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熱血採訪│地家食堂,餐桌上的IKEA,結合在地小農,現場看到的食材餐具都能買,網美IG打卡夯點

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Art2地家食堂一家以台中在地小農食材美學教育ART2品牌的結合,將生活與美學緊密結合,並透過餐飲美學與土地教育傳達,地家在台中深根”在地為家”的精神。地家,DiJIA,台語發音的”在這裡”,落實一塊有溫度的地方,並採用當季新鮮食材,以低溫舒肥料理、創造新健康生活美學的料理,絕對值得讓人一試!!

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Art2地家食堂位於在永春東7路、干城街上,斗大的三角窗店面並不難發現,外觀有著森林系般的空間,或許是為了滿足都市人對山林田野趣的渴望, 這類的餐廳,總是吸引人潮趨之若鶩,而且每一處都能成為IG網美打卡熱點!!

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Art2地家食堂的外觀讓人經過就難忘,那獨特的森林系風格,以及大片的落地窗,會讓人想著這一家到底賣啥餐點? 晚上坐在戶外區享受美食的愜意! 重點每一處都好好拍~~~

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店內以竹簍、蘆葦等多種花藝裝置來呈現Art2地家食堂的獨特性,最特別的是這些藝術造景在這邊也都能買的到,小涼就好想把蘆葦帶回家XD 當日中午現場也剛好遇上了聚餐,針對趕時間的聚餐也可先與店家商量大約幾點出餐、好讓同仁們到來就能開動喔!覺得這點很貼心、畢竟有時候上班族、或上課的學子中午休息時段總是特別的短!!

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櫃檯旁的這一區也是許多網美、閨蜜們最愛的座位區,好拍照又帶點半包廂的FU,講悄悄話也很適合XD

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Art2地家食堂“餐桌上的IKEA”這句話的代表就是你在地家食堂品嚐到的餐點食材、餐具都可在這邊購買到唷!! 吃完餐點後不妨逛逛,或許剛好有你需要的餐具組。哈哈~沒錯小涼看了不少,下一次要多帶點摳摳來敗一下!

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店內除了提供內用餐點,也有些外帶的餐點組合都在冷藏櫥窗內可洽店員,手作的肉桂捲很推薦喜愛肉桂的朋友試試,小涼當日有購買回家請愛吃肉桂捲的朋友鑑定下,朋友們都說粉好吃唷!!!

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Art2地家食堂  菜單

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台中友善小農資訊可參考

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快樂漁夫沙拉(可選花枝或虱目魚)、三種醬汁可選(薑黃油醋醬、檸檬香料醬、莎莎醬),這一道沙拉很適合不想吃澱粉的小資女!

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依照季節來搭配時蔬、水果、堅果,這天的沙拉有美生菜、蘿蔓、牛番茄、南瓜、火龍果、蘋果、小黃瓜等,可淋上檸檬香料醋拌勻後再吃,或是邊吃邊沾都可!

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新鮮的花枝採用快速煎烤再撒上特製香料,完全的鎖住花枝的鮮甜味,重點柔嫩不韌的口感,搭上鮮脆的生菜沙拉相當的爽口!!

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農濃燉飯-低溫舒肥雞薑黃燉飯(附主廚濃湯、麵包、小農飲品)、換購其他飲品半價!

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軟法搭上特製醬料,看似像極莎莎醬但其實不是,這醬上層還有撒上些許起司粉增添風味,因為有洋蔥的甜香吃起來更有味!

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主廚濃湯會依照當季的食材來變化,目前當季最美味的就是南瓜,這南瓜熬煮的相當濃稠,入嘴譨感受到滿滿南瓜的甜香,小涼特愛食材的原味啊!!

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低溫舒肥雞薑黃燉飯

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嚴選的放山雞雞蛋吃起來軟嫩而且不帶腥,搭著燉飯一起吃有著1+1=3的美妙滋味!

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酵素米本尊很結實,米飯的吸水力也很強,更能將薑黃的精華給完整的吸入米飯內,搭上低溫舒肥的柔嫩雞肉細細咀嚼,那淡淡的薑黃香氣充斥口中,米飯的軟硬度適中,並不會過於軟爛,但每一粒米飯卻均勻地染上薑黃的天然色澤、美味與視覺的一大饗宴,讓S獨享了這一盤美味,還好小涼邊拍邊吃也有品嚐到!!

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火龍果冷麵,一道宛如田邊彩虹般的繽紛餐點,卻有著食材最單純的美味!!!

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火龍果冷麵放在碗裡看不出他的食材繽紛,特跟店家借了個盤子將它倒出來,有著火龍果麵條去搭上舒肥雞絲、火龍果、蘋果、番茄、小黃瓜等配料,在淋上夏日裡清爽的檸檬香料醬,這可是大人小孩都喜歡的味道!!

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火龍果的營養價值高,融入麵條中呈現粉色的誘人模樣,滑順入嘴細細咀嚼有著淡淡火龍果甜香、加上酸溜的醬汁拌勻麵條,那清爽的滋味多了蔬果的加持,可是讓人不停口,就算當下沒吃過,依舊想要打包回家當晚餐!!

