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熱血採訪║新社百菇莊,香菇生態循環再生體驗、採菇、餵雞、蒸蛋DIY、蛋捲DIY,小孩走進開心農場實地體驗!

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來新社不在單單只有採香菇、品嚐香菇料理,百菇莊推出了菇類生態循環再生體驗活動
讓大家可以更知曉香菇太空包使用後,還可發揮的剩餘價值,體驗循環再生的綠色生態。
並藉由採菇、餵雞、撿蛋、蒸蛋DIY、蛋捲DIY等體驗,讓小孩走進開心農場實地體驗!

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百菇莊就在新社協中街上,有自備停車場,所以開車前來方便到不行~~
也是小涼每次上新社必訪的”休息站”,在新社想吃點香菇料理,百菇莊也都有唷

 

 

目前推廣的兩項活動: 可網路、現場報名,團體也可電洽0978-288390
【香菇生態循環再生體驗】採菇、餵雞、蒸蛋DIY / 預計90分鐘、費用200元

內容香菇生態循環再生說明 → 香菇生態說明、採菇 → 餵雞、撿蛋 → 茶碗蒸DIY
→ 品嚐小點心 / 茶碗蒸、香菇流沙包(芝麻包)、木耳飲品。(報名連結)

【香菇生態循環再生下午茶體驗】採菇、餵雞、採菜、蛋捲DIY /預計120分鐘、費用200元
香菇生態循環再生說明 → 香菇生態說明、採菇 → 餵雞、撿蛋 → 蛋捲DIY → 採菜
→ 品嚐下午茶 / 菇菇點心、菇菇茶飲、生菜包鹹酥菇、DIY蛋捲。

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百菇莊有著獨立停車場,就算是團體客、學校戶外教學的遊覽車,都好停放
門市前方也可以放上10台汽車~

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百菇莊在新社經營好幾個年頭,有一定的名氣
加上香菇造型的入口,也讓我曾經在某年停留下來,買的S的生日禮物”香菇玩偶”

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百菇莊的人潮絡繹不絕,中途休息、補充元氣、買伴手禮一次都能達陣!

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各式香菇餅乾、口味眾多,還有提供試吃呢

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小吃區,香菇美食任你挑,補充好元氣再出發~
手工素養生飲品、香菇冰淇淋、炸香菇、香菇滷肉飯、香菇香腸、香菇貢丸湯超豐富!

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更提供了寬暢的用餐環境~~
完全就是新社區的香菇休息站,集結吃喝玩樂~

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【香菇生態循環再生體驗】採菇、餵雞、蒸蛋DIY / 預計90分鐘、費用200元
內容香菇生態循環再生說明 → 香菇生態說明、採菇 → 餵雞、撿蛋 → 茶碗蒸DIY
→ 品嚐小點心 / 茶碗蒸、香菇流沙包(芝麻包)、木耳飲品。(報名連結)

集合時至櫃台登記並登記選擇想要品嚐的餐點內容

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香菇生態循環再生體驗,一開始由主辦分享整個體驗流程以及理念
藉由農業廢棄物的循環再生成可利用資源以達友善環境,讓大家在
活動中可以充分了解當香菇太空包使用後
還有可發揮的剩餘價值,除了可發酵成有機肥料用於栽種蔬菜、水果、花草等農作外
還能經培養後用於飼養雞隻的飼料,最後雞隻所產下的新鮮雞蛋更是能為大眾所食用
完全可經由百菇莊的生態體驗與解說讓大小朋友們輕鬆的體驗循環再生的綠色生態。
(文字來自百菇莊)

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香菇分級包裝,蒂頭可以給雞吃一點都不浪費再利用!

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【香菇生態循環再生體驗】採菇、餵雞、蒸蛋DIY / 預計90分鐘、費用200元
內容香菇生態循環再生說明 → 香菇生態說明、採菇 → 餵雞、撿蛋 → 茶碗蒸DIY
→ 品嚐小點心 / 茶碗蒸、香菇流沙包(芝麻包)、木耳飲品。(報名連結)

來唷~~由導覽員帶領著大家先採菇以及相關的菇類生態導覽與解說~
再餵雞與撿蛋,DIY茶碗蒸~~

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香菇種類很多要如何去辨別呢? 現場導覽員可是相當專業,現場教學香菇的差異跟品種名稱
再進去香菇園之前,也教大家如何摘香菇,然而香菇蒂摘下之後不要剪掉可保存時間一個月
摘掉大約在14天左右!!

