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熱血採訪│健美先生激炸滷味搬家了,先滷後炸滷味大變身,香氣四溢越吃越涮嘴

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台中一中商圈必吃銅板美食健美先生激炸滷味從原本的台中太平路搬到附近的三民路上,新店面就在NENE炸雞隔壁,與原本位置相距不遠。以先滷後炸驚奇滷味大變身,不只是保留原本的招牌品項、更多了幾款時蔬系列,絕對讓你有停不下來的吮指美味!!

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健美先生激炸滷味營業至今更是各大媒體爭相報導的店家,舉凡食尚玩家,旅行應援團都大力推薦的一中必吃美食呢,畢竟先滷再炸的滷味在市面上很少,又有幾間能完美的呈現食材的風味呢 ??

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健美先生激炸滷味嚴選28款食材呈現在冷藏櫃內,加上現在的天氣爆熱,為了食材的新鮮,有些品項會沒放在檯面上,或是呈現的份量偏少唷!! 貼心小舉動不只是保持食材的新鮮,也讓顧客在炎熱夏天裡能吃得更安心!

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冠軍大腸頭依舊是最吸引我目光的!! 大腸頭要好吃,不只是清洗的過程中要很仔細,滷製時間必須拿捏得好,青蔥的挑選也是一大學問、要夠鮮才能塞入大腸頭內,再炸過後、那蔥香迷人與大腸頭的嫩Q咀嚼出最美妙的風味!!

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健美先生激炸滷味菜單,滷味食材名稱都很逗趣,像是二頭雞脖子、人魚線芋粿、腹肌米血、滾輪花枝丸、飛輪甜不辣等,第一次來也可請店家推薦,或是依照菜單上打星號的招牌來點購唷!

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健美先生激炸滷味也可以使用振興3倍劵唷!而且更優惠、消費滿150使用200元3倍劵(可找零唷)

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健美先生激炸滷味,不只是當下午茶、晚餐幫家人加菜,就連野餐、露營的加菜點心都很適合。尤其店家特製辣醬自炒酸菜都是不能或缺的配角!!

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冠軍大腸頭,先滷後炸的大腸頭不僅吃起來相當入味,外層帶著微酥的口感,咀嚼中散發出自然輕盈的蔥香氣,重點沒有讓人害怕的腥味,一整個超涮嘴的拉!

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小凉覺得沾上特製辣醬,帶點辣香吃更美味!!

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轟炸起士豬排,這起士豬排可是大有來頭,跟某連鎖豬排店的等級是一樣的唷! 不用到餐廳、就能吃到同樣品質與口味的豬排囉!

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炸得酥香的起士豬排,在撕開時、那香氣四溢超誘人,害我的口水又不斷的吞嚥><

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入口時豬排外酥內嫩的絕佳口感,裡頭濃郁的起司爆漿而出,與鮮甜的肉汁混合,同時帶著鬆軟及酥脆多層次口感,讓人一吃就愛上~

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肌炸黃金玉米,經過熱油炸過的玉米,不僅鎖住了原本的香甜,又經由刷上一層特製醬汁後,鹹香的氣味讓玉米本身的甜度更升級、而且表層咬起來還有點酥脆感呢~

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勁爆雞皮,酥酥脆脆的口感,絕對比坊間的咔哩咔哩等還過癮好幾倍,重點不油膩,帶微鹹的滋味好好食,無辣不歡的可請店員加上辣粉唷!

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彈力雞腿,每一種的名稱真的都好有趣,不只是食材選得好、就連名字也很用心去取名!!

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滷過再炸的彈力雞腿,外表帶點焦色入味,一咬口外皮香酥肉嫩的鹹香滋味,會讓人停不了口,而且還能隱約看到躲在裡面的肉汁呢

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筋Q芋籤,咬一口滿滿鬆軟的芋籤糕,看得到也吃得到一絲絲的芋頭籤,口感紮實Q彈好吃,重點刷上的醬汁鹹香度嘟嘟好,更是加分!

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勁爆米腸,這是S的最愛,每次來買必點之一,好吃之處在於這米腸是手工製作更美味!

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手工米腸炸過後刷上秘製醬汁,再放入爽脆的酸菜,最外層的米腸吃起來脆脆的很像鍋巴,裡層多了酸菜的脆口搭上綿密的糯米,豐富的跳動滋味令人著迷!!

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健美口香糖,其實就是鴨胗帶,經由滷過後再油炸,並刷上一層特製醬料增加鹹香度,入嘴嚼勁十足,最特別的是宛如口香糖般邊咀嚼邊帶滷汁的香氣四溢口中,越嚼越涮嘴越有味呢。腹肌玉米筍、清脆甜香吃起來很爽口,吃肉之餘也要補充膳食纖維!!

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筋Q水晶餃,晶瑩剔透的水晶餃經由滷過再油炸過後,外表有點像刺蝟般的小球很可愛,具咀嚼又Q彈的口感,肉餡多了油蔥吃起來香氣十足,滋味很不賴!

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人魚線芋粿,手工芋粿的芋頭給料超實在,不單單外表酥香又Q帶點黏牙的口感,好好食。難怪也是招牌必點之一

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爆筋高麗菜,這高麗菜有讓人錯愕到,想不到還保有脆度,入嘴多汁又鮮甜!!

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飛輪甜不辣,以手工製作的甜不辣先滷後炸,對切後發現裡面還有紅蘿蔔和芹菜來提升香氣,吃起來Q軟有勁、每次必點款!!

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搭上店家自炒的酸菜和特製胡椒,那香氣更是迷人啊!!

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健美先生激炸滷味遷移推出ABC三款超值套餐, 不想出門也可善用foodpandaUberEats點餐唷!!

 

附上健美先生新址地圖

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Line@生活圈,可直接線上點餐

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健美先生 激炸滷味 mr muscleman
電話:04-22292279
地址:台中市北區三民路三段111號
營業時間:12:00~22:00
臉書粉絲頁:健美先生激炸滷味

 

 

 

 

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