熱血採訪│台中最新180度海景咖啡，下午時刻人潮多，舒芙蕾要等半小時的ROSE HOUSE CAFE
台中知名古典玫瑰園旗下最新品牌「ROSE HOUSE CAFE」來囉！除了是以專業精品咖啡為主題，地點更選在目前最夯的誠品生活台中三井店裡頭，海景第一排讓你們能夠擁有絕佳的觀海視野，同時還能享有咖啡館的悠閒自在。
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ROSE HOUSE CAFE位在誠品二樓，經典的25公尺寬落地大窗格外吸睛，還沒走到窗邊就能清楚看到台中港的海景，可以說是台中目前少有的海景咖啡廳。
這裡與古典玫塊園有著相當不同的感受，相對於使用正統骨瓷的優雅下午茶，這裡少了幾分拘謹，多了幾分悠閒自在；而且與日本UCC合作提供高品質的瓜地馬拉莊園咖啡豆，讓你們不用百元就能享用到優質的咖啡。
與誠品內部本身的海洋風格相互呼應，這裡有著貨櫃風的開放式廚房吧台，沉穩內斂而不失質感，服務人員的態度也很親切。
在吧台旁邊還能近距離看到咖啡的沖泡過程，服務人員專注的神情，讓人覺得好敬業啊！對了，除了舒芙蕾鬆餅限定內用外，其他的咖啡、茶飲與餐點都是可以外帶的呦～
ROSE HOUSE CAFE除了咖啡之外，日式特厚三層舒芙蕾鬆餅也是推薦必點的人氣餐點！原料全部來自於日本，像是北海道的鑽石麵粉、十勝奶霜與上白糖等等，非常講究。
看到一顆顆白胖胖、還沒有烤過的舒芙蕾鬆餅真的好療癒啊！據說烤好後的厚度可達3公分以上，不過由於舒芙蕾鬆餅都是現點現做，每份至少要等候半小時，建議入座後就可以直接先點餐囉～
等待餐點的過程當中，也有不少客人陸續進來用餐，不管是想要坐在最靠窗的位置，或是三五好友想來聊天、吃個下午茶都很彈性。
另一側還有高腳吧台的座位區域，這區的座位雖然不多，卻有著可以直接面海的絕佳視野，也很適合情侶或夫妻來這裡約會、甜蜜一下～
這邊提供目前最新版本的菜單給你們參考，飲品的種類有咖啡、茶飲與氣泡飲，鹹食則有義式雙層CHEESE薄餅與牛肉麵，真的很讓人意想不到吧！另外也有幾款鹹派與蛋糕可以選擇。
義式雙層CHEESE薄餅(日式炙燒煙燻鮭魚，開幕限定口味) $220元，想來份有點飽足感的下午茶，卻又不想吃得太飽嗎？8吋的義式雙層CHEESE薄餅是個還不錯的選擇，單人獨享好滿足，雙人分享剛剛好。
煙燻過的鮭魚魚肉切成塊狀，份量剛好是一口可以入口的大小；搭配清新的青醬，襯托出了鮭魚本身的鮮味與煙燻鹹香，另外還帶有淡淡的起司風味，香氣層次豐富而不膩口。
冰香檸咖啡$90元 / 玫瑰星空$90元，前者以中深焙的莊園咖啡搭配檸檬原汁，有著明顯的檸檬果香，咖啡餘韻還帶有淡淡的巧克力味，平常有在喝咖啡的我們都還蠻喜歡的。
玫瑰星空則是以玫瑰露為基底的氣泡飲，除了有加入檸檬與莓果，表面還有清新的薄荷葉。這杯會建議邊飲用邊攪拌，才能將底部的玫瑰露均勻攪開，每一口都能感受到酸甜爽口的風味。
特厚三層舒芙蕾鬆餅(粉紅草莓奶霜) $250元，讓我們期待已久的舒芙蕾鬆餅終於上桌啦！冬天就是要點份草莓口味最應景，價位倒也和一般舒芙蕾專賣店相去不遠。
最棒的是，點一份舒芙蕾鬆餅就能一次享用到多種口味！從最基本的原味、蜂蜜口味、草莓奶霜口味，甚至是混搭的組合，不同的吃法讓你們有也能擁有不同的味覺感受。
草莓的個頭也是非常有誠意，每份共有3顆草莓，每顆幾乎是一般市售草莓的2-3倍大；由於目前還算是草莓的盛季初期，吃來雖然偏酸一些些，不過搭配甜甜的舒芙蕾卻蠻剛好的耶！
蜂蜜則是選用台灣在地的龍眼花蜜，金黃剔透的色澤頗為誘人，可依各人喜好酌量添加，讓原本有著新鮮蛋香的舒芙蕾鬆餅，又多了幾分果香的甘甜。
切開舒芙蕾鬆餅時，可以感受到不錯的彈性，口感也相當鬆軟綿密，細細咀嚼就能吃到濃郁蛋香。
搭配的草莓奶霜也讓我們相當驚豔！草莓果香非常自然，讓細緻柔滑的鮮奶油吃來更加清爽，難怪是店內人氣必點的餐點！
順帶一提，誠品一樓也有古典玫瑰園的國民茶飲品牌「先喝道」，主打的是台灣茶飲；如果沒有時間坐下來好好享用下午茶，那麼來外帶杯好茶也是不錯的選擇！
整體來說，ROSE HOUSE CAFE結合了台中港的美麗海景，以及誠品書店的文藝氣息，讓每位到訪的旅人都能自在地享受午後的悠閒時光，同時還能品嚐美味的咖啡與餐點，有機會不妨來體驗一下這種幸福的感受吧！
ROSE HOUSE CAFE
營業時間：11:00-21:30
電話：04 3508 0022
地址：台中市梧棲區台灣大道10段168號(誠品書店2樓內)
粉絲專頁：ROSE HOUSE CAFE
備註：誠品書店之書本需先結帳完後， 方可攜至ROSE HOUSE CAFE閱覽