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台灣創意滷鍋招牌媽媽肉燥鍋,以代表台灣的餐點”肉燥”創造出不一樣的鍋物基底,獨特的鍋物還上了電視呢(請問你是哪裡人的採訪)。肉燥鍋附綜合菜盅、養生飯、麵條、蔬果湯(不夠可再續)

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招牌媽媽肉燥鍋,很奇特吧!! 將台灣傳統小吃的肉燥化身為多變化的美食,一鍋5吃一點也不為過,1吃將肉燥拌入養生飯、2吃加入時蔬宛如肉燥燙青菜、3吃加入麵條又是肉燥乾麵、4吃加入蔬果湯化身美味火鍋、5吃加入米飯變成雜炊、一鍋五吃創意美味直逼頂級火鍋店!!

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綜合菜盅,以當季時蔬、香菇為主!! 內有高麗菜、秋葵、各式菇類、南瓜、紫地瓜等相當豐富!

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養生飯

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肉燥以豬五花的絞肉與蔭瓜來熬煮,瘦肉部位遠多於肥肉,所以在口感上的呈現吃得到紮實的肉質,搭配著鹹香的醬香味,讓人一口接著一口扒入嘴!!

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加上時蔬的滾煮,就好比燙青菜般的美味,依據不同的時蔬滾煮也有不同的風味! 重點這肉燥鍋並沒有想像中的鹹,所以單吃也很OK!!

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加入台南有機火龍果麵條,那滑順有嚼勁的口感,讓小涼也想買一包回家給阿爸試試。這也是我喜歡地家食堂的一個原因,在這邊吃的餐點食材,都能買回家自己煮!!

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單點豬肉盅

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使用有心肉舖家的履歷豬肉,以手工厚切的豬肉讓顧客能吃到肉的厚實口感!

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肉質軟嫩、油脂鮮甜加上肉燥的鹹香,真的無需沾醬啊!!!

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加入蔬果湯,那入嘴後的回韻一點都不死鹹,還讓人有著意猶未盡的風味!! 如果還有剩下的白飯也可以倒入鍋裡,煮成雜炊更是讓人欲罷不能啊!! 可惜我們的養生飯在淋上肉燥後就消失了XDD

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三杯有機養生菇鍋(附綜合菜盅、養生飯),採用台中在地小農的有機香菇,會隨著當下種出的香菇種類而更換!!

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三杯料理有助於刺激食慾,而且上桌的香氣四溢總是特迷人。香菇吸滿了醬汁的精華,入嘴軟嫩帶鹹甜,不膩嘴很可口,是我家阿爸也會喜歡的風味,長輩吃也不用擔心難咬口,尤其醬汁拌入米飯中,會不小心讓人多吃了一碗,這三杯養生鍋跟肉燥鍋一樣的吃法,可以先拌飯吃再加入高湯搭配時蔬、麵條來享用,如果還有剩下米飯可以再來個雜炊,一整個就是飽足!!!

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地家低脂班尼迪克蛋 (附濃湯、麵包、小農飲品)

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班尼迪克蛋是許多人早午餐的選擇,但淋上的邪惡荷蘭醬可是熱量的負擔XD 所以店家開發出低脂的荷蘭醬,以柳橙與蛋取代了奶油的濃稠度,讓這道經典早午餐可以吃的清爽又無負擔,並搭配大量的生菜沙拉以及舒肥雞絲。

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一刀劃入班尼迪克蛋宛如瀑布般的流出來~真是太邪惡了啦!!! 要不是因為要拍照,應該要大口咬入讓蛋液直接流入嘴巴,感受那蛋香的滑嫩,特製得荷蘭醬帶來的清爽滋味,夾層中的生菜、舒肥雞絲、牛番茄帶來的層次豐富,宛如一場美妙的饗宴啊!

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地家四季咖啡(喝一片夏葉)→風神香草百花蜜醋小農飲品(紅藜窈窕)

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地家四季咖啡(喝一片夏葉)就是西西里咖啡,以濃縮咖啡去搭氣泡、檸檬,入嘴那濃醇的咖啡竄入喉間、緊接著氣泡在嘴裡啵啵地刺激著,在夏日裡可是]沁涼又獨特的風味啦~

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燉飯、地家創意麵、經典早午餐均會附的小農系列飲品,有五款小凉選了”紅藜窈窕“,喝起來有著紅藜獨特的清香,無咖啡因的茶品就算是晚上喝也沒問題!

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風神香草百花蜜醋,將在地小農食材化身創意飲品搭上奶蓋,喝起來有種奇妙的滋味,喜歡創意的你不妨試試~

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台灣功夫茶,很適合喜歡來一杯熱茶的你!

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這天我們喝的是阿里山烏龍紅茶,喝淡喝濃自己掌握,熱水沒了可請店員再提供唷!!

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喝起來甘甜豐美的餘韻,小凉個人很喜歡這茶品!!

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地家食堂台中限定低GI便當,單一天便當200元,一個禮拜五天800元,10天優惠1600元再送雙層便當盒! 帶便當盒來裝再現折20元!

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每天的主食都會不一樣,但一定會有一份滿滿的繽紛生菜沙拉!!

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Art2地家食堂不只是友善小農主題餐廳,店內的氛圍也是網美們超愛的打卡點,每一處都很有特色,尤其外觀的森林系、內觀的浪漫帶文青氣息不管怎麼拍都好看,就連餐點也走向健康路線,葷素共食的餐廳,聚餐也不用擔心每個人的口味,選擇性多更是讓家人朋友喜愛,有包場、或預訂餐點的需求都可以電洽唷!!!

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附上ART2地家食堂鄰近收費停車場,就算包場、多人聚餐停車也不是問題唷!!

 

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Art2地家食堂
電話:04-22598188
地址:台中市南屯區干城街328號
營業時間:10:30~20:30
臉書粉絲頁:Art2地家食堂

 

 

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