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熱血採訪║雲火日式燒肉,豐盛的燒肉套餐,Prime極上美牛,片片滑嫩嫩多汁~

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雲火日式燒肉位於在寧夏路與太原路口,斗大的三角地段不難發現!每日11:30~24:00(最後進場22:30)是家全年無休的日式燒肉店,而且中場無休息,想要啥時間來通通不是問題,但建議先訂位

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在雲火日式燒肉斜對角寧夏路上有家運動家停車場,再往前方也有漢口立體停車場
交通滿方便的!但目前非特約停車場唷!!

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雲火日式燒肉,有著溫馨日式風的門面,一旁的風車造型好獨特

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平日的中午吃燒肉的朋友還真不少,一下子一樓就客滿了~

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這一區是小涼坐的位置,很喜歡挑高的空間與寬暢的走道
中午來那陽光灑入落地窗印入店內的景也超棒

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坐定位置後,店家會先上燒烤的沾醬與養生湯,雲火跟一般燒烤店比較不一樣的是
提供養生湯,以香菇、海帶、昆布、及養生中藥包熬煮,有加入少許柴魚
喝起來甘甜甘甜很解膩!

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雲火日式燒肉菜單

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Prime極上美牛套餐
就算一個人來用餐,吃不完店家也會貼心地幫你打包帶回家呢
小涼當下就有看到一位美女,自己來享用,我覺得以後兒子結婚了

老爺不賞臉,我也要自己一個人來!!!吃燒肉不用再擔心一個人無法前往了~

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Prime極上美牛

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Prime極上雪花牛,以美國牛肉Prime等級,雪花牛有著紅,白相間
大理石花紋的牛肉,牛肉可千萬別烤太久,以免浪費了

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Prime無骨牛小排
你看看這油花的紋路多麼的美~不只是美店家還厚切呢

再燒烤的過程中會看到油汁隨著高溫溢出,那口感~特迷人

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Prime嫩肩牛小排
有著軟嫩的肉質,又帶有均勻的油花分佈,你準備好開車了嗎?

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豬肉,雞肉拼盤

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豬肉部分有松阪豬、香草豬梅花、香草豬五花,份量與油花都相當得均勻
雞肉給的量也不少,宛如一個雞肉山..
豬肉部分都會先灑上炭烤粉!

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海鮮拼盤,兩隻大草蝦與兩顆L級的日本北海道生食級干貝

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提供的美生菜可以續喔!
醬汁有燒肉醬與檸檬醬與玫瑰鹽

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套餐搭配的飲料是50元的兩杯,但你也可以加價換購喔!
來到雲火當然不能錯過店內招牌飲料可樂娜葡萄柚沙瓦,當然要立馬更換
可樂娜葡萄柚沙瓦vs草莓可爾必思冰沙

想不到可樂娜也是水果的好朋友,這樣搭配好喝順口,也掩蓋掉葡萄柚的澀味
尤其可樂娜隨著喝取慢慢加入杯中,好酷炫呢
因為太酷太炫了,草莓可爾必思就被比下去了XD
(未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒)

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生菜沙拉,有三種口味可以選,凱薩、和風胡麻、主廚特製
也會隨著口味不同搭配的生菜內容有變喔!!
小涼選了主廚特製,今日特製是百香果優格,我好喜歡百香果的酸v滋味
融合於繽紛的生菜內,視覺上大滿足,吃起來爽口又開胃呢

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香草豬梅花肉

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肉質鮮嫩帶點咬勁,單吃或是搭上店家自調燒肉醬滋味也不賴!

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香草豬五花,豬五花這一放入烤網,那分泌出的油脂,著時讓烤網下發爐了XD
那獨特得香氣也不斷的飄散~~

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五花肉也稱三層肉,油脂豐富的肉片,小凉喜歡拿來包生菜
店家附的泡菜不只是包肉好吃單吃也很不賴喔!

藉由生菜與五花肉的搭配可以解油膩
清爽鮮脆的生菜一入口,與五花肉撞再一起爽口好吃呢

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松阪頸花豬,松阪豬的特點好吃在於油脂豐富,而且吃起來嫩中帶脆的口感
是許多老饕最愛的風味!

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這當然不可能是小涼烤出來的雞肉,我沒有那麼好的技術
只能說雲火內臥虎藏龍,大家的烤肉技術都很讚!
怎可以將雞肉的雞皮烤出來像似炸的一樣酥呢,而且雞肉很厚實
卻跟我好熟,那雞肉的香嫩搭上生菜一同入嘴不膩口,賀呷
重點,重點無需沾醬我就覺得好吃囉~~

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小凉有發現雲火家的烤網換得很勤勞,這也是我們自己上手時
不用去擔心烤網的清潔度與肉肉是否會強力黏在烤網上!

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緊接著是Prime極上美牛系列,Prime極上雪花牛
有著紅白相間,又似大理石花紋的雪花牛肉,那放入烤網的時間可是要數秒的喔
看到表面的肉汁已經浮上,就要立馬翻面,大約數個五秒就可上盤了!

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只要加入少許的玫瑰鹽提味即可,綿密雪花紋油脂香滑,口感柔軟
那口感一試難忘阿~~

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Prime無骨牛小排

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在燒烤時,油脂會隨著高溫溢出,牛小排獨特的香氣好迷人
口感
軟嫩扎實,肉質有嚼勁...大推!

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Prime嫩肩牛小排
這嫩肩的滋味也好邪惡,不只是軟嫩還保有肉汁,在嘴內的香滑度滿分~

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小涼很喜歡將烤好的肉片包入米飯一同入嘴,享受那肉汁的甜與米飯結合
好比牛肉握壽司般的可口!

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烤完肉品,緊接著就是海鮮的重頭戲,日本北海道生食級干貝VS大草蝦

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嚴選北海道生食級的大干貝,千萬別浪費了食材,大約烤至七分熟嘟嘟好
那一扒開後鮮甜的湯汁都湧了出來,好可惜應該用嘴巴來接才對!!!
口感飽滿綿密,細緻又甘甜,好好吃~

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大草蝦經過專人烹烤與剝殼,讓人輕鬆享受大草蝦那緊實的Q彈肉質

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飯後甜點,有奶酪、冰淇淋、紅豆紫米可選

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黑糖奶酪,淋上挖取入口滑嫩,重點不會過於甜膩
為這餐畫上完美的句點,好幸福~~

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化妝室,二樓用餐都往後方走上樓

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二樓用餐環境,帶點工業風與一樓的用餐空間有點區分
但一樣都是舒適的沙拉椅!

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小凉很喜歡二樓的空間有面窗,還可以欣賞到外面的景色呢

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店家的招牌
時尚輕燒肉,食肉不長肉,對於愛吃燒肉的我們一家來說
後面那句很重要,食肉不長肉阿~~~

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另一旁的牆面上掛了些牛頭藝術品,也代表了燒肉的一份子
雲火日式燒肉很適合團體、家庭聚餐,不只是肉品嚴選,連飲料都很有特色呢

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雲火日式燒肉
電話:04-23110071
地址:台中市西屯區太原路一段255號
營業時間:11:30~00:00

 

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