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(熱血採訪)錦小路物語║發現超萌煤炭精靈!是不是超可愛!濃厚日式文青氛圍下,品嚐暖暖湯美味鮮的螃蟹日式鍋物、輕食十(已歇業)

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錦小路物語以日本料理文化為軸心,追求傳統京都原味,符合時令的選材及細膩的烹調手法,並追求與眾不同,且有別於台灣市場上的日式早午餐及鍋物與和風療癒系下午茶點(文字取自店家)

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錦小路物語位在永豐棧後方,大墩二十街與大安街口
小凉以愛心圖騰標示的地方就是錦小路唷~~
周邊有收費停車場,機車則是附近有機車格,店門口也可以停放!

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錦小路物語算是在大樓下的店面,門面布置得很有獨特風格
尤其坐在窗戶邊的少女,往外看感覺好像在等待情人來赴約XD
小凉很喜歡有整片落地窗的店家,清晰的整潔也一目了然~

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木製的桌椅更增添了溫馨的用餐環境

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就算一個人來用餐也不是問題,吧檯區可以讓你很悠閒的品美食

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後半區的座位區,也可以隔出一個半包廂的聚餐空間呢

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錦小路採半自助式消費/餐具,茶水都自己來唷!
看完菜單後,到櫃台點餐並且結帳!

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店內周邊的擺設有著濃厚的日本味

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錦小路物語,店內相關事項可以先從圖下瞭解!

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錦小路家的餐點很多樣化,從沙拉到漢堡/和食,私廚料理,充滿療癒系的下午茶點
價位從40~520元不等,餐點均採現點現做,大約要等待10~15分喔
如果趕時間的朋友,建議訂位時就先告知會點什麼餐點,讓店家先準備

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私廚料理/花蟹海鮮味噌鍋
為了怕等等豐盛的海鮮煮過後,不易拍出內容物,所以在煮之前
老闆先拿出來讓小凉拍攝,這豐盛的花蟹海鮮味噌鍋內有
花蟹一整隻,白蝦/蛤蠣/鮭魚/菇類/玉米/蕃茄/葛粉/時蔬等等…
並且用
日本信州白味噌與柴魚高湯一起熬煮,大海鮮甜味需要你自個兒來試試!

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私廚料理/花蟹海鮮味噌鍋登場
花蟹海鮮味噌鍋包含了整隻花蟹,海鮮等等,還搭配了白飯/喜相逢一夜乾

左下圖一份前菜,還有一杯60元的飲料相當豐盛!
話說錦小路家的筷子也相當有特色呢~

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以扎實的豆腐搭配手作牛蒡餅,再加入甜脆的娃娃菜,淋上店家特製芥子味噌醬
在香氣與滋味上都更上一層樓~

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這牛蒡餅是以魚漿/豆腐/牛蒡絲手作而成~
每一口地咀嚼都能嘗到牛蒡的香氣,完全沒有被蓋掉
本來以為會很油膩,卻出乎意外的清爽賀呷捏!

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不得不說這地瓜泥超合我的胃口,綿密好食又保留了地瓜原始風味
就是愛這樣單純的滋味啦!!
另一款時蔬搭配了柴魚片很特別的創意巧思
糖心蛋,涼涼的口感,濃濃的蛋香!
最好吃就是膏狀的蛋黃了,重點沒有令人害怕的腥味

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吃完前菜我的花蟹海鮮味噌鍋也好了!!
香噴噴的鍋物上桌,在冷冷的天裡頓時被顯溫暖阿~~~
而且還是來自大海的風味更讚!說真的味噌與海鮮應該是好幾輩子的好朋友

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火鍋一開始就是要品嘗湯頭,這味噌湯喝起來好鮮甜清爽~
說真的吃火鍋就是要喝湯,但往往外頭的湯底都XXX
還好小涼又找到一家,老闆自己熬煮的湯頭,可以大口安心喝~

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千萬別看這一鍋很小,裡面裝的食材吃到完也讓小凉打嗝囉
鍋物很深,表面上的海鮮,鍋底的時蔬,你會發現錦小路的鍋物沒有火鍋料
都是以新鮮的食材下去熬煮,讓顧客吃起來健康無負擔!

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暖呼呼的花蟹海鮮味噌鍋,一次讓你將大海的鮮甜味入肚~
冬天的午晚餐就是要對自己好一點,偶爾的奢持下XD
花蟹的蟹腳店家也都有先幫拍打開,一剝開就可以開始大舕蟹肉的滋味!

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鍋物搭配了喜相逢一夜乾,以往都是吃炸的,第一次吃到喜相逢一夜乾
這富飽滿的魚卵,大口咬下滿滿魚蛋,尾尾爆卵,美味甘甜
相比下來,這樣的處理工序比較搞工,但呈現的風味卻很讚呢~

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橘紅色的鮭魚肉質緊實鮮美,花蟹以甜美幼嫩取勝,入口後有種清爽的甘甜滋味
不管是賣相或是口感上都很優!

