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熱血採訪║立偉麻醬麵食太原店 ,媒體爭相報導、在地麵食30幾年純樸懷念滋味,一麵三吃?!滿足全家味蕾,有選擇障礙症的人千萬不能來!

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台中第二市場媒體爭相報導超夯的麵食老店”立偉麵食”開分店囉!!由女兒掌廚於太原路三段隆重登場,每日早上九點營業到晚上八點~店內餐點與第二市場完全一樣,店內更有冷氣開放..除了內用、外帶,還有外送服務,店家表示客人喜歡吃我們家的餐點,我們就送,但前提是要提早一個小時電話訂購喔,好讓店家安排路程,公司行號、學校機關、家庭再這個夏日裡,可以輕鬆享受美食之餘,也不用大粒汗小粒汗的出門購買午晚餐囉~~

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立偉麻醬麵食(太原店)位在太原路三段與青島路四段旁,鄰近周邊綠園道可停車
機車可停放於門口~

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開放式廚房,店家的烹調過程輕鬆可見,客人除了對老滋味的喜愛
店內衛生整潔也是一大因素呢

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客人現點現煎的菜頭粿與芋頭粿,米腸都是現煎的喔!!
很特別吧!是以不沾鍋來香煎,不用過多的油量呈現少油的健康理念

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記住喔!如果你喜歡的口感是煎的恰恰ㄟ菜頭粿,要跟店家告知下
不然都是以正常的微香煎呈現,讓客人品嘗到手作的綿密風味

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立偉麵食另一招牌餐點就是羹類,這一大鍋的滑順羹湯
擁有著鮮筍、金針菇、香菇、紅蘿蔔、黑木耳等等相當豐富

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再經由客人點的肉羹或花枝、魷魚另外做添加
小涼喜歡它的原因除了豐富的配菜外,還有那不濃稠的湯底

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立偉麵食菜單上有將媒體針對立偉採訪的報導紀錄分享,立偉麵食總店在第二市場
也是市場內的老店之一,
更是第二市場麵食類的代表呢~
目前也是許多觀光客到台中必吃美食,現在太原路的展店,更是服務不同地區的朋友
讓北屯區,豐原、潭子的朋友想吃,再也不是路途遙遠了!
重點店家有外送服務,只要在用餐前一個小時電話訂購,都能為你使命必達喔
電話:04-22383006

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立偉麵食菜單,麵類、飯類、羹湯類、湯類、菜頭粿+米腸+蛋
品項很多樣化,口味的變化也很多,任君挑選~
立偉麵食內餐點好吃,有時候客人也會問那個醬有沒有賣,自己做的肉羹阿
餛飩阿~貢丸阿,菜頭粿阿~~~有沒有賣!
偶爾不想出門想要自己變化時?安啦~針對這些店家早就替大家準備好了
菜單上最上方有將幾款醬汁、生食有做包裝後販售,喜歡的就自己跟店家購買囉!

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菜單上的每一樣餐點都很想要試試,突然有選擇障礙~
結果
就是店家的招牌通通都來一盤吧XD

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一麵三吃(白麵)
所謂的一麵三吃就是讓你一次可以吃到三種口味的麵食,很酷吧!!
這一上桌麵條上一邊淋上肉燥,一邊淋上花生醬,那三味在哪裡呢?

店家會建議你先吃肉燥麵的風味,再品嘗花生醬麵的滋味
那花生醬好濃厚,超香的!麵條滑順可口~

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一麵兩吃後,再自行加入放在桌上的麻醬,立偉麵食也是台中超夯的老店美食之一
再醬汁與辣醬方面都是自己調製,品質自己嚴格把關!
希望做出來的美食,是能讓大眾吃入肚較無負擔的~
話說這個麻將也好香濃,小涼都想要買回家自己偶爾下個麵條可拌呢

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我必須老實說,小凉因為拍照有點久,所以再拌入麻醬後麵條有點顯乾
所以麻醬的拌勻並不平均,但也不影響口感,粉神奇吧!!
濃厚的三款醬汁大綜合,醬汁趴附再麵條上,滑順香濃的入口
風味很搭,但那濃厚度一定要你自己來品嘗看看,那口齒留香的傳統麵食

