台北蚵仔有什麼好吃的?16間台北市蚵仔料理懶人包
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台北蚵仔有什麼好吃的?16間台北市蚵仔料理懶人包,本篇是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!!台北必吃蚵仔料理~蚵仔是台灣著名的海鮮美食之一,常見於夜市和小吃攤。蚵仔料理方式多樣,最受歡迎的是煎蚵仔。但蚵仔以其獨特的料理方式和美味特點,還有許多料理方式,所以在台灣飲食文化中佔有重要地位,無論是清燙原味或煎或炒或炸,各式的烹飪方法,都能讓人回味無窮,是不可錯過的台灣風味美食之一!以下圖文分享選店名標題即可觀看全文介紹!
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梧州街津津│台北市萬華區梧州街47號
梧州街夜市必吃津津無刺虱目魚,大推滷虱目魚肚及鮮蚵-捷運龍山寺站!津津還有一樣必點的,就是蚵仔料理…每顆蚵仔都超大顆~每顆都比大妮的大姆指還大耶,湯匙裝了二顆就滿出來了,真的是很誇張!蒜泥鮮蚵…每顆也都十分飽滿,就是要新鮮才敢這樣吃啦!
大橋頭老牌筒仔米糕│台北市大同區延平北路三段41號
店家還有個名物就是現煮的雙拼湯,有「蚵仔豬肝湯」和「蚵仔豬血湯」兩種,舉說這原是店家自己在吃的,客人看到覺得蠻好吃的也叫來吃,反而成為招牌菜色。豬血湯的用料新鮮並且是現煮的,豬血塊氣孔很少、口感綿密。蚵仔新鮮又超大顆。湯頭清香,喝起來沒負擔,不像「大鼎豬血湯」或「豬屠口豬血湯」那麼重油蔥沙茶口味。
榕樹下阿錦砂鍋魚頭│台北市大同區保安街49巷30-2號
大稻埕慈聖宮這家「榕樹下阿錦砂鍋魚頭」(阿錦海產店)的價錢便宜實惠,這邊有鮮蚵或是炸蚵仔酥,蚵仔大顆新鮮。
元味料理│台北市大同區華陰街227巷2號
元味料理:只接待熟客訂位,巷子內才吃得到的超神秘隱藏版美味台菜熱炒店,米其林必比登推介,家常料理卻是爽口吃不膩!生蚵炒蛋-這盤的蚵仔每顆都好肥美啊!林主廚不裹粉,不多加調味,簡單呈現飽滿的海味。
圓環邊蚵仔煎│台北市大同區寧夏路46號
蚵仔煎-因為一路已經從夜市頭吃到夜市尾,所以這次就來份蚵仔煎招牌過過癮,上桌時份量超實在,端起來沉甸甸的一盤,有非常飽滿的粉漿包裹著青菜和蛋,以及非常多顆的肥美蚵仔!蚵仔煎的表層吃得到微微焦脆的口感,算是兼具濕潤和脆口的美味蚵仔煎,毫不手軟的淋上甜辣醬汁,讓人每一口品嚐起來都是滿足,蚵仔的個頭可說是蚵仔界的巨巨,新鮮又多汁,滿溢的海味讓人難忘~真的非常好吃,難怪能夠拿到米其林餐盤推薦,來寧夏夜市逛逛時吃忘了過來嚐鮮試試喲!
肉多多-台北中山北店│台北市中山區中山北路一段82號
超浮誇的海龍王船上裝滿了痛風海鮮,一整大艘船只要999元裏頭有一整尾青龍蝦、大白蝦、草蝦、鮮蚵、小花枝、巴沙魚片、蛤蜊、鯛魚片、干貝、小卷、小白蝦、虱目魚漿,品項多到尼克光大字都覺得手痠XDD
明福台菜海鮮│台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
明福台菜海鮮位在中山區,搭乘捷運最接近的是中山國小站2號出口,步行過來約莫4分鐘~算在台北非常知名的米其林台菜餐廳,已經拿過四年米其林一星肯定,生意非常好,訂位真的要趁早!蒜泥香蚵-乾淨飽滿又多汁的蚵仔,淋上鹹香蒜泥,再灑上香菜,好下飯!
