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(熱血採訪)南門蒸餃║學區美食/薄薄透亮皮,回味的滋味。除了爆漿蒸餃還有總舖師ㄟ手路菜,平價多選擇,大大滿足口慾

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台中好吃蒸餃你推薦哪一家呢??蒸餃店就一定只賣蒸餃嗎? 在大里區益民路上有家傳承第二代的蒸餃店,南門蒸餃經營了42個年頭,目前由第二代接手,保留了第一代的招牌菜色,並開發創新料理,讓蒸餃店也可以複合式餐飲!!更將傳統扁形的蒸餃在進化,內餡更提升!顆顆飽滿讓人吃了顆顆滿足~

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南門蒸餃周邊許多學校,這也成為學生們下課後的晚餐聚集點
小涼就是其中之一,每當自己有時間去載stanley下課時,我們的晚餐就會落在這家
無非是stanley喜歡吃蒸餃,加上餐點多樣化,選擇性高又平價..
份量多往往可以滿足正在成長中的小孩~

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一到用餐時間不管內用或外帶,總是讓店家們手停不了的忙碌~
今年的天氣總是不穩定,不是大熱就是大冷,雖然南門蒸餃已經算是複合式餐飲
提供的美食從招牌的蒸餃到麵食/飯類/特色菜,更為了這不穩定的天氣
推出了寒冬限量黑麻油燉品,暖心鍋物在蒸餃店也吃的到喔!!

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一到用餐時間人潮就湧進,但你完全不用擔心,因為翻桌率滿快的!
平日大家吃飽就要趕著上班囉!而且不只是一樓有座位區,二樓也有喔!

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假日全家出遊,人數眾多也不用擔心要拆桌一起吃飯
南門蒸餃二樓的用餐桌都比較大,讓全家大小一同歡樂享受美味餐點!

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店內採自助式,餐具/杯水/醬料通通自己來唷!

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南門蒸餃菜單,點好餐點拿給服務生即可

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冬季限量燉品/黑麻猴頭菇套餐

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黑麻猴頭菇(套餐),含黑麻手製麵線/燙青菜/35元小菜任選1

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黑麻猴頭菇
上桌香氣四溢,那散發出來的麻油香使人

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猴頭菇本身營養高,當碰上了麻油後,更是提升了價值!
頂端是撒上爆香過後的薑絲,除了提香也去了辛味,不愛薑味的朋友也可接受

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這碗黑麻猴頭菇可是相當的豐富,除了高營養的猴頭菇以外,還有豬肝/高麗菜等

猴頭菇吸飽麻油湯汁,Q嫩多汁,口感接近肉類,卻又多了一股菇菌類香氣!
豬肝是小涼不是很常吃的食物,因為我怕腥味更怕硬硬的不好吃
但南門家的豬肝在火候上掌控得已,讓這片片豬肝飽有彈牙又鮮嫩的口感
更令人心動的就是沒有腥味,口中只有甘甜鮮嫩阿~

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本以為黑麻猴頭菇的湯底喝起會比較油膩些,想不到順口又清爽
鍋底有大量的高麗菜,那鮮甜的蔬菜完全的釋放出來..與麻油湯底融合後
鮮甜又好喝,熱熱喝不燥熱相當暖心~

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附餐/黑麻手製麵線
stanley剛下課非常飢餓,這香噴噴的麻油麵線一上桌
他就立馬的將鮮嫩肉肉夾去吃,等我發現時已經剩下兩塊肉><”
正常版的是老闆很佛心,麵線內給的肉片大約有6片!!

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黑麻手製麵線給的量不算少,搭配的肉片也相當鮮嫩可口

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將手工麵線細細攪拌進麻油醬汁,讓每口麵條都能均勻裹覆!
這條條咬來彈牙帶勁的麵條,要大口大口吸入才過癮呢

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小菜/豆干
南門家的豆乾是與辣酸菜再一起,很獨特的美妙滋味!
豆干QQ有勁入口稍微帶辣,與酸菜一起入嘴更是多了層次口感!

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冬季限量燉品/富貴黑麻雞(套餐),含黑麻手製麵線/燙青菜/35元小菜任選1

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以砂鍋放入美味的黑麻雞湯,香噴噴的上桌,不只是增加視覺效果
更能將湯品保溫呢..湯就是要熱熱喝才能享受那豐富的美味
店家採用的雞肉是比一般肉雞還要貴上三倍的仿雞肉,肉質飽滿又滑嫩呢

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砂鍋看似小小一鍋,想不到一舀起來雞肉給的量還不少,大約有5~6塊~
雞肉肉質彈牙Q嫩,讓人一口咬下鮮軟美味,完全感受到老闆的用心!
我最愛燉的很嫩的雞肉,那輕輕一咬骨肉就分離的口感..你也愛嗎?

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湯汁甘甜醇厚,喝起來不苦不澀,更在舌尖醞釀出香濃美味!

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涼拌小黃瓜
卡滋卡滋的青脆口感,有別於一般涼拌小黃瓜的口感,賀呷

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南門蒸餃
蒸餃一籠上桌,圓形的竹籠上,擺上了10顆白拋拋幼咪咪ㄟ飽滿蒸餃

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每一顆蒸餃都相當的飽滿,手工捏製就是不一樣!
加上外皮內餡都是自己來,品質控管有保證,每次來都能品嘗到這美妙的滋味~
話說大家吃蒸餃一定會要沾醬嗎?小涼習慣享受食物的原始滋味
所以在吃餃子時不愛沾醬捏><

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餃子外皮是屬於厚實有口感的!輕輕一咬鮮美的湯汁就爆了出來
建議啜吸裡頭的湯汁後再吃,湯汁與肉餡的香嫩完美地結合在一起,令人一吃上癮!
拍照過後的我們,一人一口一顆完全不誇張,小涼很享受那被食物塞滿嘴的幸福滋味

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豪華海鮮炒麵
一上桌著實我有嚇到,這海鮮給的也太多了吧!
量多海鮮種類也多樣,蛤蠣/魷魚/豬肝/花枝加上大量時蔬,更是營養滿分

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飽滿的蛤蠣/花枝口感鮮美富彈性/豬肝粉嫩好呷/每一樣配料相輔相成的融入麵條中
來自大海的鮮甜味兒,不管視覺或味覺都是種滿足~

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一點都不誇張,料多到我夾了好多次才好不容易可以單夾到麵條
麵條與大海融合,每一口都咕溜入味..海鮮甜嫩有彈性,鹹香度也嘟嘟好!

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紅油抄手

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南門蒸餃的紅油炒手,個個來頭不小~香氣挺迷人!
一份抄手大約有12-13顆!分量相當十足

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入口皮薄肉香層層滋味凸顯在嘴內還不賴,對小涼來說抄手只帶著微微的辣香
所以stanley也吃得相當開心呢

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綠豆鍋餅

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傳統的綠豆鍋餅,外酥內軟餅皮結合甜而不膩的豆沙餡料
薄薄一層餅皮上面鋪著黑白芝麻提箱,是讓人吃了會再想念的美味甜點!

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鍋餅的內餡細緻滑潤而不油,餅皮香酥而不焦,一口咬下
在麵香中仍然保有豆沙餡微甜的清香呢...重點是沒有討人厭的油耗味
來到南門蒸餃小涼超推薦你在用餐後,點一份綠豆鍋餅當飯後甜點
為一頓美味餐點畫下最完美的end~

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南門蒸餃
電話:04-24822296  
地址:台中市大里區益民路二段297號 
營業時間:11:00~14:00,17:00~21:00(每週一公休)

 

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