熱血採訪│中國醫藥大學周邊拉麵，超大叉燒還可以選擇麵的粗細與硬度
台中拉麵推薦，來自豐原八方夜市的夯店”佐原拉麵“，遷移至台中市北區五權路上，緊鄰中國醫藥學院，以台灣人最愛的拉麵完美詮釋日式飲撰文化，店內擺設、氛圍等，營業時間也從原本的晚間改成”中餐”與”晚餐”都有營業，並且菜單上拉麵均可選擇粗麵、細麵，鹹度、蒜蓉、蔥花、硬度，完全的客製化拉麵~
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佐原拉麵依舊堅持拉麵就是要現吃才能吃到最棒的風味，所以店內不提供外帶、打包，每日以豬骨熬煮鮮醇精華的滴滴湯汁，乳白色的鮮湯玉液蘊藏食材香氣與營養…在依照顧客口味去調配，呈現一碗完美的拉麵饗宴….你怎能錯過呢?一碗拉麵點餐後到送到客人的桌上，大約3-4分鐘，所以上班族的朋友無需擔心要久候，趁著午休時間衝衝衝吧!!
佐原拉麵、以濃厚的日式風格在五權路上呈現~
佐原拉麵店內禁菸、禁寵物、禁外食、導盲犬可
挑高的用餐環境，有四人位置、個人吧台區均有，就算中午休息時間一個人來用餐也不是問題
一碗拉麵的呈現大約3-4分鐘即可，對於趕時間的顧客來說嘟嘟好~
提供多款日式飲料、還有啤酒~
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)
餐桌上均提供冰水、餐具、調味料等…
佐原拉麵內貼心的準備許多籃子，可讓顧客放上背包、用餐坐起椅子更為舒適
佐原拉麵菜單，拉麵的價格在150~190元，湯頭均是店家自敖的濃厚湯底唷!
比較特別的是，拉麵可以選擇粗麵、細麵，鹹度、蒜蓉、蔥花、硬度
完全就是客製化我專屬的拉麵風味嘛!!!
※加麵只提供細麵喔
地方變大了，相對的餐點的品項也提升了不少，除了拉麵還有叉燒飯
炸物、小菜、飲料等等選擇性也變高….
但老闆還是堅持拉麵就是要現吃的美味，所以店內無提供外帶、打包喔!
豚骨拉麵
乳白色的湯頭看起來超誘人，一端上桌就能聞到陣陣香氣，讓你忍不住拿起筷子大快朵頤！
湯底濃厚與否用看的也可以知曉，豚骨拉麵上桌後小涼先拍照。
時間上有稍微的久了點，拉麵的表面上就看到”結凍”現象，這也是店家堅持使用大量豬骨熬煮8個小時
麵上放了大片叉燒肉以及一顆溏心蛋與配料，每碗拉麵的口味鹹淡都可以客製化
叉燒的厚實度依舊讓人喜歡~
而且小涼覺得叉燒的厚度與大小都有比在八方夜市賣時來的大呢
給了足足兩大片，讓S這無肉不歡的小子開心不已
叉燒肉經過湯汁的浸泡下，肉質充滿了濃郁湯頭的香氣，吃起來軟嫩好好吃！！
麵條有咬勁且充分吸收湯汁，咻～咻～咻～的一下子就吃光
每一碗拉麵還有一顆糖心蛋，看著半生不熟慾凝固的蛋黃
吃起來嫩嫩香香，蛋黃膏香四溢～
湯頭喝起來濃郁又順口，再口中可品嚐的到大骨湯頭中的甜味
卻不會過於鹹與膩，是有讓人滿意外的～
日式可樂餅
可樂餅下鍋炸成金黃酥脆的口感，再搭配日式凱薩醬，對切時那酥香的外皮發出了卡滋卡滋的聲響
那聲音讓人期待入嘴後的美妙滋味阿~~
單吃盡情地享受可樂餅帶來的外酥內綿密的風味，但請小心燙口~
淋上凱薩醬後吃，又是不同的風味，帶點微酸的凱薩醬可以解油膩感
就算一個人吃上兩大片也不覺得膩口唷~
厚切豬排
以高溫酥炸成的酥脆金黃麵衣，包覆著鮮嫩多汁的里肌肉厚切豬排
黃金比例的厚度，吃起來紮實又美味，其實單吃的風味就很不賴～
但也建議沾上日式豬排醬，來點不一樣的風味唷！
Ｓ最愛拉麵與日式炸豬排，一家店能夠滿足他的喜好，老木也開心～～
繼續開啟養肉之旅ＸＤ
日式海帶芽
以豆腐乳下去拌勻鮮脆的海帶芽，看似簡單的小菜，吃起來卻是相當的開胃有勁呢
醬油拉麵
以雞骨、柴魚、昆布加上日本醬油熬煮出來的湯頭，少了一般其它高湯的油脂
喜歡醬油口味的朋友值得一試，配料有筍乾、木耳、叉燒、糖心蛋和醬油的香氣都很明顯
每個配料都有保持本身的味道又不會互搶．．
醬油拉麵的叉燒只有一片，與豚骨拉麵的叉燒是一樣的，帶了些脂肪香氣肉嫩好吃！
醬油拉麵我們搭配的麵條是粗麵，麵條吃起來比較Ｑ彈些～
一口麵條一口肉，也或一口麵條一口糖心蛋，就是讓嘴巴內享受口感層次的美
覺得醬油味道不夠重，或是喜歡來點辛香味的滋味，一旁還有附上七味粉與芝麻可以做加料的部分
客製化的拉麵自己選擇鹹度、蒜蓉、蔥花、麵條、硬度，專屬一碗自己的最愛拉麵
讓人宛如來到日本的模式，品嚐不一樣的拉麵，重點平價ＣＰ高也是有好店家～～
佐原拉麵
電話:04-22021198
地址:台中市北區五權路379號(近中國醫藥大學)
營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00(週四公休)
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