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台中人氣Robin’s新加坡美食重新開幕囉,招牌海南雞肉嫩多汁,搭配特製金桔辣醬超美味

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Robin’s新加坡美食搬家啦!地點就在台中金典綠園道第六市場裡,旁邊就是雙木林饅頭,攤位大面積浪漫的蘿蔓紫還蠻顯眼,礙於廚房和人力關係,目前菜單就只有最經典的海南雞肉飯和肉骨茶麵/飯,另外可以升級套餐或是單點飲料、小菜,新餐點就是老闆自製的咖椰吐司,喜歡吃新加坡料理的朋友一定要來試試看啊!

 

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Robin’s新加坡美食的菜單。目前只有提供海南雞飯、肉骨茶飯/麵,可升級A或B套餐,另外有提供了小菜、咖椰吐司和飲料可選。不收取服務費,大家用餐完畢再麻煩動動手把餐具碗盤、垃圾放到一旁的回收車上囉~

 

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新加坡海南雞肉飯  179元

踏上海南雞飯不歸路都是從Robin’s新加坡美食開始!雖然看起來沒有大飯店的精緻擺盤,不過從米飯到辣醬製作都是老闆親力親為。米飯本身非常費工,需要多種食材和雞油一起翻炒逼出香氣後,再把洗乾淨的米放進去繼續翻炒,最後加入高湯和香蘭葉一同悶煮而成,吃起來有淡淡的清香,私心覺得光是米飯就已經勝過外面只附上一般白飯的海南雞飯了!

 

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雞肉則是選用上好的雞腿肉,厚切的大小吃起來更有口感,咬下去鮮嫩多汁帶有微微的酒香,上頭淋上些許雞汁鹹甜鹹甜卻不搶味,光是這盤肉我自己一個人就可以來兩份

 

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真正的靈魂是這個金桔辣醬,這是老闆自己特製的辣椒醬!不吃辣的朋友別跳轉啊!一定要聽我解釋一下,我自己也是不吃辣(連胡椒、泡菜都無法接受)但這個辣椒不但不辣,還越吃越涮口,用新鮮的辣椒剁至泥再加入金桔檸檬,吃的到辣椒的香氣但不辣口,帶點微酸微甜,蘸上雞肉,非常爽口十分迷人!再配上脆脆的黃瓜片和酸甜的蕃茄,美味更升級~

 

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海南雞肉飯有附贈一碗高湯,味道淡淡的,重口味的朋友可能會不適應,桌上有調料可以自行使用

 

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Robin’s新加坡美食是我異國料理口袋名單中不可或缺的一家小店,老闆是新加坡人,曾經在新加坡艾美酒店的擔任主廚多年,之後才來到台灣開店,去年十月因租約到期暫停營業,還好休息小半年就在金典第六市場找到落腳處,五月正式開幕,雖然我們最近才空出時間來訪,不過還是記憶中的好味道。Robin’s新加坡美食是老闆一人作業,但餐點介紹、結帳都是由老闆親力親為,餐點也是現點現做,要請大家耐心等待囉!

 

Robin’s新加坡美食

地址:台中市西區健行路1049號3樓

電話:0903 918 907

營業時間:11:00-19:30(周一公休)

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