合作圓環臭豆腐║國民美食，在地飄香40年，香酥臭豆腐，必加特製辣醬、蒜泥~

台中東區小吃美食，什麼樣的小吃美食深深吸引著你？外國人覺得很臭的臭豆腐你喜歡嗎?? 每到夜晚排隊的人潮不斷湧入這40年的老店，沒有店名稱，但在地人都叫它合作圓環臭豆腐。

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簡單的幾樣招牌餐點，就擄獲在地人的胃、它到底有蝦咪魔力呢？合作圓環臭豆腐每日下午16:00開始飄出臭豆腐的香氣，延伸到宵夜場23:30，對於愛吃香酥的臭豆腐朋友來說，這一家老店小涼很推薦，老的滋味、傳承的滋味通通再現~~不免地也無法錯過隔壁有50年老店之稱的阿貴乾麵，那營業時間一到的人潮也不容小勘

這時間大約要接近晚餐時分，大家都已經出動了~~

有人把這中式小吃當點心，也有人當晚餐，除了臭豆腐外還點了雞絲麵或是乾麵等等

看著大家都是老饕般的到來，就是直接跟老闆點、我要xxx….就找位置坐下了~

店家賣的就是牆面上的這幾樣。

臭豆腐、麵食類、湯品

臭豆腐的靈魂人物除了泡菜、小黃瓜以外，更是少不了蒜泥與辣醬

調味醬都是店家自製的唷~

那個辣醬一整個是可以用過癮來形容~~

點了滿滿一大桌，臭豆腐、雞絲麵、餛飩湯

桌上的醬料有蒜泥、辣醬、醋、胡椒等

臭豆腐，因為是內用所以完全沒有幫客人弄上沾醬唷!!

讓顧客自己DIY出自己想要的味道

附上滿滿的泡菜與小黃瓜絲，小黃瓜絲鮮脆可口，泡菜小凉個人覺得味道不夠

小涼的吃法就是將泡菜、小黃瓜絲、辣醬、蒜泥通通加入臭豆腐內

一次入嘴享受那多層次又帶豐富的口感，嘴巴內的酥、脆、嫩一次奔放

嘴巴內好像交響樂中的大小提琴，高低音一樣的釋放出美妙旋律般~美妙

剛炸好的臭豆腐本身很燙，可千萬不要笨笨的大咬入嘴

外酥你會很開心，但豆腐內的燙可是會讓你不小心罵了出來XDD

雞絲麵

小涼沒有吃就不做分享囉~~

餛飩湯，餛飩給的量超足的，每一顆滑順入口肉餡鹹香

搭上空心菜、喝著代油蔥的湯底，好順口~~~

今天的晚餐、宵夜，你想要來一盤臭豆腐嗎??

合作圓環臭豆腐
地址:台中市東區自強街27巷2號
營業時間:16:30~23:30

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