輕井澤最新燒肉品牌三山燒肉試營運囉，目前均採訂位制，無現場候位，餐點搶先看～
輕井澤最新新品牌三山燒肉於1/20試營運啦～是說輕井澤集團旗下已經有茶六燒肉，就讓我們來看看這間三山燒肉與茶六燒肉有什麼不同吧，歐對了～提醒大家三山燒肉目前均採預約制，沒有開放現場候位，想吃的朋友趕緊先訂位訂起來～
三山燒肉位在台中南屯文心路上，近文心家樂福，就在台中捷運水安宮站對面，裝潢走清新路線，看起來相當有質感，還沒開幕時就吸引不少路過人的目光
三山燒肉店內採挑高設計，空間非常寬敞，目前只開放一樓座位區，以4人座及8人座為主，多人聚餐也非常適合呢
糖糖很幸運在過前期間竟然有訂位到，趁著第一個進來時趕緊空拍一樣座位區，不一會兒果然全場滿座，生意超好，朋友說想訂位都要排到2月去啦～
三山燒肉菜單
三人日美澳套餐 3680元
糖糖這次來三山燒肉點了店家推薦的三人日美澳套餐，裡頭一次可以吃到日本、美國及澳洲三種牛肉，套餐中包含蔬果棒、泡菜、沙拉、肉品、海鮮、蔬菜、湯品、米食、甜點及飲品
三山燒肉 – 湯品
一般燒肉店附上的湯品都是雞湯居多，茶六燒肉是鮭魚味噌湯，而三山燒肉是牛肉湯，有點像台南牛肉湯那樣，將牛肉放入鍋中，再沖入牛肉湯
裡頭的牛肉是選用油脂豐富的牛腹肉，肉量還不少呢，肉質軟嫩，湯頭更是清甜好喝，喝完還可以免費加湯唷
三山燒肉 – 蔬果棒
三山燒肉的沙拉跟一般燒肉店不一樣，這邊是採用繽紛鮮豔的蔬果棒，裡頭有芭樂、甜椒、玉米筍、小黃瓜、豆薯、紫洋蔥、芹菜、紅蘿蔔及紫薯洋芋片，中間搭配的沾醬是特製凱薩醬及千島醬，糖糖還蠻喜歡這道蔬果棒
三山燒肉 – 海苔肉鬆細卷 +38元
套餐中的米食是附上白飯，另外可以加價升級海苔肉鬆細卷及和風鮭魚茶漬飯，海苔肉鬆細卷就是你想像的那樣，看起來平凡不過大家都很愛吃（笑）
三山燒肉 – 和風鮭魚茶漬飯 +78元
另一個米食糖糖一樣做升級，吃的時候在鮭魚飯中淋上高湯，碗邊有芥末可以搭配享用，湯頭濃厚，帶著鮭魚的迷人香氣，好吃
三山燒肉 – 紅色蔬果汁（中杯）／三山綠茶／可樂
飲品的部分糖糖還蠻推薦三山燒肉的紅色蔬果汁，裡頭是新鮮葡萄、櫻桃及鳳梨下去鮮榨，甜度是固定的，喝起來酸酸甜甜的，帶有迷人的櫻桃香氣，這杯糖糖也好愛，喝完還又再加點一杯呢
三山燒肉 – 秘醬雞腿肉／厚切黑豚五花豬／松阪豬肉
三人日美澳套餐裡頭除了三種不同國家的牛肉外，還有秘醬雞腿肉、厚切黑豚五花豬及松阪豬肉，厚切豬五花烤熟之後，沾上三山燒肉醬，搭配蒜頭及包肉生菜好吃
三山燒肉 – 海鮮／蔬菜
三山燒肉的海鮮有草蝦、鮮蚵及蛤蜊三種，草蝦肉質彈牙鮮甜，鮮蚵肥美多汁，蛤蜊也相當鮮美呢，蔬菜的部分是水果玉米及筊白筍，不過蔬菜類都有調味過，糖糖覺得吃起來口味偏重了點，蓋過蔬菜本身的鮮甜有點可惜
重頭戲登場囉～牛肉的部分包含日本和牛頭刀、美國安格斯去骨牛小排及澳洲和牛橫膈膜，油花超美的
三山燒肉 – 日本和牛頭刀
日本和牛頭刀位於牛隻後腿靠近臀部的地方，脂肪量少，烤至七分熟度，肉質細緻軟嫩，帶有濃郁的牛肉香氣，肉品有撒上調味粉，口味稍微偏重了些
三山燒肉 – 澳洲和牛橫膈膜
橫膈膜可是糖糖最愛的部位之一，帶有獨特的香氣，口感代微微咬勁，肉汁多，香氣四溢，肉的部分淋上特製醬汁，鹹香十足
三山燒肉 – 美國安格斯去骨牛小排
擁有大理石般的豐富油花，色澤鮮明，肉質鮮嫩，富含濃郁的牛肉香氣，一樣有撒上調味粉，口味稍重有點壓過牛肉本身的鮮甜，糖糖還是比較愛吃原味肉品多一些
三山燒肉 – 壺漬肩小排 +288元
只要點三人日美澳套餐，即可以288元加購原價398元的壺漬肩小排，口味有原味、鹽蔥、極炙辣及超激辣，糖糖點的是鹽蔥口味
將美國肩小排採用剞刀法呈現長條狀，搭配主廚特製的壺漬醬及鹽蔥，將肩小排烤至8分熟，肉質軟嫩帶微微嚼勁，醬汁醃漬入味，讓人越嚼越香
三山燒肉 – 軟絲 大 328元
糖糖還額外加點了一份大份的軟絲，將表面烤至金黃焦香的模樣，表面帶點脆感，裡頭軟嫩鮮甜，連鬚鬚都好好吃
三山燒肉 – 漬芭樂
糖糖覺得三山燒肉的甜點還蠻有特色的，本來以為這道漬芭樂只是單純芭樂切盤，沒想到是水果也是剉冰，芭樂香脆帶有甘草香氣，底下的剉冰可以搭配金桔及旁邊的梅醬享用
將金桔與梅醬淋入剉冰中，吃起來酸酸甜甜的，充滿古早味，清爽又解膩
三山燒肉 – 安平豆花
三山燒肉的安平豆花可以選擇冰的或熱的，旁邊搭配三色芋圓，有地瓜圓、芋頭圓及抹茶圓
豆花口感相當綿密，挖到最底下還有綿密的花生顆粒，豆花湯底喝起來稍微偏甜了些
三山燒肉 – 黑糖剉冰
三山燒肉的人氣甜點黑糖剉冰，將剉冰做成小山的模樣，淋上特製黑糖醬，再刨上新鮮檸檬皮
黑糖香氣超濃郁，吃起來不會太過甜膩，挖到最中間還藏著QQ的黑糖凍呢
糖糖還蠻喜歡三山燒肉的用餐環境，走清新明亮風，空間寬敞舒適，三山燒肉主要以日本和牛為主，而茶六燒肉主要以美國牛肉為主，三山燒肉的價格跟份量糖糖覺得不錯，可惜的是肉品跟蔬菜部分都會加調味粉，口味偏重，店家說如果喜歡吃原味的朋友可以事先告知店家唷，現在試營運期間來三山燒肉用餐就贈送海鮮組合券一張，數量有限，送完為止唷
《店家資訊》
店家：三山燒肉
電話：04-23105115
地址：台中市南屯區文心路一段536號
時間：11:00~02:00
臉書：https://www.facebook.com/sanshanyakiniku/
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