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(熱血採訪)陶然左岸║健康蔬食新選擇,嚴選在地食材,呈現蔬食的原味,吃到飽也能健康輕食零負擔,平日午晚餐優惠380元/106/01/26止(免費WiFi/無收服務費)

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台中健康蔬食餐廳/陶然左岸健康蔬食/嚴選在地食材/台灣在地小農/蔬食吃到飽

陶然左岸健康蔬食,並非全素餐廳喔!!
是一家以當季的鮮蔬來烹調,呈現出食物的原始風味
更經過師傅的精湛技巧融入創意,改變過往刻版印象,蔬食也可以吃得很不一樣
更讓平常妳覺得健康的養生料理,在視覺味覺上更上一層樓,而且
少了肉,美味依舊~
吃原味/吃天然/吃出食材的好味道~
並減輕身體負擔贏得健康,同時滿足口慾,體貼挑剔的嘴~~


平日好康優惠:
週一~週五:午餐與晚餐特優惠價380元/一人,兒童100cm~140cm 280元
週六~週日:午餐與晚餐450元/一人,兒童100cm~140cm 350元
免費WiFi/禁帶外食/禁吸菸/禁寵物

歡迎加入小凉の美食小天地粉絲團

陶然左岸健康蔬食
電話:04-22397075
地址:台中市北屯區松竹路一段468-1號
營業時間:11:30~14:00(最後14:30),17:30~20:30

陶然左岸位在74號快速道下,松竹路一段與和順路口(往大坑方向)
餐廳的正對面有個專屬的停車場,店門口周邊也可停放汽機車

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充滿著綠意洋溢的義式風情,明亮的玻璃窗遍灑一道道暖陽而入
綠樹飄散著迷人的南歐氣息,以自然為基底來延伸到餐點的原始風味~
完全符合店家的理念!

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陶然左岸健康蔬食並非全素餐廳喔!而是對於不愛吃肉類的朋友來設計的蔬食餐點
店內以當季鮮蔬呈現,以蛋奶素居多~
因應冬天到來也推出了一款不油膩很清爽的雞湯,另一款是來自嘉義的芋香冬瓜
與野菇一起熬煮的湯品,兩款湯品不同風味,滿足不一樣的群組~

平日好康優惠:106/01/26止
週一~週五:午餐與晚餐特優惠價380元/一人,兒童100cm~140cm280元
週六~週日:午餐與晚餐450元/一人,兒童100cm~140cm  350元
免費WiFi/禁帶外食/禁吸菸/禁寵物

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店內環境很清幽,挑高的設計加上綠意花兒的搭配給人很溫馨的FU
尤其這櫃檯旁的等候休息區,也弄得相當有特色~
空間很大,不擁擠的設計擺放,就算是親子聚餐也不擔心小孩跑來跑去的危險
(當然餐廳本來就不能跑跳了,規劃的休息區很棒)

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陶然左岸健康蔬食餐廳用餐區,有沒像來到了婚宴館呢
大坪數挑高的設計加上工業風格與吊燈的搭配文青中帶點溫馨感
餐桌之間的擺設距離與夾取蔬食自助吧的區域規劃,造就出非常舒適的用餐環境
在人潮多時也不顯得擁擠呢~
幽靜綠意盎然的庭園造景,是希望提供給客人在工作忙碌之餘
能有一舒適放鬆的用餐環境!!

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前半段是前菜冷食區/甜點麵包區域

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後半段是熟食區/主食/時蔬/炸物/披薩/illy咖啡與來自阿里山的桃喜紅茶

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後面是小朋友最愛的冰淇淋,提供的是明治冰淇淋,吃多少挖多少(以不浪費為原則)
在這你會發現有冰淇淋怎沒有汽水呢?那是因為店家希望大家都能吃的到健康
所以最後決定不加購汽水機(阿某汽水機本身成本低,但畢竟不好XD)
小涼很推薦店家所用的桃喜紅茶喔!每次來總是喝了好多杯~
沒了汽水還有南瓜優格,這就像在喝養樂多般的清爽
讓小朋友從小就習慣天然的味道,卡賀啦!

