東海商圈餃子麵食老店，如意餃子館，點餃子配家常酸辣湯，好懷念的滋味

「如意餃子館」是東海商圈老字號餃子店，很多東海大學生都有吃過他們店內招牌餃子、酸辣湯、炸醬麵，而且畢業後還是會思念他們家的餃子，甚至會特地跑回來回味一下。

▼如意餃子樓

「如意餃子館」店面就在台灣大道五段3巷，轉進巷子約100公尺左右就會看到他們的招牌，就在葡萄樹麵包坊的隔壁。

▼店內環境

店內環境就是一般麵店的模樣，沒有太多華麗的裝飾，有的是阿姨親切和善的招呼，直接跟阿姨說要吃甚麼麵食小菜，然後阿姨就會對著廚房吆喝餐點數量，很有在地味。

▼價目表

餐點就是炸醬麵、大滷麵、榨菜肉絲麵、牛肉麵等麵食，還有招牌餃子、湯餃及各類湯品。

▼小菜、生水餃

搭配一些小菜像是皮蛋豆腐、豆干小於等，也有販售生水餃，可以直接買生水餃回家自己煮。

▼辣椒

桌上有提供醬油、白醋、香油等佐料，然後櫃台處有調好的辣椒醬油，阿姨會說吃水餃要記得沾這個辣椒醬料，很熱心地叫你多撈些蔥花辣椒去沾。

▼酸辣湯（小），30大洋

點了一碗小碗的酸辣湯，店內的酸辣湯算是家常風味，酸度跟胡椒的辣都有出來，濃稠度也算適中。

▼豆腐、蛋花

配料方面有豆腐、豬血、筍絲、黑木耳、紅蘿蔔配上蛋花，該有的都有，也算是挺豐富的。

▼豬血

豬血跟豆腐是切成長條狀的，吃起來蠻有口感，配上脆脆的木耳、筍絲增添咀嚼上不同層次口感。

▼筍絲、黑木耳

之後餃子也送上桌，這天點了15顆餃子，如意餃子館的餃子不算大顆，大概是一口一顆的大小，如果是食量大的學生可能一次得要叫個30顆比較有飽足感。

▼餃子，每個4大洋

而且餃子皮比較厚比較有Q度，個人覺得吃起來會更像是蒸餃的餃子皮口感。

▼餃子皮有Q度

▼豬肉餡料

裡面有著豬肉蔥花餡料，簡單的調味，依舊能吃到豬肉本身的鮮甜味，餡料屬於扎實的口感，可以沾點有鹹度的辣椒醬油一起吃會更加有滋味些。

▼沾辣椒醬油吃

再不然就是把餃子丟進酸辣湯內，就變成了自製的酸辣湯餃，這樣就不用怕餃子泡在湯內太久然後餃子皮變軟爛，哈哈～

▼把餃子丟入酸辣湯

這樣搭配吃起來還蠻好吃的，酸酸辣辣的湯頭更能襯托豬肉餡料的甜味，然後吃起來也不會太乾。

▼餡料鮮甜

結語：

「如意餃子館」的餃子及酸辣湯就是記憶中的媽媽家常味，所以才會讓人有一種懷念的味道，久久回味一次也挺不錯的，加上店內阿姨的親切感，這就是老店該有的人情味阿～有興趣的朋友來到東海商圈用餐時可以來這邊叫上一碗酸辣湯配餃子吃唷～

▼家常餃子酸辣湯

 

◎店家資訊

「如意餃子館」

地址：台中市龍井區台灣大道五段3巷39號
電話：04-2631-3864
營業時間：11:00~13:30，16:30~20:00