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熱血採訪║蕃茄食光,台中義式蔬食料理,顛覆傳統作法、結合創意的蔬食料理,大魚大肉OUT,偶爾享受一下健康蔬食

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台中蔬食美食茄食光,一家相當用心的義式蔬食餐廳,以呈現食物的真實美味為主
並提供一個優質的環境,不管是好友、家人聚餐,就連包場聚餐也都OK唷~
在餐點上並區分出全素、奶素、蛋奶素、五辛素,甚至客製化也沒問題
絕對顛覆你對傳統素食(蔬食)味覺!

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※用餐前兩天預約訂位,並於用餐當天打卡,即招待主廚特製美味小點心一份※
(一人打卡送一份,二人招待二份,以此類推)

※食量較大的朋友們,看到這篇文章,去蕃茄‧食光用餐時,可以先跟櫃台說明,餐點的量請協助加大,因為小涼採訪時的份量均是加大,結果造成很多吃不完、導致浪費食材,所以本身食量大的在點餐時,先告知店家份量加大,以不浪費為原則唷!!!

 

109/03/15日起營業時間更改為早午餐 9:30-12:00、午 餐 12:00-14:00
下午茶 14:00-17:00、晚 餐 17:00-21:00(最後供餐到晚上8點)

 

蕃茄食光免費提供WiFi插座、以及不限時的用餐環境、並且不收服務費喔!!
給消費者一個無憂慮的舒適環境,
客滿時,會依照現場來做調整喔!!

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很喜歡茄食光的戶外用餐區,有著植栽綠意盎然的環境以及大片草地..
可提供小孩奔跑玩耍,大人安心在一旁享用美食、聊天的樂趣啊~~

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蕃茄食光店內有著挑高的設計,無壓迫感的空間,加上桌和桌之間的距離規劃的好
流暢的走道,還有些植栽的點綴,多了不少朝氣氛圍…

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每一區域都有獨特的氛圍,這一區算是有稍微的區隔開來
就算20幾人小聚餐,也有小小包場的FU唷~
番茄食光有提供包場服務,有需要的朋友可以電洽04-23503039 

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滿多國外朋友最愛的高腳椅區域,或是有來潛立方旅館潛水的朋友們必坐區域
來蕃茄食光用餐還能看到精湛的美人魚表演XD
其實是因為蕃茄食光位在潛立方旅館1樓,也是亞洲第一座室內深水潛水旅館!
在這邊用餐的朋友更多了一種樂趣與美的事物….

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透過潛水觀賞窗,在都市裡就能欣賞到海洋世界的美~~~
還不少潛水的朋友在這邊享受美食,並且等待潛水的朋友下來一同合照呢

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蕃茄食光,店內採自助式點餐、並提供分享盤,讓大家可以點不一樣的料理分食享用
餐具、醬料、餐巾紙、分享盤都在櫃檯的對面這一區,自行拿取唷~~
並提供檸檬薄荷水取代平淡的開水唷~~~

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就算一個人來用餐也不會覺得怪,這一區域提供給個人或雙人舒適的用餐環境
整面的落地窗撒入陽光更顯溫馨,還能看到外面的綠色草皮(多看綠色對眼睛好)

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門口處的這一區超好拍、色澤繽紛有特色,堪稱最佳網美牆…

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另一區還有一面偽圖書區,S突然化身文青小生XD

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再來看看茄食光菜單
主食以義大利麵、燉飯為主,還有湯品、薄餅披薩、輕時光(下午茶)、小食(小點心)、溫沙拉
每一份餐點的份量都升級不少,緊接著看小涼的分享你就知道,蔬食也可以吃很撐XD
並將餐點規劃出純素食、五辛素、奶素、蛋奶素

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咖啡、歐蕾、紅茶、熱茶、現打果汁/果昔、氣泡飲、微醺(啤酒、紅白酒)
未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒

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溫沙拉  烤野菇繽紛百匯沙拉
有三種醬可選(特製腐乳沙拉、Balsamico油醋、凱薩醬汁)選一

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溫沙拉內有著季節時蔬,美生菜、軟法吐司、水果、豆腐、綠黃櫛瓜、新鮮珊瑚草、南瓜
甜椒、鷹嘴豆、葡萄乾,並搭上小涼選的特製
腐乳醬,讓沙拉的鮮甜搭上醬汁的鹹香
滋味多層次又具變化,每一口都有不同的口感相當好吃~

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舞菇麻油燉飯

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將中式料理與義式美食結合的舞菇麻油燉飯,這一上桌就帶來了濃厚的麻油香,頓時溫暖了我的心
重點巧妙的裝飾竟然可以吃,口感就像是餅乾般的香脆。
蕃茄食光還有一特點就是餐點的份量是比一般外面的餐點提升了百分之20
小凉很建議大家可以點不一樣的料理來分食,找出自己最愛的餐點唷~~

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燉飯完全吸收了麻油的香味兒,中西合併的絕妙滋味,加上配料相當豐富以及搭配舞菇的特殊香氣
巧妙的碰撞出新滋味,不會突兀而且讓人一口接著一口,實在好好吃….
下次小凉也要帶涼爸來試試不一樣的素食料理!

