四知堂║日式文青風，美食新選擇，功夫麵、飯、餃子，緊鄰大魯閣新時代後門(已歇業)
自從火車站遷移後，正門面向復興路四段，這面對過來的巷弄內也開了不少新店，在大魯閣新時代購物中心的後門，這家原本是家美髮店
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在某次意外發現，變成一家充滿日式風格的店家，裡面販售的美食
卻是以中式麵食和飯類為主！！
充滿日式的文青風格，要不是stanley有些拿菜單回來看過
我應該也會以為裡面賣的是日式輕食XD
四知堂菜單，麵食類還有三種麵條可以選擇，米飯類，水餃，滷味小菜都有
小菜
黑豆干
口感香Q還不錯!! 是吃麵食的好朋友~
開幕活動滿額送小菜(現在要依店家現場為主)
花生不是屬於很軟綿的那種，是略帶有口感的，還滿好吃的！
椒香肉燥麵(細麵)
無辣不歡的我，必點椒香～
店家強調不加味精味素及化學香料，就是要顧客食在健康
獨特的醬汁與花椒拌勻後，香氣很迷人～我要開動囉！
喔對了～麵條內的貢丸是我另外加點的！
麵條烹煮的嘟嘟好，不會過於軟爛！
搭上微麻的醬汁滋味很不賴！如果你吃大辣也可以跟店家告知，做個微調～
豬肉高麗菜
水餃外皮不算厚實，內餡飽滿．．多了鮮脆的高麗菜與絞肉
吃起來很新鮮，沒有我討厭的豬腥味，讚！！
而且單吃味道就足夠了喔！
功夫肉燥麵
這碗功夫麵，其實是要點來跟春水堂做個比較ＸＤ
結果stanley還是比較喜歡春水堂，肉燥內有加入了豆干，榨菜～
覺得比較偏向炸醬麵，麵條很Ｑ彈好吃，但滋味對我來說比較偏鹹些！
梅干燒肉飯
這是道相當下飯的料理，很適合我家老爺或是只吃肉燥飯的小古弟ＸＤ
梅干鹹香搭上肥瘦各半的控肉一起熬煮，你融入我我融入你
造就了這碗下飯的美食～
肉質肥嫩瘦肉不乾茶，搭上一口白飯入嘴，鹹香滋味立馬在嘴巴內散發出來
好可口好好吃～～但小凉個人覺得白飯可以再多一些些，畢竟下飯麻
而且店家給的配料相當的大器，所以吃到最後會覺得偏鹹，沒有白飯了ＸＤ
下次店家或許可以單賣梅干菜飯即可，我發現我只要有滷汁加上些梅干菜
就可以解決掉一碗白飯呢
真開心我家附近開了不少新店家，讓我可以陸續的踩點
阿某忠孝路我真的吃膩了＞＜
四知堂
電話:04-22215310
地址:台中市東區大勇街27號(新時代後門H&M旁)
營業時間:11:00~20:00
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