(熱血採訪)新家香沙茶火鍋城║現切溫體牛不用跑台南，鮮嫩軟Q、入口即化/獨家秘方特調沙茶鍋，湯清味美/海鮮，小菜，串燒多樣餐點任你選(已歇業)
夏日不吃鍋要吃啥呢？？在冷氣房內吃鍋是一種相當過癮的事情，你是否一樣呢？新家香沙茶火鍋城，店長在豐原經營10幾年，原為知名火鍋品牌餐廳，在今年初創立新家香沙茶火鍋城，湯頭採獨家秘方與多種蔬果熬煮而成，在湯底上費了不少心血，讓顧客品嚐到順口溫潤的沙茶火鍋，想要吃溫體牛也不用跑到台南去，新家香就有現點現切的溫體牛～更推出雙人套餐，讓你不用花大錢就可以輕鬆享受鍋物的美味～來店消費打卡按讚送酸梅汁一壺，滿千再送鮮蝦一盤，算來算去誰比較划算呢？
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新家香沙茶火鍋城位於在豐東路上，店門口可以停放汽車／機車
不用再另行找車位的店家我最愛＞／／＜
尤其下雨天，只要門口一停就可以輕鬆入店享受美食之樂
店內裝潢帶點古香氣氛，環境整齊舒適．．．備有兒童椅！
就算小家庭來用餐，也有四人位置，當天就看到很多兩人來用餐的顧客
聚餐，慶生也有包廂區唷～
拍攝完畢一轉身，吃飯時間到客人陸續駕臨～～
可見新家香沙茶火鍋的魅力，可是很強大的！！
令我很期待接下來的試吃結果囉
佐料區，設計優良，兩邊都可以拿取，人潮多也不擁擠
但基本上小涼是不愛用沾醬的，我喜歡吃原味～
特調沙茶醬
新家香除了菜單以外，新鮮食材也都冷藏呈現，想要吃啥也可以直接來這邊看看
依照盤子顏色大小，將價目標上～讓顧客清楚知道這食材需要多少錢！
店家表示平日海鮮類都會放在廚房，因為假日人潮多，所以就直接擺放出來了！
餐點有海鮮，肉品，青菜，丸子，花枝漿，菇類，主食等等．．．
想要吃溫體牛，可直接告知店家，這溫體牛是現點現切的喔～～
飲料，啤酒選好在開冰箱拿喔～
（未滿１８歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車）
新家香沙茶火鍋城菜單
酸梅汁
吃麻辣鍋不可以或缺的飲料啊！酸梅汁可以融合火鍋的麻，鹹香味
現在來店消費打卡按讚，就送酸梅汁一壺喔！
鴛鴦鍋(沙茶鍋/麻辣鍋)
新家香的沙茶擁有獨特的迷人香氣，老闆以獨家秘方特調沙茶湯頭
讓食材經過涮煮之後會充分吸收香氣，不沾醬就很好吃!
麻辣湯頭，嚴選多種中藥材細心熬煮，麻辣湯底入口香麻辣
不油不嗆辣的滋味，為嗜辣的朋友帶來不一樣的口感！
假日的午餐，一家子輕鬆享受豐盛的美食時光
沙茶鍋內有附豆腐，麻辣鍋內則是鴨血與豆腐．．．
如果你不是很能吃辣，建議湯底滾煮後，可以將辣椒撈一些出來
這樣的辣度連stanley都敢吃呢，連平常只吃甜辣醬的辣ㄟ老爺都很愛！
沙茶湯底，有著濃郁沙茶香外，更有清爽甘甜味
麻辣鍋，淡淡的中藥香加上麻而不辣的溫潤滋味，每一口都不膩～
溫體牛肉
現點現切的溫體牛肉，在豐原就可以輕鬆地吃到了～
溫體牛本身新鮮且肉質鮮嫩，所以不可以切得太薄或太厚
太厚的話會比較難咬，太薄則是一入鍋馬上就過熟，口感還是相對會柴一點!
