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熱血採訪│台中浮誇系火鍋,3層鳥籠火烤兩吃,33尾黑鑽石草蝦鋪好鋪滿

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台中火鍋浮誇無極限,今年再逢甲商圈出現的鳥籠火鍋再升級、再進化??
升級3層鳥籠、進化火烤兩吃,這種浮誇極限只有久違石頭火鍋再度引爆你的味覺與視覺的雙重衝擊!

 

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久違石頭火鍋以Tiffany藍為主色,外牆有著沒時針、分針的時鐘提供拍照,也讓人自己填充時間超有趣,店內空間更是營造出復古華麗風格,近逢甲商圈,周邊有著四處付費停車場,更是FBIG網美們熱門打卡美食!

 

網路訂位: https://reurl.cc/Va1pGR

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一走進店內就被奢華的裝潢給吸引住,耳朵響起5、60年代的歌曲
吧檯設計成酒吧的情境,更讓人有著時空錯亂的美感~~

給人很輕鬆的舒適用餐環境,而且也好好拍(更多內觀介紹)

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久違石頭火鍋 新菜單華麗登場~~~~~
3層鳥籠 海陸燒烤雙人套餐,吃火鍋又可以燒烤樂趣多,以後中秋節來久違就好了!
兩人套餐分量十足、火烤兩吃不用花上千元真的很划算,小鳥胃的可要小心囉~
菜單上還有5oz燒肉加點區,吃牛、吃豬通通沒問題~

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之前小凉分享過的鳥籠火鍋(2層)再升級,維持一樣的798雙人套餐外,還多了頂級雙人套餐1198元
豪華雙人套餐1598元(需預訂) ,加上久違不收服務費、一整個大超值~

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久違石頭火鍋 菜單、無收服務費
點餐方式,先選湯底→主食→附餐
湯底有久違石頭鍋香濃牛奶鍋韓式泡菜鍋四川麻辣鍋遇見麻油雞鍋好久不見燒酒雞鍋
爆鮮海味鍋蒜香奶油鮮蛤鍋清爽西瓜綿鍋鮮蔬菌菇鍋(素食)
肉肉控(建議可選9oz)、海鮮控通通都能滿足你那挑剔的味蕾~~

久違石頭火鍋中場不休息,當下午茶吃也ok唷! 正好錯開用餐時間的人潮(建議訂位)
平日11:30~17:00更推出經濟小石鍋只要198元(例假日不供應)

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網美浮誇系火鍋,現在吃鍋也要相機先食囉~~~
華麗的鳥籠火鍋進化升級版,這真的是浮誇無極限,鳥籠也更精緻、食材更多元化
就連餐點也讓你火烤一次大滿足~~~

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3層鳥籠 海陸燒烤雙人套餐
套餐內包含石頭鍋湯底*2(也可補差價選購其他湯底)、12oz葷君大拼盤
菜盤*2、副食*2、甜點*2,飲料無限暢飲~

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菜盤有高麗菜、大陸妹、水蓮、豆腐、黑木耳、蛤蠣、南瓜、火鍋料以及豆皮相當豐富!

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葷君大拼盤、我們選了牛葷君(牛肉有培根牛、板腱牛、雪花牛共12oz)
雪花牛肉具有豐富油脂,豐腴而香甜,口感滑嫩美味~
板腱牛肉口感柔嫩而多層次感,肉質綿密並帶有牛肉獨特香氣 ~

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雲林快樂梅花豬
每一隻快樂豬經過古典音樂的陶冶,切出來的肉片脂肪分布美麗~
再淋上烤肉醬下去燒烤滋味更棒,也可搭上蔥鹽一起食用唷~
偷偷說蔥鹽不夠都可以在免費續喔!! 肉片包入蔥鹽更是提了肉香甜味~

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鏘〜鏘〜閃閃發亮海鮮盤,上桌就驚艷!
綜合海鮮大拼盤天使紅蝦鮮蚵鯛魚片蛤蠣草蝦白蝦(免費升級黑鑽石草蝦)
以及一整尾的透抽相當的豐富!!

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你儂我籠頂級雙人套餐
不吃牛肉也有西班牙伊比利豬、雲林快樂梅花豬可選唷~~
套餐內包含石頭鍋湯底*2(也可補差價選購其他湯底)、菜盤*2、副食*2、甜點*2,飲料無限暢飲

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12oz頂級鮮肉拼盤(安格斯牛小排+安格斯雪花牛肉)

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安格斯牛小排擁有華麗的大理石紋且油脂分布均勻,細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味阿~~

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你儂我籠頂級雙人套餐
頂級海鮮拼盤,超澎湃〜裡放了滿滿的海鮮,光看著就好誘人〜
內有天使紅蝦、大草蝦、白蝦(免費升級黑鑽石草蝦)龍膽石斑魚片、透抽、蛤蠣、蚵仔
蛤蠣、蚵仔的部分也有特地挑過,飽滿大顆,新鮮度更是不用說囉~

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龍膽石斑魚片,厚切呈現,放入火鍋內煮透即可

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鳥籠套餐均可選兩鍋湯底,小凉選了麻油雞(+80元),石頭湯底無須加價
麻油雞、燒酒雞都是以烏骨雞來取代一般肉雞更溫補唷~~~
以知名老店麻油拌炒薑片、烏骨雞肉帶出香氣,再倒入米酒燒過、加入高湯即可上桌
(在內場製作)