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普羅旺斯茄汁蔬菜丸義大利麵

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將中式的蔬菜丸與義式的茄汁麵條合併,想不到會如此的搭配….
喜歡創意巧思的料理,來取代一層不變的蔬食美食,店家的用心也讓更多人愛上蔬食

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大氣的拉上麵條,更能看出店家給的份量,麵條真的不少~~~
喜歡茄汁整個扒附在義大利麵上,滑順入嘴細細咀嚼Q彈不軟爛,入味好食~

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你是否跟小凉一樣最喜歡的食物會放在最後吃呢???
這蔬菜丸是我的最愛,我去一般素食店看到也都會買來吃,蕃茄食光的蔬菜丸
是主廚每日手工製作、在味道上不厚重,能吃到蔬菜的甜味兒,重點清爽美味…..

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主廚創意咖哩香香G披薩

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以多種印度香料去調出屬於番茄食光的專屬咖哩醬,抹入有著兩層披薩餅皮上
再撒上洋蔥、素香雞、香菇、兩種乳酪後再烤,屬於薄脆型的披薩喔~

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偷偷說那個香酥的香香G超好吃,沒有一般的素料味,與大量的乳酪交融真的很美賣~
這款披薩口味是五辛素,不吃五辛可以在點餐時告知店家,請店家客製成奶素喔!!

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拿起時可以感受底層麵皮的薄脆,配料給的份量十足,輕輕拿起起司也跟著牽起絲來
就是個邪惡面孔在誘惑人,尤其那陣陣散發的香氣啊...

入嘴感受每一口的層次風味口感,或是將披薩捲起來吃也可!!
每一口都能吃到餡料的豐富滋味,薄脆的麵皮搭上邪惡起司與香香G、甜脆的洋蔥口感漸層明顯
咖哩獨特的氣味,總是能牽起無敵的犯罪熱量阿~~

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就是這個餅皮、讓不吃披薩的S連吃三大塊!!!
雙層餅皮吃起來相當酥脆,又有點帶千層的fu相當涮嘴~~~

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草獸炸物拼盤
薯條、洋蔥圈or蔬菜球/蘑菇

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厚厚的兩層紫洋蔥,吃起來香脆不嗆味~

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以整顆蘑菇沾粉下油鍋炸至金黃香酥,會迸出啥滋味呢??

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炸蘑菇吃起來香酥又飽水,要小心入嘴的噗滋燙口喔~~

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整顆馬鈴薯下去切塊油炸,吃的到馬鈴薯的綿密口感以及原始風味!

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盆栽奶酪
巧克力碎餅結合奶酪,讓人少女心大爆發~~
滑嫩的奶酪在舌尖上慢慢化開,巧克力餅屑增添了口感,每一口都有著淡雅又美妙的滋味!

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精品咖啡 肯亞

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飯後來上一杯精品咖啡是種享受,尤其對著栽綠意盎然的環境更是愜意!

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心想肯亞不是帶酸味的咖啡嗎? 但想不到喝起來沒有我想像的酸,好像是水果帶出來的自然酸味
果香與口感在前段相當飽滿,後段喉韻到喉結處的感覺,餘味細緻風味多變!
還滿讓人驚艷的精品咖啡~

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抹茶草莓(季節飲品)
蕃茄食光顛覆一般蔬食店,不只是餐點很有特色,就連飲料也推出夢幻漸層系飲品
這一款抹茶草莓可是季節限定,以新鮮草莓+上抹茶所調出來的唷!!
建議可以直接入嘴喝,感受上層的抹茶香、緊接著草莓的甜香帶來的沁動
最後再攪拌喝入口濃郁的抹茶香迴盪在嘴中,真的是幸福!

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為了讓大家能多吃蔬食,蕃茄食光在食材上、份量上都相當的用心,並提供一個舒適的用餐環境..
一個禮拜至少一天不吃肉,試試不一樣的蔬食,感受食材最原始的風味~
喚醒你內在那最單純的簡單幸福吧!!

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蕃茄食光 Tomato Times
電話:04-23503039
地址:台中市西屯區安和西路69號(潛立方旅館1樓)
營業時間:11:00~21:30
臉書粉絲頁:蕃茄食光

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小涼往往利用工作之餘帶著寶貝stanley四處吃喝玩樂,並藉由分享記錄寶貝的成長,美食也許照片不是最美,也許文字不是最優,但都是小涼實實在在的心情!歡迎大家跟我們一起留言討論,共同分享!

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