所以技術還是很重要的，這盤溫體牛的厚薄度嘟嘟好～～
下鍋輕涮幾秒，肉片呈現粉嫩狀就可以食用了～
烏骨雞
會出現烏骨雞讓我很意外，烏骨雞的營養成分高
建議放入沙茶鍋滾煮，說真的點了這兩款湯底，根本就不用在另外拿沾醬
滋味就很棒囉～
梅花豬
有肉一定要有時蔬來均衡一下囉～～大陸A菜，高麗菜，豆皮
很特別的是右上角茶樹菇，一開始我以為是巴西蘑菇呢＞＜
他們倆好像雙胞胎，還好店家有介紹，阿某小涼就糗大了！！
茶樹菇可以滾煮久一點，讓菌菇的養分釋放出來，吃起來有點像在吃
花菜乾的口感，我很喜歡這種古早味的滋味～
蛤蠣/丸子拼盤
丸子拼盤有手工花枝丸／芋角鮮肉丸／鵝肉花枝丸／烏魚子丸
大腸頭/鮮蚵
肥碩飽滿的鮮蚵一上桌，我家老爺就笑意滿面ＸＤ
大腸頭小涼個人比較愛放入麻辣鍋內
溫體牛，小涼真怕被我涮到肉柴，所以就交給專業的來示範
大致上算了一下，下鍋涮個５－１０秒或呈現粉嫩狀即可開吃囉！
單吃肉質軟嫩帶汁，包入蔥末一起入口，蔥的辛味將肉的甜分給引了出來
鮮甜帶點嚼勁，滿嘴都是牛肉香氣～～歐依西捏～～
吃過溫體牛後，對於豬肉就覺得一般般囉＞＜
但這是stanley的愛，不吃牛的他，當天包辦一整盤梅花豬，吃得好開心
烏骨雞
烏骨雞肉質甜也較不油膩，肉質也比一般雞肉更為彈牙～
鮮蚵吸收了麻辣湯底的精華，入口飽滿滑嫩．．在口中爆開帶點鹹香麻辣滋味
一口一顆很順的接下去吃，也不會覺得很膩～
和風冷筍
夏季就是吃冷筍的最好時機，清脆可口．
豬舌
老闆遠自日本學習，回國後自調醬料，完美呈現日式串燒
豬舌脆彈風味搭配鹹甜醬汁，每一口都令人陶醉
來啊～～啤酒準備開喝XDD
(未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒）
松阪豬
甜美肉質肥而不膩，口感嫩中帶脆～～好吃到都留給兒子吃＞＜
新疆牛肉串燒
撲鼻誘人的香氣讓人口水直流，以恰到好處的火候緊緊鎖住肉汁
再灑上風味迷人的新疆香料，每一口都是難忘的美味！
蔥油餅
酥香的餅皮，咀嚼起來香Q有層次感，熱熱吃還不賴！
服務生會不定時的來桌邊服務，並且隨時留意鍋底，適時的加湯，這點很貼心
蛤蠣肉質還不賴，大腸頭口感QQ具嚼勁～
不管是將菜放入沙茶鍋或是麻辣鍋風味都很不賴，尤其右下茶樹菇與沙茶的融合
每一口的風味都讓我很愛，尤其像花菜干的口感，好令人懷念
鴨血經過滾煮後，軟嫩口感咬下多汁逸出，一整鍋幾乎都是stanley吃光
我喜歡豆腐吸滿了湯之後,咬下的爆漿燙口..
芋角鮮肉丸，Q彈豬肉與香濃綿密的芋頭完美結合，每一口都是鮮
手工花枝丸就是比機器做的要來的Ｑ彈～
烏魚子丸，外皮Ｑ嫩與內餡魚卵啵啵的層次在嘴巴內相當美妙~
想吃什麼料就通通放入鍋內，一起滾煮一起享用，那滋味特棒
茶樹菇獨特香氣與沙茶鍋融合後的湯頭，溫潤甘甜，喝起來不會有燥熱感
好康報報
１．打卡按讚贈送酸梅汁一壺
２．來店消費滿１０００元在送鮮蝦一盤
新鮮的蝦子就是稍微的滾煮下就可食用了！！新鮮蝦殼就是好撥～
蝦肉Ｑ彈鮮甜滋味滿滿～
新家香沙茶火鍋城
電話:04-25227700
地址:台中市豐原區豐東路395號
營業時間:11:30~22:00
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