台中公益路美食推薦，八珍饌麵食館曾經在二十多年前風靡大台中、老台中人的記憶美食，目前在公益路上再度重出江湖，除了招牌的北方麵食、麵點、川味牛肉麵等，還增加了些川味功夫菜，如成都口水雞飯、東波燒肉飯，再現老師傅爐火純青的傳統絕活~

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八珍饌麵食館就位在公益路與中美街口，緊鄰勤美誠品草悟道~
周邊也有不少停車場，交通便利，就算慶祝母親節、也不用擔憂人多不好停車唷!

目前八珍饌仍以北方麵點如川味牛肉麵、蔥花油餅、冰花鍋貼、雲吞鮮蝦麵等招牌麵食為主，而對於愛吃飯的客群，老師傅也端出了成都口水雞飯、東坡燒肉飯、八珍牛肉飯等，菜單的選擇性高，一群好友聚餐大家也吃的開心不已~

 

好康活動：即日起只要到八珍饌享用美食，同時到粉絲頁打卡按讚
就可以憑手機畫面換取飲料一瓶(可樂、雪碧、美粒果選一)

挑高的用餐環境很有時尚質感，在用餐時間的人潮也不少，小涼還有仔細的觀察下大家點了啥料理，幾乎少不了雞汁湯包、北方麵點，男生則是選擇吃的飽ㄟ飯類，千萬別想說八珍饌只賣北方麵點與麵食而已唷~

八珍饌 菜單
餐點相當的豐富，不管吃麵、吃飯、點心、煨湯、小菜樣樣有

花布的餐桌上還擺放了許多小菜、各式調味醬料等，旁邊有小碟子可以客製化自己專屬的醬料，怎麼加怎麼搭配自己決定，有吃辣的朋友、一定要試試店家的辣椒醬，這可是老師傅用四川成都郫縣辣椒自炒的出來的唷!

吃麵食最少不了的就是這些滷味小菜，想吃啥自己夾取，就會有服務人員替你做切片的動作

這一區的一碟碟小菜，每盤只要40元，有鹹蜆仔、梅漬番茄、花生、小魚豆干，百香果青木瓜、泡菜等~種類選擇不少呢!

滿滿一桌的好料，麵食點心、小籠包、鍋貼、乾拌麵、牛肉麵、真不知道要從哪一碗開始下手

雲吞鮮蝦麵

這碗雲吞鮮蝦麵很超值，滿滿的雲吞、蛤蠣、鮮蝦、豬肉等，搭配了滑順的細麵，鮮甜的清湯，不只是飽足也很清爽，超適合喜歡爽口不複雜滋味的顧客~

川味牛肉麵是必點的招牌美食之一，店家每日以牛骨費時熬煮，放入四川成都郫縣辣椒、秘方等，讓川味高湯帶點微辣的風味，濃厚的滋味看色澤就知道囉~~

川味牛肉麵內給了兩款肉，牛肋條與大塊的半筋半肉，牛肉塊給的多，這樣的份量與價位很超值呢，尤其牛肉咬起來相當的軟、嫩好吃，在嘴內細細品嘗柔嫩具獨特風味，紅燒湯頭更是鹹香甘甜好喝

搭配的麵條烹煮的恰恰好，麵條不會過軟，吃起來滑順帶微Q，賀呷

臭豆腐炸醬麵
採用寧波臭豆腐切丁搭配肉末，融入炸醬裡，化身獨特的臭豆腐炸醬麵，濃厚的臭香與鹹香拌勻後，想不到那滋味讓我和S一吃就上癮~

拌勻後那香氣更迷人，小凉本身就超愛臭豆腐，能有這樣的變化，讓我超好與一般臭豆腐料理的差別性，醬料就如魔鬼氈的扒附在麵條上，麵條滑順入口、小黃瓜的鮮脆、臭豆腐的嫩香、一次在嘴巴內爆發，想不到卻很搭、帶著微辣的滋味、有種魔力讓人一口接一口呢

