北平路黃昏市場裡的銅板美食，現擀現做的蔥花大餅好好吃
來北平路黃昏市場除了買肉、買菜外，可以現吃的熱食也不少，其中我們最推薦這家山東蔥花千層大餅！現擀現做的蔥花千層大餅，用料實在又好吃，多年來的評價都很不錯呢。
山東蔥花千層大餅在哪裡
位在北平路黃昏市場裡的山東蔥花千層大餅，店面位置在北平路這邊，靠近康是美的入口處，斜對面是好吃的真川味牛肉麵。
北平黃昏市場這邊營業時間非常熱鬧，人多車也多，建議大家騎機車來，可停在市場週邊機車停車格。
灑滿白芝麻的好吃山東蔥花大餅有蔥花圓餅，及方型餅，兩種的口味不太一樣，蔥花方餅的外皮會帶點微微的甜感，端看個人喜好，這裡也買得到韭菜盒子唷。
選好想吃的蔥花大餅後，老闆會幫忙切塊、包裝。
阿姨桿餅皮的方式很特別，桿麵棍是金屬的，一端鎖在桌腳，劃轉1/4圈來桿平麵團。
來買好幾次也看了好幾次蔥花餅從手桿、灑蔥花，進鍋半煎半蒸烤，再開鍋起鍋的畫面，但帶相機來拍照的這趟，剛好沒人潮，不用排隊也不用等，完全沒機會拍到完整的製作畫面，好可惜…（拭淚）。
▼千層蔥花大餅
蔥花千層大餅超級香，記得別放太久，保握時間才能常到外層酥脆的口感，裡層麵團Q彈有嚼勁、包夾的蔥段微脆，每一口都能感受到堆疊的口感與帶點甜度的麵香、飽滿的青蔥香、白芝麻香氣交織的層次，胡椒辛辣感與恰到好處的鹹香調味，有夠涮嘴有夠好吃！
下午茶、點心時段，來一塊超幸福吶～雖然一個人吃完一塊的話，晚餐可能也吃不下了XD
山東蔥花大餅 店家資訊
營業時間：15：00開始～賣完為止
電話：0973 268 169
地址：台中市北區北平路二段165號（北平路黃昏市場入口處）
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