北平路黃昏市場裡的銅板美食,現擀現做的蔥花大餅好好吃

來北平路黃昏市場除了買肉、買菜外,可以現吃的熱食也不少,其中我們最推薦這家山東蔥花千層大餅!現擀現做的蔥花千層大餅,用料實在又好吃,多年來的評價都很不錯呢。

山東蔥花千層大餅在哪裡

位在北平路黃昏市場裡的山東蔥花千層大餅,店面位置在北平路這邊,靠近康是美的入口處,斜對面是好吃的真川味牛肉麵

北平黃昏市場這邊營業時間非常熱鬧,人多車也多,建議大家騎機車來,可停在市場週邊機車停車格。

灑滿白芝麻的好吃山東蔥花大餅有蔥花圓餅,及方型餅,兩種的口味不太一樣,蔥花方餅的外皮會帶點微微的甜感,端看個人喜好,這裡也買得到韭菜盒子唷。

選好想吃的蔥花大餅後,老闆會幫忙切塊、包裝。

阿姨桿餅皮的方式很特別,桿麵棍是金屬的,一端鎖在桌腳,劃轉1/4圈來桿平麵團。

來買好幾次也看了好幾次蔥花餅從手桿、灑蔥花,進鍋半煎半蒸烤,再開鍋起鍋的畫面,但帶相機來拍照的這趟,剛好沒人潮,不用排隊也不用等,完全沒機會拍到完整的製作畫面,好可惜…(拭淚)。

 

千層蔥花大餅

蔥花千層大餅超級香,記得別放太久,保握時間才能常到外層酥脆的口感,裡層麵團Q彈有嚼勁、包夾的蔥段微脆,每一口都能感受到堆疊的口感與帶點甜度的麵香、飽滿的青蔥香、白芝麻香氣交織的層次,胡椒辛辣感與恰到好處的鹹香調味,有夠涮嘴有夠好吃!

下午茶、點心時段,來一塊超幸福吶~雖然一個人吃完一塊的話,晚餐可能也吃不下了XD

山東蔥花大餅 店家資訊

營業時間:15:00開始~賣完為止

電話:0973 268 169

地址:台中市北區北平路二段165號(北平路黃昏市場入口處)

 

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