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熱血採訪│台中這間麻油牛腰你有吃過嗎?10/18前還有送梅花豬活動,想吃熱炒、火鍋通通都有!

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想吃溫體牛不必跑台南,在台中南屯的品牛一館也吃的到,主打台灣溫體牛肉火鍋,大家看看這肌肉,阿不對!是這些牛肉有多可口阿~選用每日新鮮現宰溫體牛肉,搭配每日新鮮蔬果熬煮湯頭,讓人欲罷不能,除了溫體牛火鍋外,還有多道熱炒美食唷

 

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品牛一館位在南屯區大墩路與向心路口,雖無特約停車場,但附近停車格不難找,另外還有萬壽停車場與大進停車場可以停

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店內空間寬敞明亮,座位除了2-4人座外,還有8人座的圓桌座位,家庭聚餐、同事聚會都非常適合,建議提前訂位,不然用餐尖峰時段時常爆滿呢

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配料區採自助取用,有香菜、辣椒、薑絲等,一旁還有主廚特製醬汁,主要是蔥油的口味,搭配牛肉很對味,既不搶味,又能帶出牛肉本身的甜味,很適合不想自己調味的人,第一次來用餐糖糖建議可以試看看哦

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冰箱提供的飲料還不少,有原萃綠茶、可口可樂、蘋果西打、啤酒及酸梅湯

(提醒大家喝酒不開車,開車不喝酒)

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另外現場也有販售牛肉乾的部分,有黑胡椒跟墨西哥風味,一包200元,買10包送1包,現場有提供試吃,好吃再買
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品牛一館的菜單有分午餐跟晚餐,套餐部分有2、4、6、8、10人的套餐組合,另外除了火鍋外,還有開胃冷盤、熱炒等餐點

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糖糖這次點的是1980元的四人套餐,裡頭包含大鍋底、台灣溫體牛、美國安格斯霜降牛、牛腩冷盤、手打牛肉丸、蔥燒川丸子、金針菇、娃娃菜、凍豆腐、熱炒二盤、蔥油拌麵線及哈根達斯4個,餐點份量十足

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品牛一館的火鍋湯頭是每日採用新鮮蔬果及牛大骨熬煮而成,不僅喝起來鮮甜,尾韻還帶蔬果的清甜香味,讓糖糖一碗接著一碗停不下來

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套餐的熱炒糖糖選了韭黃炒牛肉及蔥爆炒牛肉,現點現炒,上桌時那撲鼻而來的香氣真是太迷人啦

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韭黃炒牛肉,牛肉的份量還不少,肉質軟嫩又多汁,搭配韭黃,除了牛肉的鮮甜外,還多了韭黃的香氣,層次超豐富

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另一道蔥爆炒牛肉,色澤比剛剛的韭黃炒牛肉再深一些,口味上也比較重一些,非常適合拿來當下酒菜

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牛肉的肉質依舊嫩到不行,搭配新鮮的青蔥下去大火爆炒,香氣十足,口味雖重但不嫌膩,單吃也很美味

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牛腩冷盤

這道牛腩冷盤不必再煮過就能直接享用,如果喜歡吃熱熱的食物,也可以入鍋稍微燙一下後再享用,吃起來帶點嚼勁,單吃可以品嘗到牛腩本身的鮮甜,搭配薑絲或特製醬汁也別有一番風味

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麻油牛腰 200元(單點)

腰子糖糖很愛吃,不過只吃過豬腰還沒有吃過牛腰,經店員大力推薦,糖糖決定要來試試看牛腰的滋味,採用糖糖最愛的麻油料理,剛好最近天氣慢慢變涼,來吃麻油料理暖暖身

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還沒入口糖糖就聞到濃濃的麻油香氣,外表古溜油亮看起來好可口,一口咬下去麻油香氣馬上在嘴巴裡蔓延開來,Q中帶脆,好吃到糖糖一塊接著一塊停不下來,就連本身不太吃內臟的朋友也吃得津津有味

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台灣溫體牛

本日最強牛肉登場,霸氣的溫體牛登場果然不同凡響,品牛一館使用特製的器皿來呈現,下頭還放置些許乾冰,煙霧迷漫的模樣果然吸引了大家的目光呢,選用每天新鮮的台灣溫體牛,別看這小小的器皿,肉片的份量其實也不少呢

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將溫體牛放至湯匙中下鍋輕涮一下,大約3-8秒是糖糖最喜歡的熟度,肉片還呈現粉嫩的色澤,溫體牛切的不薄不厚,這厚度的口感吃起來最是剛好的

