豐原鮮湯包一天只營業4小時！鐵路旁的隱藏版美味湯包，撲空兩次才吃到！

上次介紹完豐原的立騏湯包後，許多網友另外熱情推荐我們一定要來試試豐原的田心路湯包！歷經兩次撲空之後，這次我們終於成功拜訪到隱藏在鐵道旁的豐原鮮湯包囉！

豐原鮮湯包在地人都稱做田心路湯包，店址隱藏在鐵路旁的小巷內，目前因為招牌壞了所以就更加隱密啦！

店家的攤位雖然不顯眼，但是我們拜訪時仍陸陸續續有許多顧客上門等候，不知不覺就排起隊來了……

每籠湯包都是老闆現場將皮擀平後包製的，所以現場的客人有時得稍微有耐心一些，不過店家也有開放預訂，不方便等候的人可以事先預訂唷！

內餡上鋪滿青蔥看起來就好誘人，靠近一點可以聞到豬肉的清香與蔥香~

湯包一盒六顆$40元，店家還會事先加入薑絲做搭配，如果不喜歡薑絲的朋友可以提早跟店家告知。

湯包的個頭與一般市面上長得差不多，算算每顆的價格也相去不遠。

內餡的高湯是用豬骨搭配蔬菜，每天經過六小時的熬煮，才有如此清爽淡雅的高湯，凝結成凍狀之後，再隨著肉餡一起包入湯包裡蒸煮，高湯與肉餡在裡頭交織出飽滿的清香～

肉餡則選用黑毛豬的後腿肉，餡裡帶有一些肉筋，搭配Ｑ彈的外皮吃起來頗有咬勁，不過讓湯包這麼有嚼勁的因素，可不是僅僅是外皮與內餡的緣故，蒸煮的火候與時間的拿捏也是非常重要的唷！

搭配辣椒醬是店家自己調配的，需要辣椒醬的朋友可以選擇直接倒進紙盒裡，也能選擇另外袋裝。辣椒醬的辛香與內餡的豬肉清香還蠻搭的，完全不會搶掉肉餡與高湯的風味，微微的辣感也讓魚兒覺得蠻驚豔的～

這家湯包的口味是我們目前吃過的湯包裡頭最清爽的，豬肉與蔬菜的清香不會讓人覺得味道過淡，與辣椒醬的搭配更是恰到好處，熟練的蒸煮功夫也讓外皮的彈性保持得相當完好，喜歡湯包的朋友們，有經過豐原田心路的話可別錯過唷！推薦給大家～

豐原鮮湯包
營業時間：週一～週五　15:00-19:00(售完會提早收攤)
電話：0919 655 600
地址：台中市豐原區田心路一段120號
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