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其實香菇生長過程超快,要是溫度對了,從小Baba到成熟期甚至只要1、2天
而冬天溫度低,所以生長速度就慢很多,夏天來香菇可不少,盡情地摘取~

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菌傘有開、菌炳打開的才可以摘,握著蒂頭左右折即可
拆下來蒂頭跟木屑都還相連,絨毛保留越多越新鮮~

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要做茶碗蒸DIY,一人摘一朵香菇即可~
當然要摘回家也可,依照現場的價格計價、摘好再到櫃台結帳即可

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香菇上的蒂頭剪下來,再利用機器打碎、加入飼料就能餵雞囉~
一朵香菇從頭到尾都沒有浪費到,還可再利用!!

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打碎後的香菇蒂頭,那纖維很柔細~

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不同區種不同香菇,而這邊就種了靈芝、木耳等等,光看太空包顏色就很明顯的不同~

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打開門那一剎那,直呼來到世外桃源了~~~
這跟前面的販售區大大不一樣,這真的是同一空間嗎??
這一區就是香菇生態循環再生體驗秘密基地XD
有著香菇形狀的涼亭,遠遠看不大、近看才知它的奧妙~~

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餵雞,體驗農村生活~

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城市裡的小孩就是這樣、沒有面對面的餵過雞(好啦 我也沒XD)
S上傳給同學看、每個人都驚訝的問在哪裡、想體驗餵雞抱雞~

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剛生的蛋摸起來熱熱溫溫的,可以現場體驗(運氣夠好就能遇上)

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菇菇茶碗蒸的食材通通有囉~~~
自己摘的香菇、撿的雞蛋,要準備開始來做茶碗蒸囉~~
依照步驟1.2.3.4.5來,一點都不難,你也能化身小廚娘~

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首先將雞蛋打入碗內,將蛋汁打勻,在加入100CC高湯、20CC鮮奶打勻
S會笑的那麼開心是因為姐姐們稱讚他蛋打得好啊~~

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過篩這個動作很重要,把蛋精篩出來,這樣蒸出來的蛋才會細嫩~

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將蛋汁倒入杯子內、放入剛剛採好的香菇,即可放在自己的號碼上、再依序放入蒸鍋內~

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準備蒸蛋囉~~~

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等待蒸蛋的同時,一開始選的香菇芝麻包、香菇奶皇包,可以開吃囉~~
說到吃我們就好開心:)) 尤其這可愛的香菇造型包~

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鬆軟的外皮搭上奶皇內餡,恰到好處的爆漿餡料,口感濃郁讓人愛不釋口!

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香菇芝麻包
鬆軟綿密的外皮、有著芝麻內餡,香氣濃郁,搭上黑木耳汁很不賴!

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黑白木耳我們家一直來都很愛,差別在店家煮的功夫和甜度
冰涼的風味喝起來都不賴,加上滑順咕溜,自然黏稠,一口接著一口呢
目前更改為菇類養生茶!!

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YES! 菇菇茶碗蒸登場……

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這菇菇茶碗蒸超級無敵好吃的,到底是隨那麼厲害啊~~~XD
香菇的甜都融入蛋內,入嘴可是滑嫩不已、香菇又鮮又軟嫩,重點這一碗充滿了愛~~
這是S做給老木吃的茶碗蒸特棒~~

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林立的相思樹,還有許多香菇海報,這宛如一場戶外的饗宴正慢慢竄起
坐在木椅上,吸收了些芬多精,微風吹了起來好舒服,我都想睡了XD

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百菇莊有替團體客規劃了風味餐,這部分有興趣者可直接與店家聯絡唷~
當日風味餐是香菇咖哩飯、香菇蒸蛋、香菇貢丸湯~

