幾乎都是stanley吃光
我喜歡豆腐吸滿了湯之後,咬下的爆漿燙口..

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芋角鮮肉丸,Q彈豬肉與香濃綿密的芋頭完美結合,每一口都是鮮
手工花枝丸就是比機器做的要來的Q彈~
烏魚子丸,外皮Q嫩與內餡魚卵啵啵的層次在嘴巴內相當美妙~

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想吃什麼料就通通放入鍋內,一起滾煮一起享用,那滋味特棒

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茶樹菇獨特香氣與沙茶鍋融合後的湯頭,溫潤甘甜,喝起來不會有燥熱感

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好康報報
1.打卡按讚贈送酸梅汁一壺
2.來店消費滿1000元在送鮮蝦一盤

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新鮮的蝦子就是稍微的滾煮下就可食用了!!新鮮蝦殼就是好撥~
蝦肉Q彈鮮甜滋味滿滿~

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新家香沙茶火鍋城
電話:04-25227700
地址:台中市豐原區豐東路395號
營業時間:11:30~22:00

 

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