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Q彈的鮮蝦果然沒讓我失望呢?
而且海鮮新不新鮮另一個證實,就是本身對不新鮮的海鮮會過敏的人來吃最準了
這一鍋我家彩容吃完後,回家沒有跟我說起疹子呢~~

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將鍋底的好料通通一舀而上,時蔬通通在底部,還有日本的葛粉
有別於台灣的冬粉久煮不爛,依舊保持好口感~

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酥炸綜合菇沙拉/醬有(和風,胡麻可選),我選和風醬/蛋奶素
時蔬,炸香菇及糖心蛋,色香味俱全的搭配,也好大一盤!

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微酸清爽的和風醬通通倒入沙拉內,拌均勻再吃風味更棒!

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香菇的麵衣不會過重,吃的到外酥內嫩的口感,尤其香菇的水分整個鎖住
一咬口還會不小心爆汁呢,炸香菇比菜菜更吸引我XDD

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豬肉麻糬燒

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這樣的搭配讓我想起逢甲某家的串燒,對於豬肉搭麻糬總是讓人印象深刻
風味不同的呈現,也更證實麻糬與豬肉片是麻吉!

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麻糬也是店家自己手作的喔!所以你就知道主廚的用心呈現料理囉~
為了讓顧客吃到美味的日式餐點,再累再搞工看到顧客的稱讚都值得!
所以來到錦小路,覺得餐點讚!不要吝嗇地給於店家鼓勵喔!
當QQ的麻糬擁抱了鹹香的豬肉片會撞出蝦咪樣的花火來呢??
入口咀嚼中能嘗到豬肉的鮮甜與麻糬層層相疊的豐富口感
就是這滋味擄獲小涼的心拉!! 這道必推~~

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酥炸軟殼蟹漢堡/附60元飲料/

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酥炸軟殼蟹漢堡搭配明太子可頌麵包/黑豆地瓜泥/糖心蛋
明太子可頌麵包相當的美味,鹹香口感,愈嚼愈唰嘴~
真希望未來有單賣XDD

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感覺漢堡麵包都要被內餡給淹沒了XDD
店家整個誠意十足且氣勢磅礡是給整隻整隻的酥炸軟殼蟹唷!
你沒有看錯是"整隻"的軟殼蟹再加上大量時蔬,蕃茄片與自製醬汁來呈現!
螃蟹ㄟ腳腳和兩隻蟹螯都還張牙舞爪的伸出來,很有氣勢呢

漢堡有附塑膠手套,讓人可以豪邁地將整個漢堡抓起來大口吃

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在盤內好像無法呈現漢堡的大,拿在我家采蓉的手上與臉蛋相比,是不是阿~~

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大量時蔬的因素,所以吃起來不會覺得膩,還可以聞到奔放的蟹肉香氣
可惜醬汁給得有點多,在相疊出來的口感後,會發現沒有沾到醬汁的地方
蟹肉的鮮甜比較明顯些,除了醬汁偏多以外,整個漢堡吃起來並沒有油膩感
還滿可口美味的!!

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餐點附的60元飲料均可選/小凉選的是黑糖檸檬,也可以另外選折抵60元唷
這款飲料甜度是固定的,不會過於甜膩,黑糖的香氣因為檸檬而降低了些
微酸微甜得滋味,搭配正餐很順口~

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煤炭精靈水果抹茶沾醬鍋
療癒系甜點再度出沒在台中市區內,可愛煤炭搭上水果,白玉丸子
脆餅與抹茶牛奶醬一同治療你那憂鬱的心靈~

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煤炭精靈出沒,敲可愛的啦!
要不是礙於隔壁桌有客人,真想大聲吶喊卡哇伊~~~捏!
煤炭是店家自己手做竹炭泡芙,眼睛部分是糖霜,所以單吃是身體鬆軟
眼睛脆脆的很有趣ㄟ滋味!

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像不像煤炭精靈在洗澡呢??
其實是天冷了它在泡溫泉,舒服度滿分一點都不想要起來了XD
超級卡哇伊啦!立馬傳給朋友看,想不到朋友比我更瘋狂立馬想衝囉~~
話說下午茶一樣建議先訂位喔!畢竟這卡哇伊的黑炭可是很搶手的!
滋味如何呢?多了抹茶牛奶的滋潤後,因為加了牛奶所以抹茶的茶澀味不明顯
連小孩都可以接受的味道喔!鬆軟中帶脆甜,多層次的豐富頓時轉圈圈
每吃一顆黑炭心情的開心就提升10%~~

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白玉丸子小凉要特別的分享下,以往的白玉是屬於比較黏Q的口感
相對的也比較容易會噎到,店家特將白玉加了豆腐去融合,一樣的QQ口感
但在咬口時會切斷,也不意造成噎到的情況發生,小孩/老人吃都很安心
好的主廚不只是提供美味,在每一個小細節上都更能考量到大眾的顧客呢~
小凉很愛右上的烤餅,單吃就很酥香越吃越唰嘴,沾上抹茶牛奶醬多了甜蜜味
搭上水果很奇妙卻不奇怪的滋味~
你喜歡哪一款呢??錦小路物語是家可以與姊妹從午餐吃到下午茶的概念店家
聊天也不無趣,還多了療癒系甜點的陪伴呢~

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錦小路物語 日式輕食 下午茶甜點
電話:04-23106233
地址:台中市西屯區大墩二十街51-1號(大安街口,永豐棧後方)
營業時間:10:00~19:00
付款方式:現金/低消100元/建議訂位

 

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