輕井澤最新燒肉品牌三山燒肉試營運囉,目前均採訂位制,無現場候位,餐點搶先看~

輕井澤最新新品牌三山燒肉於1/20試營運啦~是說輕井澤集團旗下已經有茶六燒肉,就讓我們來看看這間三山燒肉與茶六燒肉有什麼不同吧,歐對了~提醒大家三山燒肉目前均採預約制,沒有開放現場候位,想吃的朋友趕緊先訂位訂起來~

三山燒肉位在台中南屯文心路上,近文心家樂福,就在台中捷運水安宮站對面,裝潢走清新路線,看起來相當有質感,還沒開幕時就吸引不少路過人的目光

三山燒肉店內採挑高設計,空間非常寬敞,目前只開放一樓座位區,以4人座及8人座為主,多人聚餐也非常適合呢

糖糖很幸運在過前期間竟然有訂位到,趁著第一個進來時趕緊空拍一樣座位區,不一會兒果然全場滿座,生意超好,朋友說想訂位都要排到2月去啦~

三山燒肉菜單

三人日美澳套餐 3680元

糖糖這次來三山燒肉點了店家推薦的三人日美澳套餐,裡頭一次可以吃到日本、美國及澳洲三種牛肉,套餐中包含蔬果棒、泡菜、沙拉、肉品、海鮮、蔬菜、湯品、米食、甜點及飲品

三山燒肉 – 湯品

一般燒肉店附上的湯品都是雞湯居多,茶六燒肉是鮭魚味噌湯,而三山燒肉是牛肉湯,有點像台南牛肉湯那樣,將牛肉放入鍋中,再沖入牛肉湯

裡頭的牛肉是選用油脂豐富的牛腹肉,肉量還不少呢,肉質軟嫩,湯頭更是清甜好喝,喝完還可以免費加湯唷

三山燒肉 – 蔬果棒

三山燒肉的沙拉跟一般燒肉店不一樣,這邊是採用繽紛鮮豔的蔬果棒,裡頭有芭樂、甜椒、玉米筍、小黃瓜、豆薯、紫洋蔥、芹菜、紅蘿蔔及紫薯洋芋片,中間搭配的沾醬是特製凱薩醬及千島醬,糖糖還蠻喜歡這道蔬果棒

三山燒肉 – 海苔肉鬆細卷 +38元

套餐中的米食是附上白飯,另外可以加價升級海苔肉鬆細卷及和風鮭魚茶漬飯,海苔肉鬆細卷就是你想像的那樣,看起來平凡不過大家都很愛吃(笑)

三山燒肉 – 和風鮭魚茶漬飯 +78元

另一個米食糖糖一樣做升級,吃的時候在鮭魚飯中淋上高湯,碗邊有芥末可以搭配享用,湯頭濃厚,帶著鮭魚的迷人香氣,好吃

三山燒肉 – 紅色蔬果汁(中杯)/三山綠茶/可樂

飲品的部分糖糖還蠻推薦三山燒肉的紅色蔬果汁,裡頭是新鮮葡萄、櫻桃及鳳梨下去鮮榨,甜度是固定的,喝起來酸酸甜甜的,帶有迷人的櫻桃香氣,這杯糖糖也好愛,喝完還又再加點一杯呢

三山燒肉 – 秘醬雞腿肉/厚切黑豚五花豬/松阪豬肉

三人日美澳套餐裡頭除了三種不同國家的牛肉外,還有秘醬雞腿肉、厚切黑豚五花豬及松阪豬肉,厚切豬五花烤熟之後,沾上三山燒肉醬,搭配蒜頭及包肉生菜好吃

三山燒肉 – 海鮮/蔬菜

三山燒肉的海鮮有草蝦、鮮蚵及蛤蜊三種,草蝦肉質彈牙鮮甜,鮮蚵肥美多汁,蛤蜊也相當鮮美呢,蔬菜的部分是水果玉米及筊白筍,不過蔬菜類都有調味過,糖糖覺得吃起來口味偏重了點,蓋過蔬菜本身的鮮甜有點可惜

重頭戲登場囉~牛肉的部分包含日本和牛頭刀、美國安格斯去骨牛小排及澳洲和牛橫膈膜,油花超美的

三山燒肉 – 日本和牛頭刀

日本和牛頭刀位於牛隻後腿靠近臀部的地方,脂肪量少,烤至七分熟度,肉質細緻軟嫩,帶有濃郁的牛肉香氣,肉品有撒上調味粉,口味稍微偏重了些

三山燒肉 – 澳洲和牛橫膈膜

橫膈膜可是糖糖最愛的部位之一,帶有獨特的香氣,口感代微微咬勁,肉汁多,香氣四溢,肉的部分淋上特製醬汁,鹹香十足

三山燒肉 – 美國安格斯去骨牛小排

擁有大理石般的豐富油花,色澤鮮明,肉質鮮嫩,富含濃郁的牛肉香氣,一樣有撒上調味粉,口味稍重有點壓過牛肉本身的鮮甜,糖糖還是比較愛吃原味肉品多一些

三山燒肉 – 壺漬肩小排 +288元

只要點三人日美澳套餐,即可以288元加購原價398元的壺漬肩小排,口味有原味、鹽蔥、極炙辣及超激辣,糖糖點的是鹽蔥口味

將美國肩小排採用剞刀法呈現長條狀,搭配主廚特製的壺漬醬及鹽蔥,將肩小排烤至8分熟,肉質軟嫩帶微微嚼勁,醬汁醃漬入味,讓人越嚼越香

三山燒肉 – 軟絲 大 328元

糖糖還額外加點了一份大份的軟絲,將表面烤至金黃焦香的模樣,表面帶點脆感,裡頭軟嫩鮮甜,連鬚鬚都好好吃

三山燒肉 – 漬芭樂

糖糖覺得三山燒肉的甜點還蠻有特色的,本來以為這道漬芭樂只是單純芭樂切盤,沒想到是水果也是剉冰,芭樂香脆帶有甘草香氣,底下的剉冰可以搭配金桔及旁邊的梅醬享用

將金桔與梅醬淋入剉冰中,吃起來酸酸甜甜的,充滿古早味,清爽又解膩

三山燒肉 – 安平豆花

三山燒肉的安平豆花可以選擇冰的或熱的,旁邊搭配三色芋圓,有地瓜圓、芋頭圓及抹茶圓

豆花口感相當綿密,挖到最底下還有綿密的花生顆粒,豆花湯底喝起來稍微偏甜了些

三山燒肉 – 黑糖剉冰

三山燒肉的人氣甜點黑糖剉冰,將剉冰做成小山的模樣,淋上特製黑糖醬,再刨上新鮮檸檬皮

黑糖香氣超濃郁,吃起來不會太過甜膩,挖到最中間還藏著QQ的黑糖凍呢

 

糖糖還蠻喜歡三山燒肉的用餐環境,走清新明亮風,空間寬敞舒適,三山燒肉主要以日本和牛為主,而茶六燒肉主要以美國牛肉為主,三山燒肉的價格跟份量糖糖覺得不錯,可惜的是肉品跟蔬菜部分都會加調味粉,口味偏重,店家說如果喜歡吃原味的朋友可以事先告知店家唷,現在試營運期間來三山燒肉用餐就贈送海鮮組合券一張,數量有限,送完為止唷

 

《店家資訊》

店家:三山燒肉
電話:04-23105115
地址:台中市南屯區文心路一段536號
時間:11:00~02:00
臉書:https://www.facebook.com/sanshanyakiniku/

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