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(熱血採訪)玉香珍肉圓║超平價銅板美食。少見的皮Q餡滿蒸肉圓,下午茶另類新選擇!

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五星級飯店下午茶?!MIT台灣獨創特色點心?!還是古早味肉圓?! 上班族的下午茶可以不要再是手搖飲料跟雞排了,今天就是要來點不一樣的! 台灣常見的肉圓就屬蒸式和炸式的,前者的口感偏軟,後者的口感偏韌,各自擁有粉絲~清蒸肉圓上桌,真的比較吃不膩,一個人吃下三顆也不是大問題喔

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說到向上路一段這區域,總是蘊藏了各式各樣的美食,這裡也算是美食一級戰區
這兒有一家名叫玉香珍的清蒸肉圓店,即使已經過了中午用餐時間
還是有很多客人來這兒吃肉圓當點心說

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前面為櫃檯、料理區,後頭則是用餐區
老闆也有顧慮到環境的整潔,現場明亮且乾淨

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營業用洗碗機吸引的我們的目光,小吃店捨得用這麼高的成本
對消費者是一份難得的體貼

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菜單
肉圓三粒才25摳摳?!老闆有沒有算錯錢啊?!
除了肉圓,還有四神湯、貢丸湯以及各種麵類,價格都超平價,只要$25~$50

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一粒粒外表呈現半透明狀的肉圓,剛炊蒸好時那香味撲鼻而來
據說這四角型蒸籠大有來頭,不但可以使肉圓炊蒸的速度更快,還有升降裝置哩

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上桌前淋上特製醬汁及灑些香菜,就是肉圓最簡單的美味!

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有別於一般蒸肉圓的外皮,玉香珍肉圓吃起來特別Q彈
內餡是用溫體豬肉的後腿肉加入油蔥酥、辛香料,而且每日現場製作

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皮嫩綿密內餡飽滿的清蒸肉圓,口感Q彈又富有嚼勁,吃起來清爽又不油膩
每一口都吃的到肉餡附著的油蔥香,一次吃上好幾顆也沒問題,真是太滿足了~

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四川擔擔麵

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這裡的擔擔麵用的是圓的麵,屬於拉麵的口感
一上桌就香味撲鼻,均勻攪拌過後才能充分享受到它的層次感~
本來還以為會不辣,一整個大錯,最後辣度在嘴巴裡面爆炸開來,尾勁相當強烈
麻麻辣辣的口感,一口一口接著吃,超級開胃!

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酢醬麵

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加入豆干丁熬煮出的酢醬,聞得到豆瓣醬與甜麵醬炒出來的香氣,香馥入味
麵條咬在嘴巴裡口感很Q彈,鹹香帶點甜,很夠味

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四神湯
哇塞!這一杓湯匙下去,撈起滿滿的腸子和薏仁
腸子吸飽了四神湯,微脆甘甜;薏仁粒粒分明,與腸子一起咀嚼,軟中帶硬
白濁的湯頭,飄散著濃郁中藥的香氣,這一碗湯真的超值哪~

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隔間肉湯
隔間肉口感軟嫩,不柴,加了薑絲一起喝,湯頭清爽不油膩

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燙青菜的份量蠻多的

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小菜拼盤
綜合小菜拼盤更是不容錯過,一定要來上一盤
裡面有海帶、油豆腐、豆干、滷蛋跟粉腸、隔間肉
淋上他們家的不死鹹醬汁,口感不錯很有嚼勁

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切仔乾麵

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店家的肉燥屬於半肥半瘦,吃起來不會有油膩感,剛剛好
滑溜溜地油麵淋上肉燥在配上豆芽菜,滿清爽的
不會過油過鹹,麵條不會過爛也算有彈性

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小涼&小珊珊碎碎念:
肉圓~一種台灣道地平民小吃
中午、晚上都有人來這吃三餐,連下午茶想要個小點心
肉圓真的是解饞的好朋友
除了蒸肉圓,玉香珍還有擔擔麵、四神湯都是不可少的銅板美食
因為真材實料,所以來客絡繹不決
小小的肉圓卻有著老闆滿滿的用心,家常味也能擄獲我們挑剔的味蕾!

玉香珍肉圓
地址|台中市西區向上路一段417號
電話|04-2473-3235
營業時間|週一至週六11:00-20:00(週日公休) 

 

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