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老雪花齋餅店║豐原伴手禮,百年老店,綠豆凸,鹹甜交織風味棒!

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最近與朋友間閒聊,總是不經意提到,景氣的不好許多老店紛紛收攤,聽到這種消息時,就讓人好難過,畢竟可以傳承下來的美食,都有一定的回憶滋味

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或許在傳承到第幾代時,味道會稍微地變了,但回憶卻是不變的美好!
so我最愛分享老店美味,如果你有不錯的店家也歡迎推薦給小涼

位於豐原這家老雪花齋餅行,已經營業約110年了~
在日據時代還曾參加比賽,在那時代能代表我國參賽
還得了第三名,真的很不簡單!而這滋味就流傳到現在~~

很傳統的包法,就像小涼買了禮物要送給朋友般,包裝紙的包裹

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保存期限很短,所以會建議盡快食用完畢

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從後方拆封,就可以準備開動囉~

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禮盒的厚度比較厚,單看在質感上很優~
本來還想說會不會是傳統的大花禮盒呢~滿出乎我意料的!

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盒底有將內容物標示成分,熱量等等

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一盒內有六入雪花餅

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雪花餅也稱綠豆凸,這是葷食唷!!!
每顆綠豆凸都是單一包裝,一人一顆嘟嘟好~飽

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從外觀看,外層猶如片片雪花要突破包裝紙般呢

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從底部打開包裝,底部的帶點焦黃,吃起來略硬

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白胖胖的綠豆凸,因為包裝的關西有點壓扁了~~
說真的跟其他家烘焙房的綠豆椪很不一樣!

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對切後,那綠豆的清香並沒有被肉醬味道給壓過去
反而是你拿起聞才是濃濃的肉醬味~~
這是有改良過的綠豆凸(鹹)以肉醬替代原有的小肥肉塊,同時降低糖分比例
吃起來也比較不會膩口!

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內餡相當的飽滿,能看得出外皮的多層,小涼還一片一片的撥下來吃><

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但還是建議一口一塊地慢慢享受,分開吃會覺得綠豆沙內餡過甜
綜合一起吃鹹甜鹹甜風味還不錯!但這款跟我吃古記家的綠豆凸(鹹)
我比較偏愛古記家,老雪花齋的還是有比較偏甜,應該是綠豆的比例比較多!
但這只是我個人不專業分享囉~~ 美食還是很客觀的!

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桂梅莊老雪花齋餅行
電話:04-25222713
地址:台中縣豐原市中正路212巷1號

崇德店
電話:04-22421733
地址:台中市崇德路二段311號

 

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