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沙卡燒酒雞│台中隱藏版全酒燒酒雞,藏身在美麗古風建築內的人氣美味,不先訂位幾乎吃不到!

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秋冬季節又稍稍到來啦!怕冷的朋友別擔心,最近幫你們找到一間超級隱密的燒酒雞!我們這天可是迷路了快半小時才找到這裡~而且白天的營業時間僅有提供外帶,晚上內用的人潮也是強強滾,沒有訂位的話可能就要碰碰運氣囉~

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沙卡燒酒雞就位在大雅與中科一帶,距離國道的大雅交流道和74號都很近,不過要轉進來的巷子真的不太好找,建議要用估狗定位一下~可以直接將愛車停放在停車場,店家會於結帳時提供代幣進出。

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停好車後再順著指示牌走進巷內,就能看到這間古色古香的中式建築~雖然門口沒有特別明顯的店名標示,不過別懷疑,這間就是讓我們找了好久的沙卡燒酒雞!

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除了室內的空間之外,室外也有用餐區域,看來平時的生意應該真的是很不錯啊~不過冷冷的天氣,怕冷的魚編還是想坐在室內哈~

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因為擔心人潮太多,我們幾乎在一開店的時候就先抵達~在下午訂位時就聽說晚上6點到8點半之間都沒有位置,真的是很誇張耶~

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店內的桌數不少,大部份多以圓桌型式的座位為主,另外也有提供嬰兒座椅可以使用。

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沒想到我們才吃到一半,人潮不知不覺就湧進來了,認真建議你們如果要來嚐鮮的話,真的一定要先打電話來訂位會比較保險!

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每桌桌上都會先備有50元的小桌,店家會詢問有沒有需要~不過我們這天已經在水湳市場吃了快一整天的美食,所以就讓店家直接幫我們收走小菜囉~

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燒酒雞$550元,以價位來說真的稍高,由於這天我們總共只有五個人來用餐,所以只有選擇半雞。沙卡燒酒雞最有特色的部份,就在於他們的燒酒雞都是加入全酒!只能委曲辛苦的司機啦~(開車不喝酒,喝酒不開車)

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燒酒雞剛上桌時的酒味其實還蠻濃的,據說湯頭裡面還有搭配其他多種中藥材,不過湯頭算是蠻清澈的,還能看到多顆飽滿的枸杞~意外發現有友人超愛枸杞,整個狂撈哈哈~

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半隻雞的雞肉還蠻多塊的,不過應該是不能選擇想要的部位~剛好我們這鍋是含有雞頭的部位,肉質雖然不到非常鮮嫩,不過咬勁還不錯。建議可以煮久一點,除了湯頭的酒味會比較淡一些,肉質也會煮得更透。

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蒜香麵線$40,這盤的份量其實是兩份,大概可以讓三至四個人享用。吃來有著淡淡的蒜香,口感潤口,不過難免會比較油一點,趁熱吃會比較剛好。

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水蓮牛肉$300,軟嫩的牛肉帶點嚼勁,醬香也有入味;水蓮的份量給得頗有誠意,清脆的口感搭配牛肉一同入口,吃來相當有層次。

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酸菜大腸$250,份量同樣給得大方,而且真的還蠻酸的!不知道是酸菜本身就很酸,還是因為醋的比例加得比較多,其實酸度真的有點讓人凍美條……不過大腸倒是非常好吃唷!

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青龍松阪$320,松阪豬吃來香脆,而且青龍真的給得非常多,甚至多到真的差點吃不完啊~這份量真的有佛心!

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黃金軟絲$380,這道可以說是其他網友推荐必點的菜色,我們自己也蠻喜歡的!鮮嫩的軟絲搭配上帶有鹹香的金沙,單吃或配飯都很合拍。

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蒜蓉鮮蚵$300,新鮮飽滿的蚵仔搭配滑嫩的豆腐,再以蒜頭與辣椒調味,辛香相當飽滿,甚至是還蠻有辣度的~魚編才撈個一大匙就配了半碗飯,吃來非常涮嘴~

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最後還貼心地附有水果可以清清口氣~整體來說,沙卡燒酒雞的口味算是還蠻道地的,不過會建議你們可以煮久一點,喝起來的酒味會比較淡,湯頭也會比較順口;其他菜色的份量也很大方,大致上都算是合胃,分享給你們唷!

 

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沙卡燒酒雞
營業時間:11:00-14:00 、16:30 – 22:00 (週一公休)
電話: 04 2566 5925
地址:台中市大雅區中山路大同巷9弄7號

 

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