熱血採訪│台中平價小吃，菜頭粿+米腸+蛋+芋頭粿一次四種食材只要55元

立偉麻醬麵食，老店在第二市場內是媒體爭相報導的名店之一
太原店為第一家分店，由店家女兒掌廚，每日早上九點營業到晚上八點(中場不休息)
營業時間整個是一條龍的排序，從早午餐延伸到下午茶、晚餐都能輕鬆品嚐到豐盛的小吃美食

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立偉麻醬麵食提供內用、外帶以及外送、外送建議提早一個小時前訂購
好讓店家安排路程，以免耽誤了顧客的用餐時間!!
台中小吃迷人之處在於滋味棒、份量足、銅板價人人愛~~

內用區整齊又乾淨加上明亮的燈光照耀，有別於一般小吃的空間狹窄~
牆面上掛滿的店內招牌餐點，第一次來可以參考喔!

立偉麻醬館麵食招牌餐點就是羹類，這一大鍋的滑順羹湯，內有著鮮筍、金針菇
香菇、紅蘿蔔、黑木耳等等相當豐富，要搭魷魚、肉羹、花枝、羊肉都是顧客點了才另加入
這樣讓羹湯喝起來更清甜~

現點現煎的菜頭粿、芋頭粿、米腸，喜歡吃恰恰的口感，記得跟店家說聲~

立偉麻醬館麵食菜單
部分餐點均有分大、小份量，可以依照自己的食量來選，小凉分享的餐點均為小份
某些餐點也有在販售喔，可依照自己喜歡的選購與家人分享~

第一次來不知道該怎麼點餐，可以參考牆面上的招牌菜色或是看小涼圖下的分享
因為我每次來就是招牌餐點通通來上一份~~

一麵三吃，有五種麵條可選(白麵、切仔麵、米粉、米苔目、粄條)
所謂的一麵三吃就是讓你一次可以吃到三種口味的麵食，超酷的！！
上桌的麵條只有淋上肉燥、花生醬，可以先依照不同的方向拌勻吃吃看
肉燥麵的鹹香，花生麵的濃郁，最後在依照自己的喜好淋上麻醬~~
但我家S忍不住的就先淋上麻醬了，S表示三種合在一起吃的滋味他最愛><

三吃的麻醬店家均擺放在桌上讓客人自己加入，這麻醬都是店家自己調製
不怕客人吃、但也不要浪費喔!!!

我們最愛的就是三種醬，均勻地趴附在麵條上，這香氣特迷人~

濃厚的三款醬汁一起齊發，醬汁如同魔鬼氈的趴附再麵條上，入嘴滑順香濃~~
麵條不過軟的口感，總是唇齒間留香阿~~
誰說傳統麵食就是很單調，來一次立偉麻醬館麵食絕對讓你改觀!

肉丸仔飯
以溫體豬絞肉搭上芹菜、香菜與私房秘方去手工製作這肉丸子
無過多的調味才能呈現這肉丸子原始風味~~

更因手工製作大小會有點小差異是正常的喔!!
喜歡這肉丸子店家也有單販售喔!!

1碗有3顆的肉丸仔，說它紮實也還好，有點介於紮實與軟嫩的中間，所以就算是老人家來吃也ok~
加上肉丸仔不會很乾澀還略帶肉汁，更是迷人的滋味，讓人意猶未盡!

肉丸仔飯內有大量的蔥花，不吃蔥的可以提早告知店家
但蔥花卻是小涼的愛，喜歡將蔥花、肉燥飯拌勻，米飯的熱讓蔥花的香氣更足
鹹香的滋味總是會讓人一口接著一口扒飯入嘴，細細咀嚼米飯的香Q~~
再來一口肉丸仔的軟嫩，天啊~~那美妙滋味一定要你自己來試試才知曉!

地瓜葉的營養價值備受肯定，稍微的川燙後淋上特製肉燥拌勻
香氣迷人，軟嫩好食~

立偉麻醬館麵食招牌餐點之一，菜頭粿+米腸+蛋+芋頭粿(綜合)
圖下的餐點都可以單點，想要一次滿足口慾，當然就跟小凉一樣點囉~~
而且一次吃到四種食材只要55元~

讓我慢慢掀起你的頭蓋來，讓我看看你真實的面目XDD
喜歡吃半熟蛋的也可以在點餐時跟店家說聲喔!讓蛋黃流入菜頭粿內更是增添滑嫩香氣~
但小涼還是比較偏愛全熟的荷包蛋，不用加醬就好好吃~

芋頭粿
口感細軟，綿甜香糯，帶微微油蔥味，綿密中還能咬到芋頭本人、很真材實料ㄟ~
芋頭控千萬別錯過了喔!!

餐點均採現點現煎，煎的恰恰ㄟ米腸是小凉的愛，連我那挑剔的姊妹也直呼好好吃~

米腸外衣煎的恰恰吃起來是脆的，咀嚼到裡面還吃得到QQ嚼勁
單吃或是沾醬風味都不賴!!

菜頭粿吃起來口感Q彈還特別香，喜歡這傳統不浮誇的菜頭粿~

內臟類的湯都可以選擇清湯或是沙茶
小凉點的是隔間肉豬血湯(清湯)，上桌前會撒上韭菜末增添香氣~~

每次來吃幾乎都是點一樣的餐點，就是因為店家給的份量都超足
豬血給的大塊又多，口感滑嫩的豬血，輕咬一口，還有”噗哧”的湯汁噴出
隔間肉具咀嚼口感、但不會很難咬、加上韭菜提味湯頭香味濃郁，無腥味粉好食呢!!
喜歡立偉家的湯品原因還有一個就是內臟會分開煮，所以湯頭喝起來特清甜!

綜合羹湯內有肉羹、蝦仁、花枝、魷魚等食材，很適合喜歡大滿貫啥都吃到的朋友來點
立偉家的羹湯沒有濃厚的勾芡，保留了食材的甜味，吃起來更是美味~

魷魚搭配著羹湯入口，每咬一下魷魚，脆的口感與散發出鮮味混著羹湯的香，真的很過癮~
肉羹是店家自己新鮮手作，用料實在、可以吃到肉本身的甜味，富咀嚼口感喔!
蝦仁給的量不少，小孩的最愛，花枝切的大片，大口咀嚼最能吃出花枝的鮮味和清脆口感
整體來說這綜合羹竟清爽又具豐富口感~~

綜合湯，內有蘿蔔、豬血、貢丸、魚丸、油豆腐、甜不辣等豐富食材
這樣一大碗只要40元銅板價!!!

綜合湯的湯底喝起來很清甜，小涼個人很喜歡~
蘿蔔熬煮的很透、軟嫩又可口，貢丸沒有擔心的豬腥味，很Q彈
魚丸反而算是軟Q的滋味，但我更愛這種在湯底內的油豆腐軟嫩帶湯汁好好食
就連豬血店家也是嚴選挑過，豬血吃起來不會過於軟爛是S喜歡的口感~
甜不辣屬於紮實的口感，十分有彈性，且在口中咀嚼會不斷散發魚漿的甘甜味~好吃