雷亭日式拉麵 — 肉片蓋滿整個碗的大盛豚丼，每天限量10碗!!
最近在IG上滑到一家肉肉誇張多的拉麵
整個鋪滿滿，看不見碗在哪裡了!!
讓我想起之前一幻拉麵剛進台灣時，我們也自己特製了一碗肉多多拉麵
沒想到台中有一間雷亭拉麵 真的賣起如此豪氣的拉麵~
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永興街上的雷亭拉麵
一開始只是一個小小的拉麵攤
漸漸做出名氣而開了店面，也吸引到食尚玩家前來採訪
原本雷亭拉麵只有晚上跟宵夜場
後來因應客人需求 中午也能吃到拉麵囉，店裡還有冷氣吹~
有幾款特殊口味一天限量10碗
真的很怕吃不到，開店前就先來等候
外頭有座位區 讓排隊的客人也能坐著舒適地等待
今天專門為這碗大盛豚丼而來
看著霸氣的外表，就令人超期待的~
店內空間不大
熱門時段應該很容易客滿
有販售罐裝飲料
不想喝飲料的話，店家也準備了白開水可自取
才剛入座~
店家就送上置物籃讓我們放包包
菜單參考~
有五款百元內的拉麵
感覺很划算，適合學生的價位
我們這次點的口味都比較特別
再加上限量款就會貴一點
但因為視覺效果加上食尚玩家也很推薦，所以想要吃吃看~
底下兩個厚切豚王晚上才會供應，所以沒吃到~
雷亭的拉麵是可以微客製調整的
麵條的軟硬度或湯頭濃淡 都可以依照客人需求去調整
底下有些注意事項大家也可以留意一下
像是特盛拉麵僅供內用…等等
桌上擺了芝麻跟七味粉
也有開水 但不是像日本的冰開水，少了那麼點FU~
出餐速度算蠻快的
看著這兩碗拉麵，覺得好邪惡啊!!
聽說老闆為了開拉麵店 還去日本東京學習拉麵的製作
大盛豚丼 $210元
一般拉麵的叉燒肉頂多2~3片
這裡可是整個包緊緊，讓你看不到底下的碗
這碗拉麵每天限量 中午跟晚上各10碗，想吃就早點來吧
甚至中間的蔥花撥開
裡面居然還有幾片叉燒肉，真是太驚喜了
會研發大盛豚丼的用意就是希望愛吃肉的客人，每一口麵都能有叉燒肉相伴
夾起來都很大片呢
我喜歡將肉片浸潤在湯汁裡，吃起來更濃厚
糖心蛋也煮得很棒
蛋黃不會過熟，剛剛好的濕潤
因為想拍照
怕麵條泡太久口感不好，一開始我就選比較硬的
湯頭是花了16小時熬煮出的精華
味道真的很濃郁，放了稍涼撈起來還會有一層薄膜的感覺
大人味辛起司 $150元
這個口味是有辣度的
我選了小辣，喝起來並不會太辣
碗裡有兩片叉燒肉
今天吃了好多肉肉，很滿足~
起司片有微炙燒過
整個融化在拉麵上頭
一把夾起來都是起司，覺得過癮
湯頭有些微辣還蠻順口的
起司融在湯裡更添層次 還吃得到許多甜甜的玉米顆粒
如果你愛吃辣，也是有大辣的可以選
煙燻魚卵小卷 $100元
這道小菜也蠻特別的
看到滿滿的魚卵完全就是瘋狂
而且小卷是煙燻口味，搭配嗶嗶波波的口感覺得喜歡
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雷亭日式拉麵 – 永興店
▋地址 : 台中市北區永興街30號
▋電話 : 0970-515-583
▋營業時間 : 週二~週日 11:30 ~ 14:30/17:30 ~ 1:00 (週一公休)
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