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四知堂║日式文青風,美食新選擇,功夫麵、飯、餃子,緊鄰大魯閣新時代後門

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自從火車站遷移後,正門面向復興路四段,這面對過來的巷弄內也開了不少新店,在大魯閣新時代購物中心的後門,這家原本是家美髮店

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在某次意外發現,變成一家充滿日式風格的店家,裡面販售的美食
卻是以中式麵食和飯類為主!!

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充滿日式的文青風格,要不是stanley有些拿菜單回來看過
我應該也會以為裡面賣的是日式輕食XD

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四知堂菜單,麵食類還有三種麵條可以選擇,米飯類,水餃,滷味小菜都有

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小菜

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黑豆干
口感香Q還不錯!! 是吃麵食的好朋友~

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開幕活動滿額送小菜(現在要依店家現場為主)
花生不是屬於很軟綿的那種,是略帶有口感的,還滿好吃的!

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椒香肉燥麵(細麵)

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無辣不歡的我,必點椒香~
店家強調不加味精味素及化學香料,就是要顧客食在健康
獨特的醬汁與花椒拌勻後,香氣很迷人~我要開動囉!
喔對了~麵條內的貢丸是我另外加點的!

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麵條烹煮的嘟嘟好,不會過於軟爛!
搭上微麻的醬汁滋味很不賴!如果你吃大辣也可以跟店家告知,做個微調~

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豬肉高麗菜

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水餃外皮不算厚實,內餡飽滿..多了鮮脆的高麗菜與絞肉
吃起來很新鮮,沒有我討厭的豬腥味,讚!!
而且單吃味道就足夠了喔!

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功夫肉燥麵

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這碗功夫麵,其實是要點來跟春水堂做個比較XD
結果stanley還是比較喜歡春水堂,肉燥內有加入了豆干,榨菜~
覺得比較偏向炸醬麵,
麵條很Q彈好吃,但滋味對我來說比較偏鹹些!

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梅干燒肉飯
這是道相當下飯的料理,很適合我家老爺或是只吃肉燥飯的小古弟XD

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梅干鹹香搭上肥瘦各半的控肉一起熬煮,你融入我我融入你
造就了這碗下飯的美食~

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肉質肥嫩瘦肉不乾茶,搭上一口白飯入嘴,鹹香滋味立馬在嘴巴內散發出來
好可口好好吃~~但小凉個人覺得白飯可以再多一些些,畢竟下飯麻
而且店家給的配料相當的大器,所以吃到最後會覺得偏鹹,沒有白飯了XD

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下次店家或許可以單賣梅干菜飯即可,我發現我只要有滷汁加上些梅干菜
就可以解決掉一碗白飯呢

真開心我家附近開了不少新店家,讓我可以陸續的踩點
阿某忠孝路我真的吃膩了><

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四知堂
電話:04-22215310
地址:台中市東區大勇街27號(新時代後門H&M旁)
營業時間:11:00~20:00

 

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