ABV日式居酒館│台北市中山區中山北路二段39巷16之2號
和風紫蘇鮮蚵揚-新鮮飽滿的鮮蚵裹上自製的麵包粉搭上紫蘇葉一同油炸,上頭撒上芥末椒鹽和新鮮紫蘇碎,建議可以先嚐試原味,之後再沾上自製芥茉美乃滋,單吃原味就很美味,沾醬後則讓口味更具清爽感!
香而廉小館│台北市中山區合江街17巷2號
私房小店「香而廉小館」,便宜大碗又好吃。「香而廉」這招牌沒騙人,真的好吃又便宜。小店位在合江街靠近長春路的第一條巷子。很低調的開業,完全是巷子內的隱藏版小店。知名度不算高,但是生意超好,熟客很多,外帶也很多。椒鹽蚵仔-椒鹽蚵仔上桌的份量嚇到本貓了,這也太大一盤了!炸蚵仔酥疊成一座小山,九層塔給的也大方,讓人看了開心!蚵仔大顆飽滿,熱熱吃很美味,會附上胡椒鹽。店家非常有誠意,大推。
欣葉鐘菜│台北市中山區樂群二路199號
講到台菜,許多人都會想到「欣葉」。紫酥蚵嗲-這道紫酥蚵嗲做的很漂亮!蚵嗲是台灣小吃,但一般都炸的醜醜的,「欣葉」不但炸的圓滾滾,還包上紫蘇葉增添香氣,蚵嗲吃起來意外清爽不油膩,應該是女生都能接受的炸物。
勝利號蚵仔煎│台北市中山區遼寧街65號對面
勝利號蚵仔煎~遼寧街夜市40餘年蚵仔煎老店~在此地已經營業超過40年。蚵仔煎選用嘉義東石鄉蚵仔,加上地瓜粉漿和雞蛋均勻調和,煎至金黃色,再覆蓋空心菜,最後淋上自家特調的甜辣醬和蒜蓉醬油膏。嘉義東石的蚵仔品質冠全台,許多店家都愛用。
雙月食品社(濟南店)│台北市中正區濟南路一段7號1樓
連續三年獲得米其林必比登推薦的雙月食品社,以爆料養生雞湯聞名,生意好到不行!每到用餐時間必定大排長龍,平實價格就能品嚐米其林料理,超級推薦大家試試蒜泥鮮蚵-東石直送的超肥美鮮嫩鮮蚵!!!每一顆都超大顆飽滿~淋上蒜泥醬油每一口都是爆漿鮮甜海味!
黃金麵線│台北市松山區民權東路三段160巷15號
店家只賣兩樣東西:麵線和小籠湯包。麵線是手工麵線,加上蚵仔、大腸及肉丁三種配料,料多實在。配料可以綜合,也可以單點,價錢都相同。本貓推薦點綜合的。因為店家是先按照客人點餐抓料,再裝進麵線,因此料都在碗底。蚵仔大顆飽滿~這家的麵線絲滑,湯頭走清爽風格,不加味精,吃完不會喉頭黏黏。這家最強的地方是它的配料,蚵仔大顆無腥,大腸有彈性、沒有腥臭並且滷的入味、越嚼越香。
東石順蚵仔煎│台北市萬華區西昌街104號
蚵仔很多~「東石順」最棒的就是蚵仔給的新鮮大顆數量又多,一份大約13、14顆左右,吃來吃去都會吃到蚵仔,不像一般店家越給越少,「東石順」的蚵仔真材實料、物有所值。蚵仔煎的沾醬非常道地,真的是一盤規規矩矩、口味標準的古早味蚵仔煎。
陳記腸蚵專業麵線│台北市萬華區和平西路三段166號
只要討論台北市的麵線,一定不能漏掉的就是萬華這家老牌的「陳記腸蚵麵線」。蚵仔算大顆肥美,大小不會落差很大,吃起來滑溜溜的口感,很新鮮,不會腥。
悠鱻麵線│台北市萬華區華西街夜市後段184號攤位
經典腸蚵麵線-基本款的經典腸蚵麵線就很美味,老闆叫貨都要求肥大的蚵仔,大顆又新鮮,絕對不會讓客人失望。