一口咬下去,溫體牛果然不一樣,鮮味立刻在嘴裡爆開來,肉質軟嫩帶微微咬勁,讓人越吃越香,美味讓人停不下來

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美國安格斯霜降牛

套餐裡頭除了除了台灣溫體牛外,還有這盤美國安格斯霜降牛肉,糖糖一開始看到霜降牛,還擔心油花偏少吃起來會不會比較柴,不過下鍋發現,跟以往吃到的霜降牛感覺不同耶,雖然油花比例較少,但吃起來不會柴柴的,肉質相當軟嫩呢

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美國安格斯霜降牛的肉片沒有溫體牛來的那麼厚,建議下鍋涮至2-3秒即可,熟度約5-7分熟,利用品牛一館的湯頭精華,將肉片稍微涮一下,完全保留了牛肉本身的鮮,又添加了湯頭的清甜,滋味一樣迷人到不行

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康柏牛組合(溫體牛+牛小排+霜降牛)480元

康柏牛組合包含溫體牛、牛小排及霜降牛,一次讓你品嘗到三種不同牛肉的滋味,喜歡嘗試不同牛肉的朋友,這道糖糖很推薦呢

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美國安格斯牛小排一樣只要下鍋涮至2-3秒即可,含豐富油花,肉質吃起來更加軟嫩多汁,比起霜降牛,糖糖覺得牛小排在入口時又多了一層油花的香氣,不管霜降牛還是牛小排,糖糖兩者都很愛

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台灣嚴選豬梅花 220元

看看這豬梅花的肉色跟油花分布,真的太美了啦! 咦~不對不對,糖糖發現根本沒有點這一道阿~原來是現在品牛一館9月份的活動啦

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凡店內消費點康柏牛組合,拍照打卡按讚就送梅花豬乙盤,活動到10/18!糖糖發現,品牛一館每個月都會有不同的活動~9月目前送台灣嚴選豬梅花,10月的活動就請大家到品牛一館的FB粉絲專頁看看囉

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溫體牛除了下鍋輕涮外,還有個吃法,就是台南的牛肉湯吃法,將些許肉片放入碗中,直接將滾燙的高湯倒入碗中,攪拌兩下即可食用,這樣更能確保牛肉不會過熟,除此之外,將肉片吃完後這碗裡的高湯更是多了溫體牛肉的鮮甜,肉質糖糖也覺得更軟嫩

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蔥燒川丸子

蔥燒牛丸子一份約8顆,選用新鮮的牛肉拌入蔥花製成,口感屬於比較Q彈的丸子,一口咬下除了牛肉的香氣之外,裡頭還有淡淡的蔥花味,蔥花能帶出整顆丸子的香氣卻又不失焦,入口還是享受牛肉的滋味在嘴巴裡綻放

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手打牛肉丸

手打牛肉丸就沒有額外再加入蔥花,反倒是用新鮮牛肉製成,跟蔥花川丸子的口感大不相同

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手打牛肉丸吃起來比較紮實,一口咬下去,牛肉香氣比蔥燒川丸子更明顯,雖然牛肉本身不用吃到全熟,但丸子的部分糖糖建議還是稍微煮久一點,整個口感吃起來才會最剛好喔

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蔥油拌麵線

品牛一館的套餐裡頭沒有附白飯,而是搭配蔥油拌麵線,一來因為套餐份量其實很夠了,搭配白飯可能讓大家吃不完,所以選用麵線替代,二來麵線除了單吃好吃之外,加上品牛一館的湯底一起享用也好吃

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最後甜品的部分,品牛一館提供的是哈根達斯的冰淇淋,而且還是一人一杯,口味依當天為主,糖糖這天來有比利時巧克力、芒果野莓、草莓跟香草口味

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品牛一館位在台中市南屯區這邊,店內空間寬敞舒適,提供2、4、6、8、10人的套餐組合,非常適合多人來聚餐

想吃台灣溫體牛,不必跑台南,在台中品牛一館也吃得到,每月還會推出不同的優惠資訊,大家可以參考品牛一館的粉絲專頁唷

 

《店家資訊》

店家:品牛一館
電話:04-24726789
地址:台中市南屯區大墩路303號
時間:平日17:00~22:00;假日11:30~14:30;17:00~22:00;週一店休
臉書:https://www.facebook.com/PinNiuHotPot/

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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