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有吃辣的朋友也別忘了淋上些許店家自製辣醬,這款的辣個人覺得還好
但因為有醬油所以加入後,會讓麻將的香氣稍降,鹹香度提升~
口味真的就見仁見智,不管怎麼搭配自己喜歡就是美味~

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肉丸仔飯

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以溫體絞肉搭上芹菜、香菜與秘方,沒有過多的調味,呈現肉丸子本身該有的味道
呈現平凡中不平凡的風味,所以吃起來比較軟嫩並非扎實口感
肉丸仔吃起來不會很乾澀還略帶肉汁..讓人意猶未盡!
不想搭米飯也可以單點肉丸仔喔!

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小涼喜歡加了蔥末的飯,蔥末能提香也能讓口感多了點脆脆的風味
拌勻後大口吃,享受那鹹香的米飯與軟嫩的肉丸仔在嘴內奔放著
是會讓人一口接著一口的扒入嘴,幸福再簡單不過了~

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立偉麵食招牌
菜頭粿+米腸+蛋+芋頭粿/自製沾醬
店家在菜單上有(芋)的選項就是你也可以選兩片菜頭粿或是兩片芋頭粿
搭配的選擇性高,讓你吃到自己想要品嘗的口味

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均採現點現煎呈現,不因為要加快時間而事先半煎起來放!
畢竟事先煎起來,放了些時間會增加油耗味,吃起來的口感就大大打折囉~

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米腸吃起來比較偏軟Q綿密,建議搭上店家特製醬一起食用
看似紅通通但不辣喔!!增加滋味的層次度

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芋頭粿
微微油蔥味道搭配鬆軟的芋頭口感,很真材實料,綿密中還能咬到芋頭角呢
愛吃芋頭的朋友可以試試唷~

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菜頭粿
我喜歡這種純菜頭粿,也是傳統中的好滋味~
基本上如果你沒有特別跟店家說要煎的恰恰ㄟ口感,店家都香煎大約圖下這個樣子
口感擱綿密微彈,沾上醬汁粉好吃!

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地瓜葉
燙的鮮脆軟嫩ㄟ地瓜葉淋上店家特製肉燥與蒜頭泥,噴香油亮的拌勻後開動
讓平凡的地瓜顯得更美味,地瓜葉的營養很多呢,多吃棒棒~

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綜合羹湯/小
剛剛一開始有介紹店家的大羹湯鍋,會依照客人點的主搭配
去川燙在加入羹湯內,可以單選肉羹或是魷魚羹、花枝羹、蝦仁羹、羊肉羹等
相對地想要一次滿足,點綜合羹湯準沒錯!

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說真的店家給料不手軟,只擔心客人吃不飽~
你看綜合羹湯內的食材魷魚大約有3.4塊,且爽脆帶Q彈,與羹湯拌勻還有滑順滋味呢
重點魷魚切得好大一塊,視覺上就相當的滿足~

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花枝QQ有口感,蝦仁雖小鮮甜度高,肉羹也是店家自己手做
除了魚漿外還有肉絲裹在裡面喔!可以細細品嘗~
湯頭是沙茶口味,羹湯的濃稠度不高..所以還滿爽口的!
搭麵、米粉、粄條、米苔目都很美味又飽足!

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隔間肉豬血湯/清湯
立偉這有台中人喜歡的豬血湯,而且還分為兩種湯底沙茶與清湯
不管你是重口味還是清淡者都滿足你的喜好,內臟類的湯也變化多~

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豬血和隔間肉似乎是不用錢般的裝滿整碗,再撒上些韭菜末~
隔間肉吃起來很有口感,豬血滑嫩不帶腥,重點是鮮美湯頭口感清爽
那湯頭好好喝~~ 

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朋友點的綜合米苔目羹湯

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將~肥粗的米苔目,相當滑順不好夾取!
列入下次必點來試試的餐點之一!

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立偉麵食,餐點多樣化,今天你想要吃哪一道呢???

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立偉麻醬麵食(太原店)
電話:04-22383006
地址:台中市北屯區太原路三段211號
營業時間09:00~20:00(週日公休)
內用、外帶、外送

 

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