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在地超人氣古早味排骨飯,招牌麵、蒸蛋都不容錯過的好滋味,外帶內用均可~

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台中在地人氣古早味便當非黑肉麵不可,在地經營多年是許多人的回憶美食,雖然味道跟多年前相比是有點不一樣,但姊吃的是回憶滋味XD

 

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黑肉麵中部人應該比較知曉,從小涼小時候吃到大的便當店
一開始會知曉這黑肉麵是從埔里開始,以前涼媽不煮飯時、我最愛來買黑肉麵家的排骨
反正就是偷到機會我就會去購買,來台中落地生根還是忘不了這滋味
每每到阿姨家就會想要買黑肉麵中科店來回味,最近則是會到美村店購買~
用餐時間的人潮真的不能小勘,那客滿的狀態就算店家開冷氣我依然覺得好熱XD
小凉幾乎都會選擇外帶居多,除了少數還要到別處會內用><

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菜單會懸掛在上,可以直接點餐~
內用需先找到位置在到櫃檯點餐,阿某點好了沒位置坐也很尷尬!

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不用懷疑,中午的時間真的滿滿滿~~~

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小涼家會點的幾乎就是排骨飯或是排骨麵、蒸蛋等….

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排骨飯,搭配的菜色不外乎香腸、丸子、筍乾、開胃小菜等
小凉最愛的有那古早味小香腸的Q彈好吃,排骨有先醃漬過在炸,鹹香度嘟嘟好
香酥可口的肉質、不乾柴,這一塊排骨就是經典,但排骨並非很大,有時候我還會加點一塊排骨
肉肉控就是要吃得過癮~

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蒸蛋也是非常搶手的一道料理,單吃滑嫩、拌入米飯中更增添滋味

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排骨麵,麵和肉會分開放!

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基本上麵就是招牌麵、以三色丸湯為基底再加上不軟爛的黃麵

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三色丸子,有包餡與無包餡,小涼都愛~~

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黃麵滑順入嘴,帶著滑Q的口感、搭上豆芽、丸子層次豐富啦!

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排骨,遇上好吃的肉就會嫌說肉太少,骨頭太多XD

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排骨裹上的粉不會太厚重,所以每一口都能咬到肉質的軟嫩與鮮甜
不用過多的調味就很好吃囉,尤其在搭上一口醃漬的小菜脆脆的解了肉膩~

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偶爾不想要吃便當,就來碗排骨麵也不賴呢

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黑肉麵
電話:04-23725838
地址:台中市西區美村路一段462號
營業時間:11:00~20:00

 

小涼往往利用工作之餘帶著寶貝stanley四處吃喝玩樂,並藉由分享記錄寶貝的成長,美食也許照片不是最美,也許文字不是最優,但都是小涼實實在在的心情!歡迎大家跟我們一起留言討論,共同分享!

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