雞汁湯包
薄透的外衣，隱約看到肉餡與湯汁不斷的在蠢蠢欲動~

加入雞汁細火慢燉的皮凍，讓小籠包的風味更不一樣，那肉餡沒有腥味來搗蛋，多了蔥末的提香，反而鮮甜可口，圖下是因為要拍照所以剪開，還好湯汁都有乖乖在湯池內，等著小涼入口，鮮美的湯汁與內餡的香嫩完美地結合在一起，會令人一吃就上癮~這雞汁湯包一次來三籠都不是問題呢

八珍蒸餃
每顆都相當的飽滿，而且均是師傅手工擀麵皮，再包入食材的唷

內餡有青江菜、冬蝦、香菇、腐竹、冬粉等等，相當的豐富，而且每一種食材都有他獨特的香氣與滋味，結合在一起後的口感，宛如是參加了一場交響樂會般的和諧協奏曲~~

小凉個人比較偏好不沾醬，直接吃到食物本身帶來的原始風味，但你也可以依照自己個人口味去調配薑絲醬油或辣醬來沾取唷~

豆沙鍋餅

傳統的綠豆鍋餅，外酥內軟餅皮結合甜而不膩的豆沙餡料，薄薄一層餅皮上面鋪著黑白芝麻提香氣，是讓人吃了會再想念的美味甜點！

 

鍋餅的內餡細緻滑潤而不油，餅皮香酥而不焦，一口咬下，在麵香中仍然保有豆沙餡微甜的清香呢．．．重點沒有令人擔憂的油耗味..超推薦!

蔥花油餅

層層捲覆的蔥花再切開時爆出，每一口都相當的厚實，略帶點蔥花的濕潤，不顯乾還能吃到蔥花香呢

冰花鍋貼
底部煎出薄脆的冰花狀，帶點焦香..

這一方面個頭不小，內餡飽滿帶著美麗的冰花~

咬開時小心湯汁燙口，肉餡的鹹香度對小涼來說嘟嘟好，不用另外沾醬，香脆的冰花也增添了口感，肉香的鮮甜味完全的再口內奔放，不想要吃麵、吃飯時，來盤冰花鍋貼真的很開胃又能飽足

清燉牛肉麵
終於原味牛肉麵的朋友，這清燉口味一定要試試，牛肉燉的軟嫩不難咬口，也是許多長輩特愛的風味~

清蒸臭豆腐

清蒸臭豆腐，這一上桌香氣樸鼻而來，底部的臭豆腐隨著上層的肉燥入味，搭上香菜、辣油的提味，是道很下飯的料理

臭豆腐嫩中帶紮實，多了鹹香的香菇肉燥提味，讓口感不單調、相當推薦~

老北京小吊梨湯

這小吊梨湯，小凉超推薦大家一定要試試，不只是養身喝起來又輕甜，梨子燉煮的軟嫩卻保留口感，銀耳有別於一般的軟嫩帶清脆，不只是食材可以吃入肚、湯頭更是喝光光的美味，這一盅湯有冰、熱可選喔~

四川擔擔麵(辣醬讓顧客隨自己的口味去加)
這一上桌麻香味濃郁，一定要趕快拌勻唷，讓麵條都能沾附著麻醬的香濃，再依照自己的辣度去加上辣油~~ 是碗吃了會很過癮的麵食

八珍酸辣湯
酸辣湯內的食材給得相當豐富，每一口入嘴都能展現不一樣的口感滋味

重慶棒棒雞絲麵

這道麵食很受女孩喜歡，畢竟白肉的脂肪少，無負擔~

一窩絲烙餅(附胡椒、煉乳)
香酥可口當零嘴吃很適合，沾上煉乳化身甜點滋味也很讚，八珍饌家的北方麵點小凉都好喜歡，炎熱的天氣不想吃飯麵來點不一樣的餐點，吃飽又吃巧，重點cp值高~