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店內提供健康蔬食,所以在烹調上也以少油少鹽少糖的養生/健康精緻料理為主
並且嚴選各地區域的食材與在地小農配合,再由師傅厚工手作餐點呈現

有沒有少油少鹽在你使用的餐盤上就可以輕易而見..
怎麼說呢??因響應環保與人力,這邊餐具系列都是重複使用!
在你清洗盤子時,你就會發現水流下沖盤很輕易!

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一旁有提供可以清洗的區域,最特別的是店家以可生飲的水讓顧客洗盤子
這成本下的可真大啊~但相對的顧客在清洗過程也比較不用擔心吃到自來水
一旁有紙巾可以擦拭...

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前菜冷食區
每一道料理,都是嚴選食材加上師傅的多繁工序手作而成
就讓小涼來一一介紹唄!

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左上:鳳梨涼拌雙耳,這是道低卡又健康的美食,充滿營養口感厚實Q脆的黑白木耳
與微酸清香的鳳梨涼拌後,那微酸的清爽口感相當的美妙
右上:天使蛋,採用樂活蛋(這蛋可是吃全植物的雞所生的喔)
人家買蛋是一斤一斤的算價錢,這樂活蛋可是一顆一顆得算錢,相差好大
以蛋黃+上師傅精心特調的蜂蜜芥末醬下去拌勻後再放入蛋白內
綿密不甘帶點濕潤,加上蛋白微Q,不過重的味道,相當爽口~
右下:紫蘇梅涼拌番茄(五辛素)清爽可口~

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秋葵涼拌豆腐,採用台南手工純釀醬油來搭配滑嫩的豆腐
這純釀醬油的風味不死鹹,吃入口還帶點甘呢

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樂活蛋,以最原始的風味來呈現,在餐點上,店家也會在一旁標示著產地來源和介紹
讓你很清楚的知道現在吃的食物來自哪裡,用的食材好壞
對小凉來說以平日380元的價位吃到這些餐點,我個人覺得很划算
畢竟現在去餐廳一個套餐加上服務費就要3.4百塊了!
在陶然左岸健康蔬食只要380元,可以吃到多樣化健康蔬食料理,怎不超值呢?

樂活蛋的特點就是吃起來沒有蛋腥味,很Q彈~
而且一般都會怕蛋黃過於乾噎了,這樂活蛋的蛋黃相當綿密好吃呢~

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左上:就是小凉一開始提的南瓜優格,也是當日小孩最愛的健康飲品
將南瓜搗成泥和優格融合,喝起來有著南瓜的綿密帶著優格的清爽
而且讓不敢吃南瓜的小孩,一杯接著一杯的喝!
右上:乳酪地瓜,嚴選大肚山的紅肉地瓜,鬆甜好吃,搭上乳酪給人很不一樣的風味
左下:水果塔,店內除了食材以外,餅乾/塔皮/醬汁/麵包都是師傅手作的喔!
小涼很喜歡水果塔的塔皮,酥脆可口搭上多款水果,當飯後甜點很棒
右下:依照季節變化水果品項~

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蔬食連小孩都很愛呢,我家阿弟咕當天可是乖乖地坐在兒童椅上
享受了這些健康又具創意用心的料理呢~
左下:紅酒漬蓮藕,黑糖Q凍

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紅藜麥金桔麵包
師傅每日手作養生麵包,紅藜麥的營養價值很高,可上網Google下
將來自台東信豐農場的紅藜麥與嘉義民雄的金桔一起揉入麵包中
建議切片加熱,吃起來有著小米般的Q軟口感,咀嚼中也散發了一股特殊香氣呢
重點營養價值高~~很多識貨的老饕來必吃了好幾片呢

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在飲品方面除了養生的南瓜優格以外,也提供了來自阿里山頂級桃喜紅茶
桃喜紅茶是以去冰狀態呈現,有著高海拔特有的甘甜口感,茶湯溫潤柔滑
香氣繚繞於唇舌不甜膩好好喝,小凉每次來必喝上5杯><