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【香菇生態循環再生下午茶體驗】採菇、餵雞、採菜、蛋捲DIY /預計120分鐘、費用200元
步驟香菇生態循環再生說明 → 香菇生態說明、採菇 → 餵雞、撿蛋 → 蛋捲DIY → 採菜
→ 品嚐下午茶 / 菇菇點心、菇菇茶飲、生菜包鹹酥菇、DIY蛋捲。
體驗時間:14:00

蛋捲DIY,原料、器材都呈現在桌上,再經由解說、操作
就可以換自己來囉~~

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記得操作一定要戴手套隔離熱源,先舀上一匙麵糊放入兩記號區、在將機器壓下
多餘的麵糊會從旁邊流出、再清掉即可~
大約在25秒左右就可以掀開,拿起鐵棍來捲蛋捲囉,這時候就看個人技巧囉~~
要捲的緊才會順,沒有緊細長的蛋捲就會突然變成胖子捲XD

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當日手作蛋捲有原味以及香菇蛋捲,自己做的吃起來特美味
但要記得讓蛋捲先冷卻,在品嚐唷!!

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下午茶的體驗除了手作蛋捲、還有提供香菇餅乾茶點,在愜意的環境下品嚐
芬多精的吸收、特舒壓~

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入口呈現出厚實、香脆的滿足口感..涮嘴

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素肉乾
一般香菇蒂很少使用到,百菇莊再利用製成素食的零嘴
纖維高、愈嚼愈香超唰嘴的拉~~

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袖珍菇(原味、黑胡椒、芥末)三口味
袖珍菇是我家S最愛的菇類,香香脆脆的保有原始風味

有種鹹酥雞的FU,卻沒有炸物的熱量,吃得更健康、加上袖珍菇脆餅的口感層次更豐富
在咀嚼中都會出沒香菇本身的甜味呢

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香菇餅乾
你沒有看錯是一整朵的香菇喔!
整菇朵無裁切,厚實的模樣,經真空脫水後,入嘴的酥酥脆脆口感,讓人愛不釋口..
一朵、兩朵、三朵不停地朵朵入嘴,爽脆的滋味總是停不了口阿~~

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五行蔬菜湯VS香菇紅茶
小涼個人比較偏愛香菇紅茶,喝起來茶香味明顯以外,入口回甘起來的卻是香菇味
很妙,卻順口不違和的風味,搭配點心好好食~

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生菜包鹹酥菇
百菇莊有著一連串的生態循環,自己吃的生菜自己摘,完全的農場實地體驗
現在會依照人數來提供炸好的鹹酥菇….
吃不夠回程再到小吃部購買打包(不小心把我的目的打出來了)

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原來生菜不單單是包肉好吃,包上鹹酥菇更是一絕~~
酥炸香菇麵衣裹的剛剛好,麵衣酥脆,香菇保有水分,好吃~
加上生菜又是另一吃法,生菜的脆甜、包裹了香酥的綜合菇,多層次的口感超涮嘴~

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自己做的蛋捲就是不一樣,特香特好吃~~

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百菇莊除了體驗內容豐富,回程想要帶些伴手禮給家人、朋友都沒問題
生香菇、乾香菇、香菇醬、香菇飾品、玩偶等上百樣商品任你挑~

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冷藏櫃內更有多種香菇,例如精靈菇、金針菇、杏鮑菇等等
小凉有發現這邊買比市場便宜唷!!

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小涼特喜歡這矮小的香菇椅,下午時光微風徐徐真的很愜意!

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香菇生態循環再生體驗,不管是親子、學校團體、閨蜜們通通都很適合
還可自己採些新鮮的香菇回家煮香菇雞等料理,這種鮮味只有在百菇莊隨手可得~
這天有吃有玩有手作樂趣無窮,一日遊不想跑太遠,倒是可以這樣計畫唷~~

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新社 百菇莊
電話:0978-288390
地址:台中市新社區協成里協中街2-1號
營業時間:09:00~17:00,假日09:00~17:30
臉書粉絲頁:百菇莊

 

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