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點了麻油雞來搭配3層鳥籠海陸燒烤,還真是燃燒吧火鳥(笑翻)
喜歡這樣剛剛好的麻油香氣、微淡的酒香、湯頭順口好喝~~

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烏骨雞肉滾煮後,吃起來肉質緊實有彈性,溫潤滑口呢

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鍋底選了香濃牛奶需+30元
另外再加點了起司片放入,這一鍋邪惡的不得了~~~
有整片起司在裡頭的超濃牛奶鍋,牛奶高湯喝起來很順口,奶香味很夠~

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蝦爆盤
黑鑽石草蝦來自野生虎蝦蝦種,一處純淨無污染海域環境蝦場賦予蝦肉口感鮮甜
再以低溫急速冷凍鎖住蝦子本身甜味!
這樣優質的鮮甜黑鑽蝦一大盤蝦到爆只要299元,怎能不點來蝦一下XD

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附餐主食,白飯、寬粉都無須再加價

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附餐主食,麻油麵線+30元、王子麵+10元、烏龍麵+25元
採用百年老店麻油,淋上手工麵線、麻油味道清香不膩、口感十分細緻附有韌性好好吃~
剛好我們點了麻油雞,又可將麻油雞鍋上的精華在淋上麵線,一整個就是加倍的香~~

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老油條
只要選得好沒油耗味就是100分,小凉發現老油條不只是搭麻辣鍋好吃
跟著麻油雞鍋也很讚,吸滿麻油湯汁的老油條,一口咬下湯汁流出的滋味,真的超級過癮!

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很少火鍋店內會提供水蓮這一項時蔬,這也是我特愛久違的原因之一
水蓮下鍋不要煮太久,以免過軟少了清脆的口感~

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安格斯牛小排
如雪花般的細緻油花分佈,肉質口感柔嫩多汁,香氣十足,迸發牛肉原始的甜味及鮮味
不管是放入烤盤或是火鍋內都是饕客的最愛~

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雲林快樂梅花豬,擁有非常漂亮且均勻分佈的油花、優質肉品吃起來更是安心~

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一入口竟然完全沒有豬肉特有的腥臭味,特有的香氣風味,更是令人難忘
有淋上醬汁在烤,所以味道嘟嘟好,建議可以包上蔥鹽一起食用
肉質較嫩,口味鹹甜適中香氣四溢阿~

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培根牛肉一次下鍋烤,宛如蒙古烤肉XD
快速翻面烤熟,一次大口入嘴超滿足~

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培根牛,入口滿是牛肉精華,肉香油脂香誘人,淡淡的香甜滋味,每一口都大呼過癮~

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三種蝦讓你一次滿足三種口感,本身就很愛吃蝦,不得不稱讚他們家蝦子真的很新鮮
尤其是天使紅蝦,真的太好吃啦〜肉質鮮甜,入口即散發出獨特鹹味及甘甜,口感一流~
草蝦蝦肉更是緊實鮮脆,每一口都吃的到鮮甜Q彈的蝦味〜

蛤蠣可以下鍋煮也可以用烤的,一下子就開了,大大的蛤蠣完全沒縮小
裡面的蛤肉飽滿多汁,吃起來好鮮甜~

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蚵仔一點腥味都沒有耶!!鮮蚵飽滿的樣子,一入嘴咬下,海鮮的湯汁在嘴裡噴射~~~
滋味甘甜好肥嫩,讓人讚不絕口~~
透抽千萬別煮過頭,才能保有Q嫩Q嫩的滋味~

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龍膽石斑魚片,肉質Q彈鮮甜無土味,魚皮膠質豐厚,會讓人吃完一片再續加一片!!

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黑鑽石草蝦一次煮熟化身紅寶石般的耀眼,這殼身跟一般蝦子很不同~

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有剝蝦達人在場真好,一次撥了33尾黑鑽石草蝦、一次鋪滿火鍋上有夠浮誇(有夠痛風XD)
蝦肉吃起來紮實帶Q彈、不用沾醬就很鮮甜唷~~~
鋪在麻油雞鍋上帶了點麻油香氣也是種另類的滋味!

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在復古華麗的石頭火鍋店內聽著6.7年級的主題曲,享受完鹹食,就該來點甜點囉~~
久違石頭火鍋飯後甜點有小美冰淇淋、中華豆花、中華甜愛玉、三選一唷!
懷舊甜點替這餐畫下完美句點。

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東北季風冷颼颼,不吃火鍋還有天理嗎?
除了涮涮鍋或小火鍋外,石頭火鍋也是不錯的選擇唷〜
尤其是浮誇路線的火鍋怎能不插旗呢??

久違石頭火鍋周邊有四個付費停車場,如圖下~~
就算人來一起來聚餐也不用在擔心停車問題囉~~

網路訂位: https://reurl.cc/Va1pGR

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久違石頭火鍋
電話:04-27060680
地址:台中市西屯區河南路二段245號
營業時間:11:30~22:00
臉書粉絲頁:久違石頭火鍋

 

 

 

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