現代人少不了飯後來一杯咖啡,店家採用義大利國寶級的精品咖啡-illy
以美式咖啡呈現,這特有的香氣與圓滑的口感餘韻,讓人粉喜歡!
但對於常喝義式濃縮的朋友來說會略顯淡些~

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南瓜咖哩炒年糕
想不到中式融入韓式料理,南瓜咖哩香氣迷人搭上QQ的年糕滋味特棒

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蛋香翠玉白菜
一旁的小卡標示著有蛋,蛋在哪裡呢??
嘿嘿~這可不是一片片的夾取,是將切段後並層層堆疊後的白菜一次夾取
在吃的同時感受多層次的風味,蛋片就在其中,枸杞的點綴讓這道更鮮甜

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濃純青蔬起司餃

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紅藜麥孜然蔬果飯
以往在家以白米加上紅藜麥,有著獨特香氣小孩並不愛><
在陶然左岸這經由廚師的變化後,stanley一次可以吃下兩大碗
這分明是給老木難堪阿~師傅運用多款時蔬融入紅藜麥飯內
將獨特的香氣以孜然帶過,少了那味道,小孩就認定這是一般拌飯XD
紅藜麥擁有很多的膳食纖維多吃對身體很好!!

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紅藜麥鮮蔬麵
以為這裡的鮮蔬麵會以一般麵條來呈現嗎?OH~當然不...
下重本的以紅藜麥麵條與時蔬拌炒,很養生的一道主食!

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香焗菇蕈法國麵包

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香蕉巧克力披薩

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番茄披薩
披薩系列都是以薄脆餅皮來搭配各式樣的食材

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披薩就是要趁熱吃才美味唷~

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玫瑰百合養生雞湯/芋香冬瓜野菇湯

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有芋頭的香味的冬瓜,細密質地有別傳統冬瓜軟爛口感,口感屬於比較扎實
搭上菇類一起烹煮,湯頭很清淡爽口...

另一款雞湯,以百合/桂圓/蓮子/玫瑰/白木耳等等加入雞湯內熬煮
當然少不了店家的祕方,這樣的搭配有讓我很意外的滋味
從來不知道甜湯內的食材也可以加入雞湯內,而且很搭~~甚至讓湯頭更為清爽
沒有傳統雞湯的油膩感,讓這個秋冬藥膳湯品~很不一樣!

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椰香芋頭
不一樣的食材配料搭配,也創造出不一樣的蔬食料理
綿密的芋頭塊搭上椰香,香濃之餘的口感帶著不一樣的風味~

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現炒的時蔬相當翠綠,而且青菜類都是秒殺><
這也證實的菜價的驚人阿~想不到就算很貴店家一樣大器的呈現!

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現炸時蔬
不卡油的炸物小涼就很喜歡!

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黃金奶油薯塊
來自潭子黃金馬鈴薯,口感綿密,入口仔細品嘗能嘗到淡淡的人蔘味喔
是不是很特別啊!而且因為價格偏高,一般在市場內比較少見
幾乎都是高級餐廳跟小農預購居多

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雲林無毒黃金玉米筍
細小幼嫩的果穗,去掉苞葉和發絲後,呈現出的嫩黃小傢伙就是甘甜無比的玉米筍
鮮嫩可口的玉米筍含有豐富的維生素/蛋白質等,獨特的清香不但可感受甜脆口感
那鮮美甜度可是會讓你不自覺得再來夾取!

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香煎紫蘇蛋這道菜也相當的驚人秒殺,紫蘇葉來自店家門口旁自種的香料
紫蘇葉裡性質溫和不燥烈,有著獨特香氣,只是沒有想到搭入蛋內
可降低那獨特香氣,而且吃起來就跟蔥蛋差不多的口感

有時候也會出羅勒蛋,兩款我都很喜歡!嫩口嫩口的風味,香氣迷人~不衝突好吃!

