老字號日式炸豬排勝博殿，腰內豬排搭蘿蔔泥滿滿蔥花，白飯小菜、味噌湯無限續

連鎖日式炸豬排「勝博殿」以穩定高水準的炸豬排獲得客人間的好評價，還有我個人最愛的蔥花蘿蔔泥腰內豬排也幾乎是每次造訪勝博殿必點的餐點，招牌炸豬排套餐加上可無限續加的高麗菜絲、米飯跟味噌湯讓來客可以盡情地享用，是很多朋友家庭周末聚餐或是商務客用餐的好去處。

▼勝博殿新時代店

「勝博殿」日式炸豬排在台中地區有三間分店，分別是新光三越台中店、崇德店及台中新時代店，勝博殿台中新時代店位在大魯閣新時代購物中心3樓，門口有陳列餐點模型跟MENU本方便讓客人參閱。

▼店內環境

「勝博殿」日式炸豬排新時代店的座位格局呈現L型，有一側是窗邊座位，另一邊靠牆座位則有用一些日式掛畫點綴，搭配木造桌椅讓整體看起來有濃厚日式氛圍。

▼用餐情景

這天雖說是平日中午用餐，也有不少來逛街或是商務客人上門吃日式炸豬排定食，看著服務人員忙進忙出的招呼客人帶位及送餐也是挺忙碌的。

▼MENU

攤開MENU本最先的就是招牌經典炸豬排套餐，有里肌豬排、厚切里肌豬排、腰內豬排等，再過來就是蔥花蘿蔔泥套餐、咖哩套餐這類獨特風味。

▼獨特風味

此外還有依照不同季節而推出的限定菜色套餐，套餐還能加價升級成甜點飲料組合，讓定食套餐能吃得更澎湃，選好餐點後再透過平板點餐送單。（詳細完整MENU可參閱官網連結）

▼平板點餐

很快的配菜的部分就送上，有飲品、高麗菜絲、熱茶以及搭配吃炸豬排的芝麻。

▼高麗菜絲

桌上有提供高麗菜絲的沾醬，端看個人要淋胡麻醬或是紫蘇醬，來點酸甜風味的紫蘇醬汁配上清脆的高麗菜絲，相當爽口開胃～

▼紫蘇醬汁

我的套餐有升級飲料甜點組合（+$79元），飲料的部分選的是梅醋飲，醋飲喝起來的醋勁不會太強烈，尾韻帶出了鹹鹹梅子風味，很解膩很適合搭配炸豬排。

▼梅醋飲

隨即我們點的定食套餐也送上，除了主食外還有小菜、米飯、味噌湯及一小杯的蘋果醋。

▼蔥花蘿蔔泥腰內豬排，370大洋

「蔥花蘿蔔泥腰內豬排」是我點的主菜，雖然有新菜色或是其他選擇，但是每次吃勝博殿我總是喜歡吃這套蔥花蘿蔔泥腰內豬排，真是百吃不膩阿～哈哈哈～

▼小菜

搭配的日式小菜則有漬蘿蔔片、黑豆、黃芥末青菜，黑豆香甜鬆綿，蘿蔔片酸甜脆口，青菜配上微微辛辣的黃芥末增添香氣。

▼麥飯

除了白米飯也有麥飯的選擇，米飯中多了些QQ的口感也很不錯。

▼豆腐味噌湯

味噌湯有豆腐味噌湯跟蘿蔔味噌湯兩款可選，豆腐味噌湯帶點鹹味是日式風味，滑嫩的豆腐也給的不少，味噌湯、小菜、米飯也都是可以無限續加的哦～

▼蔥花蘿蔔泥

蔥花蘿蔔泥是勝博殿的特色餐點，磨得細細的蘿蔔泥配上滿滿蔥花，吃起來清甜沒有苦味，擠上一些葡萄柚汁配著香酥腰內豬排吃很搭。

▼外酥內嫩

腰內豬排麵衣香酥，腰內肉柔軟口感更勝里肌豬肉，配著蔥花蘿蔔泥這樣吃很下飯又不會膩口，大推～

▼廣島牡蠣套餐，420大洋

朋友點的是「廣島牡蠣」B套餐，裡面主菜是兩顆廣島牡蠣、里肌豬排及脆嫩雞排，日本廣島牡蠣是嚴選江田島產地的牡蠣。

▼廣島牡蠣

廣島牡蠣相當大顆，外圍同樣是香酥麵衣，酥炸牡蠣的火候控制得宜，可以看到牡蠣還是呈現水嫩的口感，沾點塔塔醬襯托牡蠣的鮮甜味，真好吃～

▼水嫩口感

甜點的部分我選的是日式蕨餅冰淇淋，抹茶口味冰淇淋配蜜紅豆，旁邊則有QQ的蕨餅，冰冰涼涼微甜微苦，作為餐後甜點很剛好。

▼日式蕨餅冰淇淋

結語：

好些年沒吃「勝博殿」日式炸豬排，這天吃起來的感覺還是維持得不錯，用餐期間服務也很好，補茶水、續加高麗菜絲、味增湯也會主動來到桌邊詢問，雖說現在有更多日式炸豬排搶占市場，可能其他家的品項更多元、麵衣更香酥、豬排更厚實，但唯獨勝博殿的蔥花蘿蔔泥腰內豬排依舊是我的心頭好，優於其他品牌的蔥花蘿蔔泥，如果大夥逛新時代購物中心想要吃個好吃又具水準之上的日式炸豬排，相信「勝博殿」是個不錯的選擇～

▼美味日式炸豬排

 

◎店家資料

「勝博殿」日式炸豬排（台中新時代店）
https://www.facebook.com/SabotenTaiwan

地址：台中市東區復興路四段186號3樓
電話：04-3609-5788
服務費：10%
營業時間：11:00~15:30，17:00~22:00（六日下午時段不休息）