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合作圓環臭豆腐║國民美食,在地飄香40年,香酥臭豆腐,必加特製辣醬、蒜泥~

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台中東區小吃美食,什麼樣的小吃美食深深吸引著你?外國人覺得很臭的臭豆腐你喜歡嗎?? 每到夜晚排隊的人潮不斷湧入這40年的老店,沒有店名稱,但在地人都叫它合作圓環臭豆腐。

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簡單的幾樣招牌餐點,就擄獲在地人的胃、它到底有蝦咪魔力呢?合作圓環臭豆腐每日下午16:00開始飄出臭豆腐的香氣,延伸到宵夜場23:30,對於愛吃香酥的臭豆腐朋友來說,這一家老店小涼很推薦,老的滋味、傳承的滋味通通再現~~不免地也無法錯過隔壁有50年老店之稱的阿貴乾麵,那營業時間一到的人潮也不容小勘

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這時間大約要接近晚餐時分,大家都已經出動了~~

有人把這中式小吃當點心,也有人當晚餐,除了臭豆腐外還點了雞絲麵或是乾麵等等

看著大家都是老饕般的到來,就是直接跟老闆點、我要xxx….就找位置坐下了~

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店家賣的就是牆面上的這幾樣。

臭豆腐、麵食類、湯品

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臭豆腐的靈魂人物除了泡菜、小黃瓜以外,更是少不了蒜泥與辣醬

調味醬都是店家自製的唷~

那個辣醬一整個是可以用過癮來形容~~
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點了滿滿一大桌,臭豆腐、雞絲麵、餛飩湯

桌上的醬料有蒜泥、辣醬、醋、胡椒等

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臭豆腐,因為是內用所以完全沒有幫客人弄上沾醬唷!!

讓顧客自己DIY出自己想要的味道

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附上滿滿的泡菜與小黃瓜絲,小黃瓜絲鮮脆可口,泡菜小凉個人覺得味道不夠

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小涼的吃法就是將泡菜、小黃瓜絲、辣醬、蒜泥通通加入臭豆腐內

一次入嘴享受那多層次又帶豐富的口感,嘴巴內的酥、脆、嫩一次奔放

嘴巴內好像交響樂中的大小提琴,高低音一樣的釋放出美妙旋律般~美妙

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剛炸好的臭豆腐本身很燙,可千萬不要笨笨的大咬入嘴

外酥你會很開心,但豆腐內的燙可是會讓你不小心罵了出來XDD

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雞絲麵

小涼沒有吃就不做分享囉~~

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餛飩湯,餛飩給的量超足的,每一顆滑順入口肉餡鹹香

搭上空心菜、喝著代油蔥的湯底,好順口~~~

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今天的晚餐、宵夜,你想要來一盤臭豆腐嗎??

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合作圓環臭豆腐
地址:台中市東區自強街27巷2號
營業時間:16:30~23:30

 

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