 

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右下角的杏鮑菇佐墨西哥醬,記得旁邊都會有附上墨西哥醬淋上這可口的杏鮑菇喔
單吃比較清淡,淋上墨西哥醬後,變身為重口味!
左上角是日本圓茄(我不愛茄子),右上清炒香芹,左下娃娃菜燴髮絲
有幾樣菜色是第二輪主廚再度推出的菜色,基本上小涼吃第一輪就已經飽了><

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左上涼拌毛豆,右上金沙苦瓜,快速拌炒均勻,讓金沙沾裹到每片苦瓜上
炒到水份全乾,帶點微苦的苦瓜入口有著鹹蛋黃的沙沙口感呢
左下:什菇燴豆腐,右下:絲瓜滑蛋,一口滑蛋配上絲瓜,簡單樸實的味道呈現

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你可別看陶然左岸健康蔬食內的菜色,只有30~40道左右
要每一道料理都吃到,也是需要有很大的胃容量呢~
現場會依照人潮多寡來變化菜色,但不變的是嚴選的食材與師傅的用心料理呈現
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一群好友一起來用餐就是這樣,大家一起拿取後,來個壯觀照片!
主食紅藜麥飯/麵,涼拌菜,現炒時蔬,功夫菜,創意菜,養生飲品
可口甜點樣樣有,雖然是吃到飽餐廳,但還是要斟酌食用不浪費喔!

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餅乾/麵包/蛋糕都是師傅手作的甜品喔!
小凉最愛左下角的海苔薄片,香脆好吃還有淡淡的海苔香氣呢

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在吃到飽的餐點內,你會依序從涼拌菜先吃起嗎??
其實小凉很隨興,我現在想要先吃啥我就夾啥,不規則是我的吃法XD
涼拌菜內我很喜歡的就是樂活蛋,沒有討人厭的蛋腥味,加上外Q蛋黃不乾特愛
小黃瓜包入了綿密的馬鈴薯泥,你以為就是這樣簡單嗎?
店家還將馬鈴薯泥融入了金桔,讓味道更為爽口吃多也不膩口!

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吃來吃去有發現小涼特愛的嗎?蛋類每一樣的做法都很愛
炸物因為爽口不膩我也特愛,少不了現在菜價驚人的時蔬
相對的店家與在地小農合作的食材,經過師傅的巧手變化後
也顛覆了傳統味道,讓我見識到的選對食材的重要性!

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桃喜紅茶VS南瓜優格
兩款飲品在當日都相當受歡迎,小凉看店家就連補了好幾次呢

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現在菜價好貴,來到陶然左岸不免多吃了好多樣時蔬,而且青菜要用搶的耶!!
上角的炸地瓜相當好吃,繼當日的炸時蔬後,我最愛的炸物
外酥內綿密,這地瓜選得真好,也感恩店家肯花成本,讓大家品嘗到美味~

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好友的搭配菜盤,色香味俱全

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正在發育中的青春少年家,都以吃得飽ㄟ主食為主

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來到陶然左岸健康蔬食,小凉建議你先走上一圈,在開始進行拿取動作
拿取食材時,店家也會針對些嚴選食材,在一旁立上小牌介紹
讓你更清楚你吃到的是什麼營養價值高的美食!

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明治冰淇淋
多種口味,是小朋友和大朋友吃飽飯後最佳甜品

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也可以自製蜜糖吐司喔!將紅藜麥麵包烤過後,再切成小塊狀
挖上兩顆冰淇淋放上,繽紛誘人呢~~

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販售區
在餐點上所使用的食材,這邊也可以買到喔!
而且店家都是以分享價在優惠給顧客,讓大家都能吃得健康

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比較特別的是有許多口味的啤酒/柚子,咖啡等等
金桔醬/金桔果乾/紅藜麥/紅藜麥麵(細與粗均有)不管是自己吃送給長輩都很棒!

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餐廳外面一旁種植了許多香料,有時候運氣好還能看到師傅出來採集呢
這都是當日食材內會添加到的香料喔~

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小涼碎碎念
陶然左岸的師傅們用精湛的手藝,嚴選台灣好食材做出讓身體無負擔,更輕盈
使人吃出美麗與健康的蔬食料理~
店內場地很適合公司行號及尾牙/春酒/團體聚餐慶生呢~

 

 

陶然左岸健康蔬食
電話:04-22397075
地址:台中市北屯區松竹路一段468-1號
營業時間:11:30~14:00(最後14:30),17:30~20:30
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