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台中石頭火鍋║忠孝夜市內人氣迷你火鍋,營業到凌晨三點,晚餐宵夜好去處!!

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小園忠孝店的生意一直來都很不錯,尤其用餐時間往往一位難求,畢竟這種吧檯式的火鍋現在真的很少見了!! 不想等待就是店家一開店就來吃,阿某就是錯開用餐時間人潮才不用等待,亦可外帶回家吃也不賴,但小凉比較偏愛內用享受那氛圍,你呢??

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小園迷你火鍋位於在忠孝夜市內,內用、外帶都OK,目前還有搭配Uber Eats外送,不想出門就用APP點餐吧!!

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小園迷你火鍋 菜單,以牛肉火鍋、豬肉火鍋、羊肉火鍋、雞肉火鍋、海鮮火鍋、風味火鍋、燒酒麻油鍋、近期還有剝皮辣椒雞腿鍋,更有不少單點肉類、火鍋料以及蔬菜可選。

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客人點好鍋物,服務人員會拿出醬料給客人自行調製,小凉都是固定的要大量的蔥末、辣椒、蒜泥與沙茶一同拌勻沾上食材,還有備上一小碗蔥末包肉吃,這是吃石頭火鍋的享受啊!!

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這天有點冷,S竟然想要換換口味吃燒酒雞、而且還是全酒,當下是呈上雞肉塊以及放入些許中藥後,在客人面前淋上整瓶米酒,再滾煮….

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燒酒雞滾煮到一個階段,店員會詢問要不要點火燒酒氣,我們當然就是有! 阿某全酒的魅力我們還無法,當下有看到長輩是不燒的喔!!!  其實不燒吃起來才像燒酒雞,但我們都習慣燒一些酒氣掉,再加入高麗菜吃起來更甜更溫潤,再燒酒氣時一樣會以鐵板隔起來,所以我無法直接拍,只好將手機拿上往下拍囉! 就隨手記錄下!

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酒香四溢真的迷人啊!!  雞肉是生的,所以記得一定要煮到熟唷!!

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燒酒雞的湯頭喝起來溫潤,加入大量高麗菜滾煮後喝起來更是鮮甜,雞肉不柴軟嫩好食,讓S下一次想要試試麻油雞或剝皮辣椒雞囉!!

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火鍋鍋物的菜單,高麗菜、金針菇、豆腐、芋頭、蝦子、火鍋料、玉米、豆皮等等相當豐富,在小園忠孝店這有個貼心的地方,就是不想要吃的食材可以更換,通常小涼會把根莖類、蝦子、茄子或些火鍋料換成高麗菜或豆皮,當下可以詢問親切的服務人員唷!!!

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石頭火鍋的一特色就是選的肉品會跟洋蔥先大火快炒,而且都會顧及客人的安全,怕快炒間的油噴到客人,所以一律都會用鐵板給隔開,我就是調皮的大嬸,快速站起來拍一拍立馬閃XDD

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石頭火鍋的精華就是豬肉跟洋蔥先拌炒過後加入高湯滾煮,再依序放入食材,香氣十足但熱量也不高XD

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基隆三記手工蛋餃,小涼很喜歡這家的蛋餃,偶爾團媽有開團時也會跟,手工製作的蛋餃皮比較厚實,肉餡也飽滿,吃起來更是過癮!

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千張豆腐紙,是我最近愛上的火鍋料之一,薄透如紙的豆製品,涮入火鍋內大約五秒即可食用。

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小凉吃鍋就是喜歡這樣將菜盤上的食材一次入鍋,隨著熟度依序品嘗,玉米的鮮甜、芋頭的綿密、豆腐的軟嫩、加上高麗菜得鮮甜,搭上香Q的米飯更是一絕,時不時來上一口湯,更是暖胃啊!!

小凉很喜歡小園家的石頭火鍋,主要是湯頭味道我很愛,可以加湯喝到爽,菜盤上的食材如果有自己不愛的還可以替換想要吃的食材,完全就是客製化的火鍋嘛!! 加上小園離家近,偶爾天冷了或是想要吃鍋就是我家最好的選擇! 推薦給大家囉~~

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小園迷你火鍋-忠孝店
電話:04-22856318
地址:台中市南區忠孝路218號
營業時間:17:00~03:00

 

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