涼拌雞絲拉皮酸辣開胃，潮日麵舖結合日本動畫公仔元素，招牌燃麵辣香有勁

沙鹿火車站前的「潮日麵舖」主打川蜀燃麵、紹子乾麵、老北京炸醬麵這類的乾拌麵食，在網路上獲得不少的好口碑，除了乾拌麵、湯麵、抄手等，季節限定的涼拌雞絲拉皮也很受歡迎，尤其炎熱的天氣下更適合中午用餐。

▼潮日麵舖

從沙鹿火車站前站走出來約100公尺左右就能看到「潮日麵舖」，看板招牌上還有店內麵食餐點的照片。

▼店內環境

店內裝潢光鮮新穎，而且牆面上還有掛著不少日本動漫的布條畫作及公仔陳列，甚至很火熱的鬼滅之刃也在上頭，與店名潮日兩字相呼應，也頗為貼切阿～

▼飲品

櫃檯旁邊的冰箱內有飲料、涼拌小菜，有需要的可以從冰箱這邊直接自己拿再跟櫃台結帳。

▼小菜

麵食有分乾麵、湯麵兩大類，除川蜀燃麵、紹子乾麵、老北京炸醬麵、口水雞拌麵，還有水煮牛肉麵、鮮蝦抄手湯麵，再加上湯品及小菜。

▼點菜單

最底部是限量供應，有夏季限定的雞絲拉皮、雞飯、肉燥飯等，此外原本的鍋貼現在改成蒸餃。

▼梅漬高麗菜，$35元

從冰箱拿了一盤梅漬高麗菜，高麗菜搭配梅子醃漬，吃起來冰涼脆脆有梅子鹹甘滋味吃起來很爽口。

▼泰式奶茶、特調烏梅汁

還有拿了泰式奶茶、特調烏梅汁，泰式奶茶喝起來甜味不會太甜膩，不過茶香淡了點，如果濃一點會更好喝，烏梅汁酸酸甜甜帶有煙燻氣味配麵吃也挺好的。

▼老北京炸醬麵，$65元

「老北京炸醬麵」是朋友點的麵食，麵條搭老北京炸醬旁邊還有燙青菜、小黃瓜絲，炸醬的比例也拿捏得剛好，拌勻後每口都能吃到濃厚的炸醬香氣。

▼炸醬香

▼川蜀燃麵，$80元

我點的這碗是中辣程度的「川蜀燃麵」，一旁搭配的是洋蔥絲、花生、雞肉絲、燙青菜及些許海苔絲、香菜點綴。

▼辣香來勁

拌一拌麵條讓其充分吸附辣醬香，滑Q麵條吃起來頗有咬勁，配上雞絲肉香以及花生米堅果香，還有洋蔥絲、青菜增添咀嚼上不同層次的脆口感，川味辣香來勁很不錯吃。

▼麵條Q

涼拌雞絲拉皮，除了拉皮跟雞絲外，還搭配小黃瓜絲、洋蔥、花生米，撒上白芝麻、香菜等佐料，跟川蜀燃麵看起來很像差別就是麵條換成拉皮。

▼外帶雞絲拉皮

雞絲肉是比較大塊的類型，不是一小搓一小搓雞絲，配上酸甜麻辣的醬汁還蠻搭的，可以襯托雞肉的甜味。

▼雞肉絲與配料

拉皮咀嚼起來是冰涼又滑溜估溜口感，有點像吃米苔目，沾著酸中帶甜兼有麻辣氣味的醬汁，吃起來很開胃啊！

▼滑溜口感

結語：

「潮日麵舖」是沙鹿地區比較少的辣香乾拌麵食，除了招牌川蜀燃麵辣香來勁，雞絲拉皮酸中帶甜又有麻辣香也很合我的胃口，再配個一兩樣涼拌小菜或是飲料，簡單的麵食很適合中午吃，對於這類辣拌麵有興趣的朋友也可以前來試試看。

▼辣拌麵搭涼拌小菜

 

◎店家資訊

 「潮日麵舖」
https://www.facebook.com/58noodle

地址：台中市沙鹿區中正街58-2號
電話：0906-418-770
營業時間：11:00~14:00，17:00~19:30（週一公休）